官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
La Cueillette
(キュイエット)
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Cueillette（La Cueillette）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
0551-23-1650 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
山梨県韮崎市穂坂町三ツ澤1129 |
| 交通方式 |
从韭崎高速出入口进入升仙峡线路27号线。在第2个信号灯“鸟之小池西”右转。看到“Qiet”的招牌后，在那前面右转。 距離韮崎 2,789 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 大厅最大12席单人间2间各6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 带孩子的情况推荐单间。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店旁边约有20台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式围炉座位,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
我们为携带儿童的客人提供私人房间（可容纳 2 至 6 人）。我们的菜肴都是套餐，所以需要一些时间来享用。由于我们是一家小商店，请理解这一点并为其他顾客着想。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.5.1 |
| 备注 |
有阳台座位 |
| 餐厅公关 |
使用时令食材烹制的正宗法国料理Cuillette 葡萄园餐厅
La Cueillette (榨汁机) 是从大地、水和太阳中孕育出的自然的恩惠，意味着“水果的收获”。老板兼主厨精心为您提供以阳光灿烂的穗坂町产水果为首的，八岳的新鲜蔬菜，蘑菇，肉类，河鱼野味，还有从以欧洲为中心的各地采购的家禽类，甲壳类等精选食材。远离日常生活，在葡萄园环绕的长长的独门独户中度过最幸福的片刻时光 |
--------꙳◌注文したもの◌꙳--------
◆ Menu Coquelicot <コクリコ＞ 8品
9,350円
※ワインペアリングつけて2万程度です
※チーズは追加してます
---------꙳◌お店の概要◌꙳---------
韮崎駅からタクシーで10分程度。
東京からはるばる行く価値のあるお店です。
リピ確定、シーズンごとに来たいおすすめ店。
韮崎市の葡萄畑の中にある一軒家レストラン。
フランスで修行された旦那様と
ソムリエの奥様がやられているとか。
外観は童話に出てきそうなクラシカル、
かつカントリー感ある雰囲気。
入り口の花木やポール灯がいい味出してます。
テラスと店内で迷ったのですが
窓際のお席が空いていたので店内に。
葡萄畑と美しい山並みを眺めながらの
お食事はこの上なく幸せなひとときでした✨
---------꙳◌お料理の感想◌꙳---------
全体的に盛り付け華やかで
お料理のクオリティとても高くて大満足◎
これで1万円いかないとは流石...!!
東京ではあり得ないコスパの良さでした、、
.
◆『富山産ホタルイカ
菜花と蕗の蓋のピュレ北海タコのクスクス』
一品目から脱帽。
ぷりっぷりのホタルイカと
旨みをしっかり吸収したクスクスの
味も食感もたまらんんんん！
蕗のピュレは爽やかながらも
きちんとした主張がある真の強いお味。
全体的なまとまりが素晴らしいです✨
.
◆『山梨県産馬肉のマリネ林檎黄金柑のピュレ』
盛り付けが何とも色鮮やかで素敵
馬肉をこんなお洒落に頂いたことなく
どんなお味なのか期待に胸が膨らみます♪
しかもレモンでマリネされてるとのこと。
こんな輝く馬肉、見たことありますか？笑
一口いただくと口の中でとろけて、
噛めば噛むほど旨味が広がっていく。
さっぱりしつつもボリューム感ある
肉質、調理法に感動です✨
馬肉の下に慎ましやかにいるパイ生地も
食感が楽しめて細部までこだわりを感じる。
黄金柑のピュレに関してはもはや天才。
フランスで修行されてたと聞いて納得。
.
◆『八ヶ岳湧水マス 鱒の卵大根と
柑橘ソースピストゥー』
またまた華やかな一品✨
何か自分が会を開催する時があれば
こちらにお食事をお願いしたいと思うほど
どのお料理も見た目も味も秀逸。
鱒のパワフルな旨みに対し、
大根と柑橘の爽やかさやバランス良い◎
引き算されていて全体の完成度が高い！
.
◆『甲斐路シャモのコンソメスープ
南部町筍鴨生ハム柚子胡椒』
鴨や筍など素材の旨みを感じるスープ。
一口飲むたびに味わいが広がります。
なんて奥行きのあるスープ、、、
後半は柚子胡椒で味変を楽しみました♪
.
◆『鮮魚海老のエキスともち麦のリゾット
新玉ねぎのピュレ』
メインのお魚はもちろん
桜エビの香ばしい香りや
もち麦やドライブロッコリーの食感など
総合芸術と言わんばかりに調和がとれてる。
魚介の出汁をこれでもかと吸収した
リゾットはいわずもがな絶品✨
.
◆『鴨胸肉のロースト 天然ハチミツ』
写真を見たらお分かりいただけるだろう
みるからに美味しいとわかる綺麗なピンク
口に頬張った瞬間のジューシーさと
程よい弾力感に思わず笑みがこぼれます。
皮の香ばしさや果実み溢れるソースのお陰で
お酒は進みます。ペアリング最高✨
.
◆チーズの盛り合わせ
ここまで素敵なお料理を頂いて
チーズをスキップする訳にはいかないと思い
プレートから選んで追加注文。
選んだチーズは
「ラングル」、「カマンベール・ラフィネ」、
「モンブリアック」、「シェーブル」。
場所によっては日持ちする
ハードタイプしか置いてないお店も
多い中、ウォッシュなど賞味期限が短く
品質管理が求められるラインナップも
揃えてあるのが流石✨
.
◆『ヤモト農園おいCベリー
ホワイトチョコレートムース
苺と赤ワインソース
パッションフルーツのグラニテクープ仕立て』
最後の一品も期待を裏切らない。
お花や葉っぱなど自然を感じる盛り付けに
心が奪われるなんとも美しい！！
チョコレートムースは甘すぎず
パッションフルーツのグラニテは
爽やかで程よい酸味がたまらんんんん
素材そのものの味も堪能しながらペロリ。
最後のお茶菓子まで美味しく頂きました♪
-------꙳◌補足◌꙳-------
年間200回外食しているOL目線で
「女子会」や「デート」におすすめのお店を
ご紹介しています◌
◆SNS
Instagram ID: per0rine
良かったら見にきてね〜
いいね、保存、コメント嬉しいです♡