Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Maison DIA Mizuguchi
(Maison DIA Mizuguchi)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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オープンキッチンが舞台のエンターテイメントフレンチの百名店 ＠伏見
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「伏見駅」から徒歩約5分、サンシャイン伏見ビル 1階
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ready to go
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瓶ビール イネディットダム 1500円
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水
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愛知県渥美産トウモロコシの冷製スープ スペイン産ハモンセラーノ カプチーノ仕立て
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トリュフ・ベーコンのキッシュ＆ダイヤ名物！パテ・ド・カンパーニュ
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パン
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高知県産カツオの藁焼き・赤ビーツ・新ショウガ
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温前菜2品
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オリーブオイル“アカント”
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パン
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食べられるスモークシャボン玉・海老もっこりポーチドエッグ
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愛知県産天然真鯛のパリパリ焼き アサリのサフランソース
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北海道牛フィレ肉のステーキ ポルト酒ソース
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山梨県白桃・アマレットブランマンジェ
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コーヒー
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ミニャルディーズ
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店内
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店内
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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「伏見駅」から徒歩約5分、サンシャイン伏見ビル 1階
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maison DIA Mizuguchi（Maison DIA Mizuguchi）
|
|---|---|
| Categories | French、Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3160-2854 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Fushimi Station 195 meters from Fushimi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 15% service charge will be applied for both lunch and dinner. The service charge will be changed to 15% from April 1, 2024. |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ 1 private room, 18 counter seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Room fee: ¥22,000 (tax included) (available for up to 8 people) *Special courses limited to private rooms are included in the room fee. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available
There are no age restrictions on Sundays. On weekdays and Saturdays, we accept preschool children upon request. |
| Website | |
| The opening day |
2021.11.25 |
| Remarks |
Thank you very much for your continued patronage. As you all know, the prices of raw materials and crude oil continue to soar, and the burden of raw materials and labor costs has become greater than before. At our restaurant, we have taken various measures to avoid raising course prices and strive to ensure that our customers are satisfied with both taste and quantity. We plan to continue offering the same course fees. However, the burden is still increasing, and although we are very disappointed, we would like to revise the service fee. Therefore, we would like to inform you that the service charge will be changed to 15% from April 1, 2020. We will do our best to provide you with better service than ever before. We appreciate your understanding of these unavoidable circumstances and look forward to your continued support of Maison DIA Mizuguchi. |
平日の12:00にネット予約をして利用しました。
地下鉄「伏見駅」から徒歩約5分、サンシャイン伏見ビル 1階にある「食べログ フレンチEAST百名店2023」の実力店です。（Tabelog Bronze Awardを2017年から連続受賞中）
2021年11月オープンの店内は白を基調としたモダンな設えの総席数30席の小形店舗。
ライヴ感溢れるオープンキッチンに6名*、接客対応に1名のフォーメーションで繁盛店らしい切り盛りをしていました。 *無帽・白の調理服
今回オーダーしたのは「ランチコース～7品構成～ 8800円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
アミューズ2品
愛知県渥美産トウモロコシの冷製スープ スペイン産ハモンセラーノ カプチーノ仕立て ◎
スペイン産ハモンセラーノの出汁の泡とシャンパンのジュレが食欲を覚醒するスターター
肉厚の北海道産帆立とトウモロコシの冷製スープが響き合ってマイウー！ w/パセリ オリーブオイル
トリュフ・ベーコンのキッシュ＆ダイヤ名物！パテ・ド・カンパーニュ ◎
手で摘まんで頂く二番バッター
ソフトな口当たりのトリュフ・ベーコンのキッシュと
肉々しいハードでワイルドなパテ・ド・カンパーニュの見事なコントラスト！
エシャロットのラビゴットソース、赤大根のピクルスが効果的
前菜
高知県産カツオの藁焼き・赤ビーツ・新ショウガ ◎
涼やかな器で供される藁の香りを纏った西洋風鰹のたたき 盛夏にピッタリの爽やかな風味でトレビアン！
w/クレソン ルッコラ ゴーヤ 水菜 大根
温前菜2品
ジャンボマッシュルームのソテー アイヨリソース 〇
錦爽鶏レバーコンフィ・フレッシュバジルソース ◎
バジルソースとビネガーで味付けしたバスク地方の濃厚で情熱的な料理
食べられるスモークシャボン玉・海老もっこりポーチドエッグ 〇
水口オーナシェフが目の前でShow Timeを繰り広げるスペシャリテ
南知多産のブランド卵“海老もっこり”にスモークシャボン玉をかけてからトリュフをたっぷり投入する卵好きにはたまらない一品
つけ合わせは鶏の出汁で味付けした北海道産“インカの目覚め”
魚料理
愛知県産天然真鯛のパリパリ焼き アサリのサフランソース ◎
アサリのサフランクリームソースが主張するこってりした一皿 天然真鯛を包み込むカダイフが実に効果的じゃ
w/ハーブサラダ
肉料理
北海道牛フィレ肉のステーキ ポルト酒ソース ◎
上質のフィレ肉をレアに火入れした王道のステーキ
ポルト酒のソースとオカヒジキがシャスデリ！
w/ペコロス しめじのソテー 花に見立てた春巻きの皮
デザート
山梨県白桃・アマレットブランマンジェ 〇
木苺のかき氷をトッピングして華やかに
w/白ワインで味付けしたレモンシャーベット ハーブのジュレ 岩塩 青じそ
珈琲
イタリア ナポリKIMBO 深煎りコーヒー ◎
強い酸味と深いコクの一杯
味わいの強さはMEDIUMの9
パン 〇
ふんわり焼き上げた自家製ミルクパンには甘口の発酵バター
もちもちのブールにはレア物のオリーブオイル“アカント”
ミニャルディーズ ◎
お菓子のなる木に ゼリー カヌレ フィナンシェ マカロンが... なんとも映えるクローザー
瓶ビール イネディットダム 1500円 ◎
苦味が強い麦芽＆小麦のスペイン産ビール
シャレオツなフォルムのグラスで頂きます
BGMはジャズ！
客筋は意識高い系ピーポー（女子会、カップル）
客の入りは満員！
女性比率は約8割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は4.07です。
水口大輔オーナシェフとスタッフのフレンドリーで上質なホスピタリティが加点要素。
フルオープンカウンターキッチンを舞台に繰り広げられる「エンターテイメントxフレンチ」の百名店でした。
次回はビストロにトライしたいと思います。
ご馳走さま！