Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kibi
(薪焼きび)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kibi（Kibi）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-3250 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
〈キャンセルポリシー〉 |
| Address |
愛知県名古屋市中区東桜2-22-18 日興ビルヂング B1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Shin-Sakaecho Station Exit 1 351m from Shin-Sakae Station 9 minutes walk from Sakae Station Exit 12 680m from Sakae Station 363 meters from Shinsakae Machi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 12 seats [Counter] 4 seats x 2 [Private room] 8 seats x 1 [Private room]） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people [Private rooms for 4 people x 2] *Private rooms can be connected to accommodate up to 8 people. Please contact us by phone |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
Available only when using a private room. Please contact us in advance |
| Dress code |
Please use common sense, such as perfumes and hair products with strong scents. |
| Website | |
| The opening day |
2022.6.11 |
| Phone Number |
052-938-7301 |
| Remarks |
Reservations can be made by phone or through our online reservation site. ■About reservations by phone [Reservations and inquiries] 052-938-7301 ■About reservations on the web [Homepage] https://www.makiyaki-kibi.com" target="_blank" rel="nofollow">https://www.makiyaki-kibi.com [Instagram] https://www .instagram.com/ makiyaki_kibi [Table Check Wood-grilled Kibi] Thank you. *We also accept irregular reservations depending on the situation. Please contact us directly by phone. *For reservations for 7 or more people, please contact us directly by phone. |
新栄のビルの地下にある隠れ家的なお店である。入口には小さく「kibi」と書かれているだけなので「入口は何処？？」と一瞬戸惑ってしまったが、扉を開けると良い感じの黒い空間が広がっていた。
こちらはカウンター11席と個室が2部屋あるようだが、やはり薪焼きを楽しむにはカウンターが良いだろう。ただこの日はお子様連れの家族が個室におられたのでそういう使い方ができるのは良いと思うのだ。
この日は3人で伺った。席はありがたいことにかまどの真正面でゆらゆらと揺れる炎を見ながらの食事は何とも言えない安らぎを感じたのであった。
またこの栄のど真ん中で、ビルの地下にかまどを作るということは消防法をクリアするのもかなり大変だったとのことであった。ダクトを大きくするなど数回の追加工事が必要だったそうである。
そんな中乾杯の後、料理を楽しませて頂いた。
この日のメニューは
尾鷲産さわらの薪焼き フルーツトマト、セロリ
石川産ヒラマサ、北海道産雲丹、トマト
ヤングコーンと三河産鳥貝の薪焼き
石垣島で満月の夜汲んで作った塩で
富山産ホタルイカと菜の花の薪焼き
アンチョビで
愛知産12種の地野菜の薪焼き サラダ仕立て
kibi danGo ～きびだんご～
ユッケを団子状にして焼き卵黄、パルメジャーノレッジャーノと黒トリュフをかけたもの
牛の赤ワイン煮込み、蕗味噌バター、サトイモ
自家製パン
ハンガリー産 鴨の胸肉の薪焼き
ジャガイモ、カンボジア産生胡椒で
蝦夷アワビ、四万十のせり、うるいの混ぜご飯
あおさの味噌汁
季節の柑橘テリーヌ（甘夏、デコポン、オレンジ、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ ）ヨーグルトアイス添え
どれも薪の香りをまとい食欲をそそってくれるのである。
黒を基調としたシックな大人の空間で頂く素晴らしい料理はいろいろなシチュエーションで使えそうである。もともとイタリアン畑の長いオーナーさんが作る名古屋では多分ここでしか楽しむことができない薪焼きの料理を堪能するのも良いだろう。
定期訪問したい、そんな隠れ家であった。