Name: 炭心
Address: 二番町2-1-6 ささやビル１F, 松山市, 愛媛県, 7900002, JP
Telephone: 089-986-6603
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.63

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「白肝」を含む口コミ

1～4 件を表示／全 4 件

pecolos28 口コミ104件フォロワー10人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2019/04訪問1回目

鶏の刺身最高…

...5分くらいで店内はいっぱいになりました。
食べログの評価も高いが、ここは肉の質が素晴らしい！
お値段は少々張りますw
早くお店に行ったので白肝の刺身が食べれたのが幸運でした！リピ確定店...

0

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011

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2526人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.7
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2013/11訪問1回目

淡海地鶏を扱う　　炭心

...焼いているのがよくわかります。

つきだしは砂ずりと肝の煮凝りです。最初の一品から期待が膨らみます。

淡海地鶏のはつ・砂ずり・白肝の刺身。白肝は濃厚で新鮮そのものです。口の中でトロリと溶けます。砂ずりはまずまずですが，はつも良いですね。皿に添えられた塩はボリビア産，わさびも本わさびで香りのいいものをつかっていて，白肝とよく合います。

炭は紀州備長炭を焼き場であふれんばかりにたっぷりと使っています。

串焼きは，どれもレベルが高いし，美味しいと思います...

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ほか弁口コミ1144件フォロワー174人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス4.1
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク4.0

2015/07訪問1回目

一人の予約は難しい

...
白肝、はつ、むね肉、砂肝の4種。
山葵、生姜、竹炭塩、ピンクの塩(モンゴルの塩？)があり、醤油も添えられていた。

まずは、白肝ちゃんです。旨い。白肝ちゃんは、私の恋人です。山葵と醤油でいただいたけど、ねっとりして、いいね！
だけど、何か変。醤油を舐めてみると、あまり好みの醤油じゃない。かなり尖った感じで、旨味が少ない。いい醤油なんだろうけど、私にはイマイチ。
次に白肝に山葵と竹炭塩を付けて食べた。トレビアン!!これ最高!!旨い!!ブラボー!!アメイジングルベル!!

白肝の味もよくわかる。甘みが舌の上を転がる。いやいや、いいね!!
これぞ、白肝!...

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とおるさん口コミ848件フォロワー975人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2011/03訪問1回目

うわ～、旅の途中でとても素敵なお店を見つけてしまいました！松山で焼き鳥を食べるなら間違い無くココ「炭心」さんです！！

...ボクの大好きなあのお店とはちょっと違った焼き方ですが、とても美味しかったです！
本当に出てくるメニュー全て美味しかった！
もちろん、お馴染みの「白肝（白レバー）」もありました！松山でも当然のように人気のようです。

また、「卵太郎（卵）で作るささみの塩ユッケ」も絶品でした...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	炭心（すみしん）
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店焼鳥百名店 2018 選出店食べログ焼鳥百名店 2018 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、串焼き
予約・お問い合わせ	089-986-6603
予約可否	予約可
住所	愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大街道駅から251m
営業時間	月・火・水・金・土・日 18:00 - 23:00 木定休日 ■ 営業時間 ※ネタが切れ次第、終了とさせていただきます。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可