Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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とんこつ(白)ラーメン＋半熟煮卵＋替玉＋辛子高菜ご飯
2023-07-11訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。
食券を購入し、店員さんに案内されて着席するスタイルです。
今回は、とんこつ(白)ラーメン＋半熟煮卵＋替玉＋辛子高菜ご飯を注文しました。
とんこつ(白)ラーメンは、白濁とした豚骨スープ。博多豚骨ラーメンのスープほど真っ白ではありませんが、濃厚な豚骨なスープです。豚骨独特な臭味もないですし、スッキリとしている印象です。スッキリしていますが、ガツンと豚骨の味がするところが美味しいです。
麺は、細麺ストレート。豚骨ラーメンと行ったら、これという麺です。
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。そして、追加した半熟煮卵。半熟煮卵は、味がとても染みていて美味しく、そして黄身がトロトロなのが最高です。
辛子高菜ご飯は、残ったスープに投入して、雑炊としていただきました。
これも美味しい！
とんこつラーメン(白)、〆の雑炊が美味しい
2022-04-17訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
ランチタイムに訪問するのは、初めてです。
今回は、とんこつラーメン(白)、追加で替え玉を注文しました。
ランチタイムだったので、ライスが無料でした。食券を渡す時に、大盛もできますといわれたので、大盛でお願いしました。夜にはない辛し高菜の瓶もテーブルにありました。
とんこつラーメン(白)は、白い豚骨スープと細麺ストレート。安定の美味しさです。
替え玉も含めて食べ終わったら、残ったスープにご飯を投入。辛し高菜を少々追加し、胡麻を振りかけました。これが、予想外に美味しい。豚骨スープの染みたご飯も美味しいのですが、辛し高菜のアクセントが、より美味しさを引き立てていますね。
高菜ごはんを注文したら、夜でも同じものを作れるかなぁ。夜の利用が主体なので、次回、夜に伺った時に試してみようかと思います。
とんこつラーメン(白)…安定の美味しさです
2022-03-30訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
今回は、とんこつラーメン(白)とチャーシュー丼、追加で替え玉を注文しました。
とんこつラーメン(白)は、定番中の定番、安定の美味しさですね。白い豚骨スープと細麺ストレート。
チャーシュー丼は、ご飯と甘辛いタレがマッチして美味しく、チャーシューもとても美味しいです。
とんこつラーメン(白)とチャーシュー丼
2022-03-24訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
今回は、とんこつラーメン(白)とチャーシュー丼を注文しました。
この2つが自分的には、トップ2です。
とんこつラーメンのスープは、濃厚な豚骨の味が口の中に広がりますが、臭みはなく、意外とあっさりとしている印象です。
麺は、細麺ストレート。豚骨ラーメンの定番の麺です。濃厚な豚骨のスープに、マッチしています。
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔です。
チャーシュー丼は、甘辛いタレがご飯に合います。スライスと角切りにのチャーシュー、そして白髪ネギのアクセントが、とても美味しかったです。
バターのコクが美味しいラーメン
2022-03-08訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
今回は、とんこつバターラーメン、チャーシュー丼を注文しました。
とんこつバターラーメンは、とんこつラーメンにバターがのっているスタイル。
スープは、美味しい豚骨スープです。それにバターが溶けて加わるので、独特のコクがでていました。コレも有りですね。
麺は、中太でやや縮れています。通常のとんこつラーメンの麺よりは、太いですが標準的な太さかなと思います。黄色い中華麺然とした味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。
チャーシュー丼は…美味しいですね。角切りとスライスのチャーシュー、ネギがのったご飯。タレがご飯に合いますし、たくさんのっているチャーシューがよいですね。
とんこつラーメンみそ風味的な印象のラーメン
2022-02-24訪問：
金山総合駅 北口から徒歩で5分くらいの立地です。
食券を購入してから席に着くスタイルです。白、黒、赤、みその四種類の豚骨ラーメンがあります。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。入口から奥行きがあり、座席数は多めの印象です。
今回は、みそラーメン(太麺)、とろ角煮丼を注文しました。
みそラーメンのスープは、いわゆる白濁とした豚骨スープに味噌味を加えた印象。所謂味噌ラーメンというと味噌の味が強い印象がありますが、このスープは、豚骨の風味はそのままに、みその味が程良くブレンドされています。とても美味しかったです。また、トッピングされているピリ辛の挽肉を混ぜると、味変になります。
麺は、中太でやや縮れています。食券機では、太麺とありますが、所謂豚骨ラーメンの麺よりは太いですが、太麺というほどではありません。中華麺然とした味で、強めのスープの味にマッチし、スープがよく絡んで美味しいです。
トッピングは、ネギ、モヤシ、海苔、挽肉になります。
とろ角煮丼は、海苔、ネギ、角煮、白髪ネギがご飯がのっています。角煮は、味が浸みていて柔らかく、ご飯に合います。
とんこつの風味が印象的な、美味しいみそラーメンでした。
ニンニクたっぷりの豚骨ラーメン。でも匂いは控え目
2021-12-27訪問：
金山総合駅 北口から徒歩で5分くらいの立地です。
