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「鰆のスモーク」を含む口コミ
1～4 件を表示 ／ 全 4 件
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大将の拘りが美味しい一品を作り出す〜 フードアナリスト☆FAアッコお気に入り
...
下側にざくが隠れていましたが
ホント贅沢な美味しさです。^o^
蕾み菜のあしらえをアクセントに
鰆のスモークも最高の美味しさ〜
赤貝はコリコリ・・・コチはプリプリ・・・
溜まりませんっw...
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この一皿で４匹分だそうです。
次いで北海道産のまぐろ。
おおトロでうま味のある脂が堪能出来ます。
鰆のスモーク。
桃太郎というトマトを使用したソースを敷いてその上に鰆のスモークがある。
イタリアンかと思うような一品。
スモークの香りはほどよく、上品な鰆がいい感じ。
２杯目の日本酒は「千代の亀 純米大吟醸」です...
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...毛ガニのさばき身に殻の出し汁を添えたものが出て参り、出し汁を付けて召し上がって下さいと！うまいですね。続いて御作りは印象は鰆のスモークが印象にあります。カラスミ、鮑の肝ソース、リブロースをトリフの塩で頂くなどとても美味しく頂きました。とても印象に残って美味しく、面白い！と...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かっぽう寿
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
089-935-6658 |
| 予約可否 |
予約可 ※当日の予約のキャンセルは、場合によってはキャンセル料頂く場合があります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝山町駅から332m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
消費税とサービス代別途あり |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【寿料理塾】料理教室開催中。店舗までお問い合わせください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 23:00
[日]
定休日
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お昼は完全予約制
■ 定休日
祝日の月曜 -
アクセス方法を教えてください
勝山町駅から332m
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このお店の口コミを教えてください
松山、美味しいそうなところばかり。迷った挙句、こちら寿に。通された部屋、蛍光灯なので落ち着かない。温かみのある照明にすればいいのに..と思いつつ、予約した1.5万円のコースを待つ。全部覚えてないのが悲しいけれど、印象的だったのはピンチョス風のウニ。ひと口であむっとスプーンにタップリ載ったウニと胡瓜のお新香(実はその間にもう一つ大事な食材挟んであったのだけれど失念)。カリコリ胡瓜と失念食材とウニが絶...
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栗蟹とシンプルな素材のシンプルな酢の物。三杯酢の味は絶品。初めていただいた栗蟹も細かな繊維の奥深い味わい。
・お造り（大トロ、イサキ、鰆のスモーク、生だこ、イサキのザク）
どれももちろん美味。初めていただいた鰆のスモークの燻し香は美味しさのアクセント。
思い返してみるに、四国で生だこをいただいたのは初めてのことだったかも・・。これもグッド...