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Nina Brioche, a husband and wife shop

Hikobae

(蘖)

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1 - 20 of 23

4.0

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/08visited1st visit
Translated by
WOVN

Cooking with the best cooking and thought

This restaurant was originally run by French restaurant Cinq.
This is my favorite restaurant. It's ...

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-

person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/09visited1st visit
Translated by
WOVN

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5.0

person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/08visited1st visit
Translated by
WOVN

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4.5

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste4.6
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.4
  • Drinks4.6
2024/10visited1st visit

雰囲気、ホスピタリティすべてに満足しつつ唯一無二の料理を堪能。

名古屋市東区◇ 蘖 hikobae ◇

東区代官町の人気フランス料理サンクから業態、屋号も新たに《蘖》(ひこばえ)としてこの夏オープン。今回は素敵なこちらでランチを堪能。

店内はすっきりシ...

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4.7

JPY 6,000~JPY 7,999person
  • Food and taste4.8
  • Service4.7
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.6
  • Drinks4.7
2024/10visited1st visit


一度行ったらファンになること間違いなし!

フランス料理サンクから業態と屋号を
新たにモダンスパニッシュにリニューアルした
【蘖ひこばえ】へ行ってきました。

今回いただいたのは
...

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3.6

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/10visited1st visit

お魚多めの綺麗な食事

以前、サンクさんと言う名前で評判のよかったお店が秋からスペイン料理にというわけで、行って来ました。

お料理は、どれも丁寧に作られていて、見栄えもよく美味しかったです。雰囲気もいいです。スペイン料...

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4.8

JPY 10,000~JPY 14,999person
  • Food and taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.8
  • Drinks-
2024/10visited1st visit

これがあるから食べ歩きはやめられません。サンクが昇華した「蘖」は、手の込んだ昇天レベルあるいはスーパーブラボーな御料理のオンパレードです。ランチコースも手抜きなし。

蘖のランチにうかがいました。

今回は7500円のランチコース。
(実は夜も来ていて今回が二回目)
個室に案内されました。

ちょっと自信のあるワイン持ち込みです。


栗のスープ...

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4.6

JPY 20,000~JPY 29,999person
  • Food and taste4.6
  • Service4.6
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.3
  • Drinks4.5
2024/10visited1st visit

即次の予約しました!

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り

⬇️今日ご紹介するお店はこちら
【蘖(ひこばえ)】

⬇️今回注文したのはこちら
...

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3.8

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/10visited1st visit

スペイン風創作料理かな...

33回目の結婚記念日にスペシャリティディナーコースを予約して訪問。シンプルな店内ですが料理は全て手が込んだ、スペシャリティな創作料理でとても美味しかったです。ホスピタリティもとても良く、結婚記念日とい...

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4.5

person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/10visited1st visit

人気フランス料理店が
業態を変えスペイン料理店へ!✨
⠀ ⠀ ⠀

✼••┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈••✼

▶︎スペシャリテランチコース(¥7,500)

✼••┈┈┈┈┈┈...

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4.0

JPY 6,000~JPY 7,999person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/10visited1st visit

人気フランス料理から業態変更!
スペイン料理へ

シェフが拘り抜いたお店と伺っていたので緊張がありましたが暖色系の照明、シンプルな空間作りで一気に落ち着く空間に変わりました。

創業60年の...

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4.6

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste4.6
  • Service4.6
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance4.6
  • Drinks4.6
2024/09visited1st visit

さらなる味の高みを目指し続けるシェフの絶品スペイン料理

元々フレンチの名店で美味しいと聞いていたお店がスペイン料理に...
素材の味をより活かすステップアップで
スペイン料理のお店に変えたそう。

外観はこじんまりとしていながら中に入ると奥に伸びて...

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4.6

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste4.6
  • Service4.6
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Drinks4.5
2024/09visited1st visit

ここでしか食べられない唯一無二の絶品料理!日々進化し続けるお店

名古屋で美味しいスペイン料理が食べられる貴重なお店。
元々はフレンチだったシェフが、まさかのスペイン料理へと業態変更したそうです!
なので、フレンチの経験も活かし、尚且つ、日本の良いところも取り入...

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4.4

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/09visited1st visit

百名店が名前を変えスペイン料理で新たなスタートを!


◎Sopa
・松茸、名古屋コーチン

 松茸の香りが素晴らしいかったです!

◎Bocodillo
・とりの里農園 平飼い卵

 玉ねぎ、じゃがいも、きゅうりが入った
 スパニッ...

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5.0

JPY 6,000~JPY 7,999person
  • Food and taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Drinks-
2024/09visited1st visit

過去一紹介したいお店No. 1 とにかく行ってみてといいたくなるお店は

人気店だったフレンチ料理サンクが8月に同じ店舗で同じシェフのまま系統をスペイン料理に変えてOpen

ただ変えただけじ...

