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再来年を目指して瀬戸内海、しまなみ海道にオーベルジュを計画している峯村さん、藤本さん、赤吉さん、その前に料理の良さを知ってもらおうと不定期に開催している虹吉。４月に１回目が行われ、８月は２回目、今回は...
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タオルで知られている今治市に店を構える「虹吉」さんに伺いました。
広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島に店を構える完全予約制の店です。
県道に面してのどかな住宅街に虹吉さ...
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東京では出来ない愛媛の漁師藤本さんと蒼の峯村さんのタッグだから出来る最高の体験！
【Checkポイント】
■日本一の漁師と日本トップのシェフがコラボする虹吉
■コースの所要時間: 1時間45分
日本一の漁師 藤本純一さんと蒼の峯村さんがタッグを組む日本最高のレストラン 虹...
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しまなみ海道の6つの島のうち1番小さな島の伯方島にあります。
寿司『赤吉』を間借りして漁師の藤本純一さんと全国のトップシェフのコラボが楽しめる期間限定のポップアップレストラン。
頂いたのは
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全国のトップシェフが愛する魚介類を取り扱う日本一の漁師「藤本純一」氏が手掛ける超注目のレストラン
全国のトップシェフが愛する魚介類を取り扱う日本一の漁師「藤本純一」氏が手掛ける超注目のレストラン！
藤本純一氏がオーナーを務める個人経営の海鮮料理専門店。藤本氏は漁師であり、全国のトップシェフか...
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捕れたての地の食材をスターシェフが料理する日本最高峰の秘境レストラン
松山空港から車で1時間半程度の場所。
愛媛の漁師藤本さんのお魚を頂ける超希少なお店。
今回は時限堂などのグループ総長、末富シェフとのコラボ。
急遽の助っ人で蒼の峯村シェフもいらっしゃった。
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日本一の漁師さんとトップシェフのコラボは間違いなく日本一の至福の料理！
日本一の漁師、藤本純一氏の獲りたて食材をトップシェフの峯村シェフと末富シェフがコラボした唯一無二のコース。
間違いなく、日本で一番贅沢で美味しい料理を堪能した。
ハモ
コンソメスープの濃...
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待ちに待った、『虹吉』。4月、しまなみ海道伯方島に爆誕いたしました。
昨今、産地に勝る食材無し！という風潮がある中、
輸送による劣化・コスト高に、東京にいらっしゃる凄腕シェフの皆様は、もどかし...
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広島尾道と愛媛今治を結ぶ、瀬戸内海〝しまなみ海道〟伯方島の虹吉を訪れるという
僥倖に恵まれました。
1/600の超プレミアムチケットだったとの事で超幸運に感謝です。
【虹吉】とは、日本最高峰...
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今治・伯方島に期間限定レストランがオープン・圧倒されるを超えて！感動の連続でした
愛媛県今治市伯方島にある「あか吉」さんの場所で期間限定のレストランがオープン。
カリスマ漁師藤本氏の魚介を使って全国の有名シェフが最高のお料理を振る舞うレストランです♪
第一回目は東京の有名レ...
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『虹吉 漁師 藤本純一×蒼 峯村シェフin 伯方島 あか吉』
カリスマ漁師として名高い藤本漁師！その藤本純一さんが仕立てる極上の魚介類！その鮮度そのままが楽しめる伯方島の「あか吉」という理想の立...
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愛媛県今治市の伯方島にある「虹吉」さん。
2024年開業、藤本純一氏が漁獲又は厳選した魚介類を日本のトップシェフを招いて料理するポップアップ・レストランです。
この日はオープンニング営業の...
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藤本純一さんと『蒼』の峯村シェフがタッグを組んだ贅沢な拘りレストラン。。。
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
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「日本の誇り瀬戸内の魚を、日本の誇り峯村シェフのお料理で頂く、この地ならではの輝き！」
藤本純一さんの獲れたての魚を全国のトップシェフが料理するポップアップレストラン「虹吉」。
第一回目の蒼の峯村シェフの会にお伺いしました。
いつもながら食材へのリスペクトで、魚の味わいを侵す...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
虹吉
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 2人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前の駐車場をご利用ください |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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営業場所の「赤吉」は、広島県尾道市から愛媛県今治市を結ぶ「しまなみ海道」沿いの伯方島にございます。
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※お時間帯により、交通渋滞が予想されます。お時間に余裕を持ってお越し下さい。
■タクシーをご利用のお客様
(広島県)広島空港・福山駅・尾道駅:タクシー約1時間～1時間半
(愛媛県)松山空港・松山駅・今治駅:タクシー約1時間～1時間半
※店舗でのお支払いは現金・カードいずれもご利用いただけますが、近... -
このお店の口コミを教えてください
再来年を目指して瀬戸内海、しまなみ海道にオーベルジュを計画している峯村さん、藤本さん、赤吉さん、その前に料理の良さを知ってもらおうと不定期に開催している虹吉。４月に１回目が行われ、８月は２回目、今回は複数の料理人か変わりながらの開催になる。私は峯村さんの会に参加することができた。
藤本さんの神経締めした魚をその日の昼に頂く、最近東京の和食屋さんでも藤本さんの名前を売りにしている店をよく見かけ...
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