Chuuka Nigrat
(中華 NIGRAT)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期三、星期四
美味しすぎて感動してしまう料理の数々♪
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春雨とXO醬の和物
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春雨とXO醬の和物
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春雨とXO醬の和物
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クラゲ
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クラゲ
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クラゲ
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よだれ鶏
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よだれ鶏
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チャーシュー
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チャーシュー
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チャーシュー
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チャーシュー
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点心
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点心
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点心
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春巻き
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春巻き
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春巻き断面
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フカヒレ
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フカヒレ
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フカヒレ
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常陸牛は最初子の状態です。
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常陸牛
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常陸牛
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常陸牛
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常陸牛
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鮑
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鮑
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鮑
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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ライス
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ライスと麻婆豆腐
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蟹炒飯
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蟹炒飯
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担々麺
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担々麵
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担々麵
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担々麵の麺
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杏仁豆腐
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杏仁豆腐
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ピーカンナッツ
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ピーカンナッツ
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ピーカンナッツ
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最初にダブルで注文（笑）
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青島ビール
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自家製レモンサワー
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石庫門12年
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黄中皇20年
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黄中皇20年
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三年番茶
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お冷
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外観
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外観
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店内
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店内
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個室
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おしぼり
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グラス
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuuka Nigrat
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
080-7613-9774 |
| 预约可/不可 |
可预订
『TERIYAKI Booking』では、24時間ご予約を取ることが可能になっております。備考欄に記載いたします。 |
| 地址 |
山梨県甲府市武田2-1-14 |
| 交通方式 |
距離甲府 404 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 1台(予約制) |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.2.28 |
| 备注 |
絶対に外さないグルメ予約サイト『TERIYAKI Booking』で予約▷ https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/181 |
甲府の北口から徒歩数分の場所にとんでもない中華が誕生しました。
銀座のミシュラン1星店にいた方が開いたお店。
青森出身、富士山と山梨の水と環境に惚れて山梨に来てくれたようです。
ようこそだし、ありがとうございます。です(^。^)
オープン前から気になっており、この日をずっとわくわくしていたのです♪
今回は母と二人で行ってきました(´▽｀)
◼️予約、
オープン前からHPがあり、ラインから予約出来るみたいなので、ラインから連絡して予約取りました。
スピーディーで丁寧に返信してくれますよ。
◼️お店は、
オシャレで今風な店内。カウンターとテーブル、個室が2つくらいかな。
全体的にとても落ち着いた雰囲気です。
◼️お店の方は、
店主が1人でした。まだオープンしたばかりだからかな。
ニコニコでとても感じ良く気持ちのいい対応をしてくれます。
◼️混雑度、
オープンして初めての金曜日の夜。私達だけでした。
◼️メニュー、
4,800円、7,800円、15,000円の3種類のコースがあります。
聞いたら品数などは同じくらいで、食材の質が変わる感じです。
◼️ドリンクメニュー、
一通り色々あってすべてにこだわりを感じます。
特に紹興酒が良い感じ。
ワインもボトルで色々あります。海外の物が中心です。
ハイボールや焼酎なありませんのでご注意を。
◼️金額は、
15,000円のコース×2+消費税
とドリンク色々飲んで、
計43,000円くらいです。
◼️提供時間、
早いしとても良いテンポで提供してくれます。
◼️その他、
コースの量がけっこうあります。
後半はお腹の調子を聞いてくれて、量の調節などもしてくれます。
あと、途中で変えてくれるおしぼりが良い香りのするエステのやつ見たいで少しテンション上がります。
HPとかには掲載されてないけど、添加物などは使っていないそうです。
↓感想↓
●ピーカンナッツ
お酒のお供的な。
上品な甘さと香ばしさ。キレイなサクサク感のナッツです。
●春雨とXO醬の和物
上の魚はイサキですって。味付けして余分な脂を抜いてあるそうです。
なので、旨味が強くすごく美味しいです。
そんで春雨がプチプチ気持ちいい食感、油分と塩気も良い具合。
これらを一緒に食べるとたまりません(´▽｀)
●クラゲ
レモングラスみたいな味わいのさっぱりさたやつ。油分もほどよくあります。
クラゲのコリコリ感がたまらない。
●よだれ鶏
甘めかと思いきや後からかなり辛い。パクチーやザーサイがいいアクセト。辛いけどうまいから止まらないっす。
●チャーシュー
出来たとですともってきてくれました。
食べてビックリうますぎて飛びました（笑）
甘さと香ばしさと肉の旨み、、そんで食感と最高すぎる。
マスタードもすんごい合います。
●岩中豚の焼売
ぶりっぶりっ！ソーセージみたいなプリプリ感です。
●翡翠餃子
エビがぷりぷり♪生地もねっとりもっちりで食感が最高。味わいも口の中で何回か変わる系の美味しさ。
●春巻き
皮がうっすい！！
ぱりぱりぱりぱりっ(´ω｀*)っとたまらんです。
中にはレア―なホタテ。このホタテもとにかく美味しい。。。
こんなうまい春巻き初めて。。
●フカヒレ
でっかい分厚いフカヒレにうんまいあん♪
フカヒレさんがシャキシャキシコシコでたまらない食感。
蟹まで加わって豪華の極み。
●常陸牛
唐辛子に埋もれた状態を見せてくれ、その後にキレイに盛り付けて持ってきてくれます。
唐辛子が半端ない量使われてるのに、全然辛くないです。良い香りが肉からします。香だけの為の大量の唐辛子。。何とも贅沢な。。
お肉はキレイなレアに火入れされておりもっちり、筋も程良く残っていて脂の旨味もじっくり楽しめます。
味わいはシンプルだけどすごく美味しいです。
●鮑
ふわっふわな柔らかさにまずびっくり。
鮑は煮たらしいけど、旨味もしっかりしていてたまりません。
鮑の肝ソースは旨み強く程よいクセありながら上品な感じで最高です。
隣の中華のパンもモチモチですんごい良い食感。ソースをすべてパンで吸収しちゃいました(^_-)
●麻婆豆腐
自家製豆腐使用。和歌山県産の赤山椒と青山椒使用。
肉は手切りの肉と挽肉の2種類
食感も豆腐も辛さも味わいもすべてにおいて最高。
山椒の使い方がうますぎる。。
●ライス
麻婆と言ったらライス。小さい器で提供してくれます。
米が一粒一粒しっかりしてい甘くてとにかくうまい。
青森県産のお米を土鍋で炊いたんだって。ちょっとびっくりな美味しさのご飯でしたよ。
●蟹炒飯
しっとりぱらっと系、味はしっかりめ。
蟹もたっぷりでカニの旨さもでまくり。
このチャーハンうますぎて一瞬で食べてしまいました。
●坦々麺
まろやかな胡麻のスープ、うんまい辣油。麻婆の時も思ったけど、山椒が素晴らしい香りと風味を出してくれてるんです。
麺は岡山県の正麺所に作ってもらった細麺使用。パンに使う小麦粉を使用しているみたい。そこに坦々麺に合う麺を作ってもらっているそうです。細いのにコシがしっかりしていて、何よりこのスープとの相性が最高。。
そして手切りの肉がたっぷり。。
こんなうまい坦々麺食ったことないかも。。。
●杏仁豆腐
自家製です。
とろとろぷるぷるの気持ちい口当たり。
マンゴーソースとグレープフルーツもさっぱりスッキリ。
〆のデザートまで最高です。
▼自家製レモンサワー
お酒はなんだ？やけにうまいぞ。丁寧な感じで上品なレモンサワー。
▼紹興貴酒5年
程よいクセと程よい甘さの美味しい紹興酒。
▼石庫門12年
後味が複雑だけどキレが良く美味しいです。
色々入ってるみたいでクセはあるけどまろやかさもあってなんか色々合わせやすい感じね。
▼黄中皇20年
なんだこりゃ。。
紹興酒？
コクと甘さと酸味などのバランスが素晴らしい。。熟成感も強いのにクセはなく落ちついた味わい。。これはすごいわ。。こんな美味しい紹興酒存在するのか。。良い体験です。
▼三年番茶、
おいしい。落ち着くお茶。
以上☆
うますぎた。。
感動です。
山梨の中華料理のバランスが崩れますね。。
高いコースじゃなくてもきっと感動はすること間違いないです。。
ただ一番満足感を味わえるのは15,000円のコースとのこと。
特別な日にもピッタリだと思います(^o^)丿
超絶オススメ！
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