食券を購入してから席に着くスタイルです。白、黒、赤の三種類の豚骨ラーメンがあります。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。入口から奥行きがあり、座席数は多めの印象です。
今回は、とんこつ(黒)ラーメンを注文しました。名前からするとマー油を使っているのかな？と考えていると、料理が到着。
表面には、フライにしたニンニクがドッサリと…。ですが、食べ終わってみると、それほどニンニク臭はなかったです。テーブルに置いてある摺り下ろしニンニクの方が臭いますね。
スープは、豚骨ですが、やや黒みがかっていたので、やはりマー油が入っているような感じです。とんこつ(白)ラーメンに比べると、豚骨の味がマイルドになっている感じがします。
麺は、細麺ストレート。豚骨ラーメンには、これですね。
トッピングは、チャーシュー×2、ネギ、海苔、キクラゲ、そして揚げたニンニクです。
揚げたニンニクのニンニク臭は、特に気になりませんでした。
そして、追加で替玉を投入しました。替玉は、シッカリと湯切りされていて嬉しかったです。丁寧な仕事だなと感じました。
そこに、胡麻、紅生姜などで味変しながらいただきました。
マイルドな豚骨スープの美味しいラーメン
2021-12-24訪問：
金山総合駅 北口から徒歩で5分くらいの立地です。
食券を購入してから席に着くスタイルです。白、黒、赤の三種類の豚骨ラーメンがあります。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。入口から奥行きがあり、座席数は多めの印象です。
今回は、スタンダードなとんこつ(白)を注文しました。
スープは、白濁していますが、若干透明感のあります。豚骨の味が前面に出ている豚骨主体の味ですが、マイルドな味で、豚骨の臭みは少ないと思います。
麺は、細麺ストレート。豚骨としては、定番ですね。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔になります。筑豊ラーメンと看板にありましたが、筑豊ラーメンとしては初めてです。この構成は、標準的なトッピングなのかな？チャーシューが2枚入っているのは嬉しいですね。
そして、替玉を注文し、ニンニク、胡麻、紅生姜などで味変を楽しみながらいただきました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ganso Menya Harajuku（Ganso Menya Harajuku）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
052-322-8019 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市中区金山1-15-14 トーカンマンション金山 |
| Transportation |
・1 minute walk from Exit 5 of Kanayama Subway Station to Asunaru West Exit ・If you are coming by JR/Meitetsu, it will be smoother if you take Asunaru Kanayama towards the West Exit. 163 meters from Kanayama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
無し |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables From April 1st, smoking will be completely prohibited. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
Visited on 2024-01-23: Located about 5 minutes walk from the north exit of Kanayama General Station. The restaurant has counter and table seats. You purchase a meal ticket and are guided to your seat by a staff member. Basically, if you are a single person, you will be directed to a counter, and if there are multiple people, you will be directed to a table. This time, I ordered tonkotsu (white) boiled egg Ramen, kaedama (thin noodles), and chashu rice bowl. Konkotsu Ramen is always delicious. The soup has a strong pork bone flavor, but it's mild, and it's very delicious. There is no smell of pork bones, and the pork bone broth is refreshing. The noodles are thin straight noodles. When you think of tonkotsu Ramen, this is it. The toppings are green onion, wood ear fungus, chashu pork, seaweed, and boiled egg. Boiled eggs have a creamy yolk and are soaked in flavor, making them extremely delicious. It's been a long time since I've had a char siu bowl, but it was delicious with lots of chunky char siu on top.