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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nagoya Sakae Sushi Tsuu
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5571-4639 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市中区錦3-15-31 モリヤス錦ビル 1Ｆ |
| Transportation |
3 minutes walk from Sakae Station Exit 2 176 meters from Sakae. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% service charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| The opening day |
2022.1.20 |
| Phone Number |
052-228-1313 |
平日の12:30にネット予約をして利用しました。
地下鉄「栄駅」から徒歩約3分、モリヤス錦ビル1階にある江戸前鮨です。
投稿時点で東京 大阪 名古屋を代表する盛り場で3店舗を展開中。（六本木、北新地、錦三！）
2022年1月オープンの名古屋店は、清潔で凛とした佇まいの総席数30席の小型店舗。
つけ場に2名（白の調理帽、調理服）のフォーメーションで切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「ランチお任せ握り 4000円」
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】
小鉢 〇 先付けは赤紫蘇の葉漬け
握り
シャリの味付けは赤酢をベースに東京と名古屋の中間風にブレンド
イカ ◎
濃厚でもっちりシコシコした味わいの一番バッター
飾り包丁 酢橘 竹炭塩でしっかり仕事がされてます
ハタマス◯ 端正なフォルムの高級魚が二番バッター
小丼 ◎ いくらのミニ丼 バーバ喜ぶ
カンパチ 〇 春らしい彩り
金目鯛 ◎ バナーで炙られ 何とも香ばしい一貫 w/酢橘 竹炭塩
茶碗蒸し ◎◎ ガビーンマママイウー！
雲丹ソースと名古屋コーチンを使ったスペシャリテ
中とろ ◎ 脂が乗って柔らかいんじゃ
穴子 ◎◎ ガビーンマママイウー！
甘いつめが印象的な蒸穴子 バーバ喜ぶ
巻物 ◎◎
有明産の高級海苔を使った手巻きの鉄火巻き
怒涛の終盤戦を締める圧巻のクローザー
個室利用の際は細巻きになるそうです
椀物 ◯
外れのない鮨屋の味噌汁
名古屋風の赤出汁
甘味 〇
わらび餅 美味しゅうございました
ガリ ◎ 瑞々しくスライスした王道の味わい
お茶 ◎ 適温で供される薄口で上品なフレーバー
ノンアルコールビール ドライゼロ 660円 〇
庶民派のグラスで
BGMはジャズ！
客筋は錦の大人とカップル。
客の入りは約1割。
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.58です。
東京と名古屋の嗜好の違いをうまくカバーする確かな腕前とネット予約のしやすさが加点要素。
お話が楽しい一番手さんのお人柄も魅力の 本格江戸前鮨の名店でした。
ご馳走さま！
We'll be back.