Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Maison DIA Mizuguchi
(Maison DIA Mizuguchi)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
モダンフレンチかと思いきやコテコテの古典派の一皿も供され◎◎。意外と腹パンでした...
-
内観1
-
①【愛知産新玉葱のポタージュ、北海道産牛蒡のロワイヤル、スペイン産生ハムのカプチーノ、桜風味】
-
自家製パン1
-
②【DIA名物パテドカンパーニュ、赤大根のピクルス 桜餅、フォアグラムース、道明寺粉】
-
③【千葉産金目鯛のカルパッチョ、トマト、バジル、蕗の薹、クミン、山菜のサラダ仕立て、ビーツのアクセント】
-
③【千葉産金目鯛のカルパッチョ、トマト、バジル、蕗の薹、クミン、山菜のサラダ仕立て、ビーツのアクセント】
-
自家製パン2
-
オリーブ油
-
④【Maison DIA Mizuguchiのスペシャリテ：食べられるスモークシャボン玉、名古屋コーチンのポーチドエッグ、北海道産インカの目覚め（馬鈴薯）、白トリュフ】
-
④【Maison DIA Mizuguchiのスペシャリテ：食べられるスモークシャボン玉、名古屋コーチンのポーチドエッグ、北海道産インカの目覚め（馬鈴薯）、白トリュフ】
-
④【Maison DIA Mizuguchiのスペシャリテ：食べられるスモークシャボン玉、名古屋コーチンのポーチドエッグ、北海道産インカの目覚め（馬鈴薯）、白トリュフ】
-
⑤【天然桜鯛のポワレ、ベルモット酒、マッシュルーム、トマト、パセリ、19世紀後半の料理人ディグレレ風。白ワインバターソース】
-
自家製パン3
-
⑥【京都産鴨肉ロースト、金柑赤ワインソース】 ※ 2種からの選択
-
⑥【京都産鴨肉ロースト、金柑赤ワインソース】 ※ 2種からの選択
-
⑦【せとか蜜柑のサヴァイヨングラニテ仕立て、カシスアイス添え】
-
⑧【小菓子+お茶】 ・パートドフリュイ ・フィナンシェ ・カヌレ ・マカロン ・ダージリン（冷）
-
⑧【小菓子+お茶】 ・パートドフリュイ ・フィナンシェ ・カヌレ ・マカロン
-
献立
-
お茶メニュー
-
泡
-
白1+ロゼ
-
白2
-
赤1
-
白3
-
赤2
-
貴腐ワイン
-
内観1
-
内観2
-
内観3
-
外観
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Maison DIA Mizuguchi（Maison DIA Mizuguchi）
|
|---|---|
| Categories | French、Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3160-2854 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市中区栄2-1-21 サンシャイン伏見ビル 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Fushimi Station 195 meters from Fushimi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
A 15% service charge will be applied for both lunch and dinner. The service charge will be changed to 15% from April 1, 2024. |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ 1 private room, 18 counter seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Room fee: ¥22,000 (tax included) (available for up to 8 people) *Special courses limited to private rooms are included in the room fee. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available
There are no age restrictions on Sundays. On weekdays and Saturdays, we accept preschool children upon request. |
| Website | |
| The opening day |
2021.11.25 |
| Remarks |
Thank you very much for your continued patronage. As you all know, the prices of raw materials and crude oil continue to soar, and the burden of raw materials and labor costs has become greater than before. At our restaurant, we have taken various measures to avoid raising course prices and strive to ensure that our customers are satisfied with both taste and quantity. We plan to continue offering the same course fees. However, the burden is still increasing, and although we are very disappointed, we would like to revise the service fee. Therefore, we would like to inform you that the service charge will be changed to 15% from April 1, 2020. We will do our best to provide you with better service than ever before. We appreciate your understanding of these unavoidable circumstances and look forward to your continued support of Maison DIA Mizuguchi. |
初訪
三井銀行名古屋支店から路地を入ったガラス張りのスタイリッシュ路面店。
内装は、白で統一されており、かっちょえぇ〜です。大阪の「Grand rocher」をカジュアルにした感じ。
店内、変型コの字カウンター：18席、他に個室もあるようです。
アイランドキッチン：3つ（1つはゴージャスな飾りの置場と思いきや、小菓子用でした...）
配置としては、前橋の「the RESTAURANT」を彷彿。
調理：男性4名、ホール：女性1名の計5名体制。ベテランソムリエはワイン+オリーブ油の行商に出ており不在...
頂いたのは、※ 税込サ（10%）別
8800円：ランチ
11000円：ペアリング
880円：ミネラルウォーター
22748円：支払い
ご登場した料理は、
①【愛知産新玉葱のポタージュ、北海道産牛蒡のロワイヤル、スペイン産生ハムのカプチーノ、桜風味】
②【DIA名物パテドカンパーニュ、赤大根のピクルス
桜餅、フォアグラムース、道明寺粉】
③【千葉産金目鯛のカルパッチョ、トマト、バジル、蕗の薹、クミン、山菜のサラダ仕立て、ビーツのアクセント】
④【Maison DIA Mizuguchiのスペシャリテ：食べられるスモークシャボン玉、名古屋コーチンのポーチドエッグ、北海道産インカの目覚め（馬鈴薯）、白トリュフ】
⑤【天然桜鯛のポワレ、ベルモット酒、マッシュルーム、トマト、パセリ、19世紀後半の料理人ディグレレ風。白ワインバターソース】
⑥【京都産鴨肉ロースト、金柑赤ワインソース】
※ 2種からの選択
⑦【せとか蜜柑のサヴァイヨングラニテ仕立て、カシスアイス添え】
⑧【小菓子+お茶】
・パートドフリュイ
・フィナンシェ
・カヌレ
・マカロン
・ダージリン（冷）
以下、食した所感。
・食材は全国から集めているとの印象。
・③と共に供されるパン+苦味を感じるオリーブ油の風味が強烈。オリーブ油としては、
Fujiya 1935で供された小豆島産
ARAI OLIVE、ノヴェッロ 小豆島産
程のフレッシュさは感じませんでしたが、独特の風味を感じます。
・モダンフレンチかと思いきや、⑤でコテコテの古典派フレンチも登場して◎◎。久し振りに重厚感のある料理を頂けました。
・シェフが⑤に合わせた赤ワインも◎◎の風味。
・②：名物？
④：スペシャリテ？ 美味しいとは思うがスペシャリテとしては...
⑧：演出が、チープに感じてしまう
のが残念...
・意外と腹パンになりました...朝食の揚げ物が余計だったかも？