Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Shou
(すし昇)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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昼のすし昇
書き忘れの為時差投稿。
土曜日の昼に利用しました。
場所や店舗内外観は過去投稿に記載。
この日は友人にお誘いいただき、ランチで伺いました。
この日のコースは、脂の乗った鰻の前菜から始まり、松茸とお肉の一品、白子と舞茸のスープと続き、マグロ赤身の握り、マグロトロの握り、白身、焼き物（魚の名前を失念）、いくらの小丼、すし昇定番の肉のタルタル寿司、車海老、ノドグロの海苔巻き、雲丹、太巻き、赤だし、玉子。
追加でコハダの握りとイカの握りをいただきました。
相変わらず、すし昇さんは、シャリもネタも美味しく、一品物の素材、味付けも素晴らしいです。
昼からとても贅沢な気分に浸る事が出来ました。
シャリが特に抜群
前回の訪問から5日後、前回とは別のグループからのお誘いがあり、貸切会に参加させて頂きました。
場所は過去投稿にて記載。
前回の訪問から日が浅かった為、メニュー内容はほぼ変わりませんでしたが、何度食べても旨いです。
逸品は、前回も食べた肉とキャビアと白子の組み合わせの皿が特に美味しく、肉の脂と濃厚な白子とキャビアの塩気が非常に味わい深い一品です。
鮨は、中トロから始まり、その後赤身金目鯛と続きます。前回の投稿でも書きましたが、こちらのお店のシャリは私的には過去イチで抜群に旨いです。
ネタの旨味に負ける事ない、酸味がしっかりとある主張が強いシャリで、インパクトがあります。
素材はもちろんの事こと、肉と鮨というコンセプト・大将の人柄など、どれもが個性的で斬新です。
しかし、ただ目先だけの個性ではなく、しっかりとした基礎があり、鮨に向き合っているからこそ成る個性だと思います。
予約困難である事が頷ける、名古屋を代表する鮨店の一つだと思います。
独創的で繊細な予約困難寿司店
友人から貸切会のお誘いをいただき参加させていただきました。
3回目の利用で初投稿。
場所は、地下鉄丸の内駅出口から徒歩1分ほど。桜通り沿いのビルの3階にあります。
こちらのお店の料理は、肉料理と寿司の二枚看板で、寿司も肉料理のどちらもハイレベルな内容です。
この日のコースは
・鳥貝とタコとアワビ
・白子と尾崎牛とキャビア
・トロ握り
・マグロ握り辛子で
・金目鯛握り
・太刀魚焼き
・蟹と素麺の酢の物
・鰻の海苔巻き
・牛ヒレ寿司
・トモサンカクとカラスミの海苔巻き
・車海老
・海老味噌
・雲丹
・ノドグロ海苔巻き
・太巻き
・赤出し
・卵焼き
料理はどれもハイクオリティで、素材の組み合わせも独創的で、味はもちろんのこと、目でも楽しむことができます。
私個人的には、こちらのお店のシャリの酸味具合が合っており、ネタによってシャリを変えてあるのも嬉しいですね。
大将の快活な人柄もよく、終始楽しい食事会となりました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Shou
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3503-1290 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
※生の食材を避けることは致しかねますが、アレルギーや特別な食事制限がある場合はお知らせ下さい |
| Address |
愛知県名古屋市中区丸の内2-19-19 丸の内ヒルズ 3F |
| Transportation |
1 minute walk from Exit 4 of Marunouchi Station on the Sakuradori Line of the Nagoya Municipal Subway 1 minute walk from Exit 4 of Marunouchi Station on the Tsurumai Line of the Nagoya Municipal Subway 340 meters from Marunouchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed If you come by car, please use the nearby paid parking lot. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Dress code |
*Please refrain from wearing perfume. Please note that you may be refused entry. |
| Website | |
| The opening day |
2020.3.14 |
| Remarks |
Reopened on March 14, 2020 *We cannot avoid raw ingredients, but please let us know if you have any allergies or special dietary restrictions. |
| PR for restaurants |
[1 minute walk from Marunouchi Station] A famous sushi restaurant will relocate and open in Marunouchi on March 14th.
Sushi Noboru, a renowned sushi restaurant representing Nagoya, has moved to Marunouchi. We offer hospitality that reflects the owner's personality and carefully prepared Edomae sushi. You can enjoy ni |
平日の夕方に利用しました。
場所や店舗内外観は過去投稿にて記載。
この日は、友人の快気祝いで、伺いました。
毎度のことながら、すし昇さんの料理は、見た目も華やかで、面白い取り合わせだったりと、いつも楽しませてくれます。
この日特に美味しかったのが、最初に供されたカワハギのお造り肝ポン酢。プリプリで濃厚なカワハギの肝は、臭みもなく非常に美味でした。
そのほか、初めて食べたシロホシフエダイの握り。こちらは、白身でありながら、脂が乗っており、今まで食べたことがない味と食感は、とてもよかったです。
この日は2時間前まで、他のお店でランチのコースを食べていてお腹も膨れており、すし昇さんの料理全部食べられるか心配でしたが、やはり美味しいものはたくさん食べれます。
今年はタイミングに恵まれ、すし昇さんに4回ほど伺う事が出来ましたが、人気店故、次回いつ来れるかわかりませんので、しっかりと噛み締めてこの日の料理を堪能させていただきました。