官方消息
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Oshokujidokoro Funari
(御食事処 歩成)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Oshokujidokoro Funari
|
|---|---|
| 类型 | 馎饦、食堂、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0553-23-0253 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山梨県山梨市上神内川1234 |
| 交通方式 |
距离JR中央线山梨市站214米 (步行约3分钟) 距離山梨市 112 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7090001009439 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 8人以上的预约可以使用。详情请联系店面。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 30台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,无障碍空间,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 备注 |
如需预订接受 PayPay 的套餐，请直接通过电话联系商店。 |
| 餐厅公关 |
成立于1978年。这是一家与当地山梨市合作的人气餐厅。
馎饦This是著名的“金馎饦”Ayunari馎饦，他连续三次获得味觉比赛冠军，并入选名人堂。 它白天作为公共餐厅开放，晚上作为聚集当地顾客的小酒馆开放。 当然，也欢迎游客。 除了著名的“黄金馎饦”外，“炒饭”也是Ayusei总店的推荐菜单项目。 请享用我们姊妹餐厅所没有的各种菜肴和饮料。 |
(写真はありませんが)
ほうとうが食べたくって石和温泉付近で検索。
温泉宿はJR石和温泉駅近くでしがこちらのお店はJR山梨駅です。
私はお酒も一緒にと考えていたので宿に車を停めそこから電車でお店に向かうことに。
山梨駅を降りると迷うことなくすぐさま目の前にある感じの場所です。
外観は予想よりも大衆向け居酒屋さんみたいな感じで、もうすこし風情ある感じをイメージしていたので拍子抜けした感がありました。
暖簾をくぐって店内に入ってもこの感じは変わりません。
当日は三連休の最終日でかつ20時を回っていたこともありお客様はちらほら。
早速座敷に案内され早々にほうとうと炒飯をオーダーしようと。
なぜ炒飯かと言うと、ここは炒飯も絶品との事がリサーチしている段階で必ず書き込みがあったのでビール・ほうとう・炒飯を迷わずオーダー。
ほうとうはテーブルにカセットコンロをセットして12分ほど自分達で様子を見ながら煮込んでいただくスタイルです。
ほうとうの食べ方の説明をを定員さんから受けその後まずはビール。
そしてほうとうに火を入れるといった順番で出来上がりを待っていましたが、その間に炒飯が出来上がり運ばれてきました。
なのでほうとうより先に炒飯から手をつける結果となりましたが、この炒飯がビックリ。
本当に美味しいんです。
書き込みで皆が言うように絶品です。
まず卵が入っていないのですが使用している調味料が今まで食べたことのない感じ。
「何だ？」と思っていると卓上に「八味」と書かれた小瓶があるではないですか。
七味は知っていますが八味って初めて目にしたんです。
こいつが絶品の正体か？
と思いつつその正体を探ると山椒が入っているのです。
この山椒によって旨辛炒飯が出来上がっています。
しかも卵を使用していないので良い意味で山椒をダイレクトに感じられます。
この時点でほうとう忘れて炒飯再注文しようか迷いましたが、この美味しさからして「ほうとうはもっと上の美味しさかも」と思い出来上がりまでビール2杯目のオーダー。
そうしている間に美味しそうなほうとうが出来上がり。
このほうとうですが単に食べるのではなく薬味が多々あるのでそれらを使い合わせ色々なバリエーションでほうとうを楽しむ事ができます。
その中でもお勧めは辛味を効かせる薬味です(名前忘れちゃいました。すいません)
ほうとう＝野菜の甘みですが、この辛味をツユに溶かし込みほうとう麺をすするとピリ辛で美味しさup。
これに八味を入れたりとアレンジが半端なく。
そしてどのバージョンも美味しいんです。
私のお勧めは先ずはシンプルにほうとう本来のカボチャ等の野菜の甘みをしっかり味わい、その後辛味を足していき食べ進めていくと満足できると思います。
他の一品料理も頼もうかと思いましたがそれでは普通の居酒屋っぽくなるような気がしてこの２品で。
次回もこの2品は絶対オーダーします。