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4.8

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste4.8
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.8
  • Drinks4.0
2024/09visited1st visit

贅沢過ぎるランチコース〈こだわりが隠せないスペイン料理〉

東区代官町にあるリニューアルしたばかりのお店
【代官町 蘖】

店内は入り口入って右手の個室が1席
ありがたいソファーが広がる
テーブル席が4つ

居心地のよい白の空間とタイルが綺麗で
...

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4.8

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.6
  • Drinks4.8
2024/09visited1st visit

名古屋の高岳駅から徒歩約8分。東区代官町にある、代官町蘖(ひこばえ)さんへ♪

人気のフランス料理店が業態と屋号を変え、スペイン料理「蘖」(ひこばえ)さんへリニューアル!

こだわり抜いた食材...

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3.7

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste3.8
  • Service3.7
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Drinks3.5
2024/09visited1st visit

スペイン料理に変わってました

sanq(サンク)としてフレンチをやられていた名古屋市東区のお店が蘖(ひこばえ)としてスペイン料理に変わってました。
気になったのでウェブ予約にて訪問。

一斉スタートなのでゆったり進行。
パ...

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4.2

JPY 8,000~JPY 9,999person
  • Food and taste4.3
  • Service4.1
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance4.5
  • Drinks3.9
2024/09visited1st visit

おかわりしたいほど美味しいパエリア⭐︎

スペイン料理店『蘖』としてフレンチから業態と屋号を変更されたとのことで訪問してみました。

外観、内観もカジュアルで気軽に訪問できそうな雰囲気です。

御料理はスペイン料理の枠に捉われないもの...

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4.0

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste4.0
  • Service3.8
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance4.2
  • Drinks-
2024/08visited1st visit

パエリアに締めパフェ…d(^_^o)

今年8月初めフランス料理サンクからスペイン料理蘖(ヒコバエ)に名前と業態を変更、シェフが本来やりたかったスペイン料理レストランに舵を切った笑笑

蘖(ヒコバエ)とは成長力旺盛な様子らしい
がこの...

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4.1

JPY 20,000~JPY 29,999person
  • Food and taste4.1
  • Service4.1
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.1
  • Drinks4.1
2024/08visited1st visit

食材にこだわったスペイン料理のお店がオープン

2024年8月8日に東区代官町にオープンしたスペイン料理のお店【蘖 ひこばえ】

蘖という言葉を初めて知りましたが、切り株から出る新芽をそう呼ぶみたいですね。

店内はテーブルの間隔が広くて、...

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4.5

JPY 15,000~JPY 19,999person
  • Food and taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Drinks4.0
2024/08visited1st visit

サンクさんから蘖さんに!素敵なモダンスパニッシュへ

こちらは東区代官町にオープンされた
スペイン料理の蘖(ひこばえ)さんです。

人気のフレンチcinq(サンク)さんが、
なんとなんと業態変更をされ、
店名も変わりスペイン料理のコースのお店と...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Hikobae(Hikobae)
Categories Spain
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5594-3410

Reservation availability

Reservations available

If you are going to be late, please let us know by phone.

Address

愛知県名古屋市東区代官町17-15

Transportation

8 minutes walk from Exit 2 of Takaoka Station on the Sakuradori Subway Line
10 minutes walk from Exit 1 of Shin-Sakae Station on the Higashiyama Subway Line
11 minutes by taxi from Nagoya Station

Shinkansen Nagoya → Tokyo Last train 22:12
Nagoya → Osaka last train 22:58

601 meters from Takaoka.

Opening hours
  • Tue, Wed, Thu, Fri, Sat, Sun

    • 12:00 - 15:30
    • 18:30 - 22:30
  • Mon

    • Closed
  • 不定休
Average price

JPY 15,000 - JPY 19,999

JPY 6,000 - JPY 7,999

Average price(Based on reviews)
JPY 8,000 - JPY 9,999

View spending breakdown

Payment methods

Credit card accepted

(VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)

Electronic money not accepted

QR code payments not accepted

Service charge & fee

Service charge 10%

Original text

サービス料10%

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Seats/facilities

Number of seats

12 Seats

Maximum party size

20people(Seating)
Private rooms

Available

For 2 people、For 4 people、For 6 people

Private use

Available

For up to 20 people

Non-smoking/smoking

Non smoking

Parking

Unavailable

Parking will be provided at the nearby Meitetsu Kyosho Parking Lot only, depending on the amount.

Space/facilities

Stylish space,Relaxing space,Spacious seating,Sofa seating,Wheelchair accessible

Menu

Drink

Sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Family friendly

This occasion is recommended by many people.

Location

Hideout,A house restaurant

Service

Parties over 2.5 hours,Celebrations and surprises(Birthday plate),BYO drinks

Family friendly

Children welcome(Babies welcome,Preschoolers welcome,School-age children welcome),Strollers welcome

Children are welcome to visit us in private rooms only.
Children under 12 years old are not allowed to sit at tables.
I'll have to decline.

Dress code

none

The opening day

2024.8.8

Phone number

052-933-7807

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Online reservationInstant reservations. No sign-up required.