官方消息
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とんこつ(白)ラーメン＋半熟煮卵＋替玉＋辛子高菜ご飯
2023-07-11訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。
食券を購入し、店員さんに案内されて着席するスタイルです。
今回は、とんこつ(白)ラーメン＋半熟煮卵＋替玉＋辛子高菜ご飯を注文しました。
とんこつ(白)ラーメンは、白濁とした豚骨スープ。博多豚骨ラーメンのスープほど真っ白ではありませんが、濃厚な豚骨なスープです。豚骨独特な臭味もないですし、スッキリとしている印象です。スッキリしていますが、ガツンと豚骨の味がするところが美味しいです。
麺は、細麺ストレート。豚骨ラーメンと行ったら、これという麺です。
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。そして、追加した半熟煮卵。半熟煮卵は、味がとても染みていて美味しく、そして黄身がトロトロなのが最高です。
辛子高菜ご飯は、残ったスープに投入して、雑炊としていただきました。
これも美味しい！
とんこつラーメン(白)、〆の雑炊が美味しい
2022-04-17訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
ランチタイムに訪問するのは、初めてです。
今回は、とんこつラーメン(白)、追加で替え玉を注文しました。
ランチタイムだったので、ライスが無料でした。食券を渡す時に、大盛もできますといわれたので、大盛でお願いしました。夜にはない辛し高菜の瓶もテーブルにありました。
とんこつラーメン(白)は、白い豚骨スープと細麺ストレート。安定の美味しさです。
替え玉も含めて食べ終わったら、残ったスープにご飯を投入。辛し高菜を少々追加し、胡麻を振りかけました。これが、予想外に美味しい。豚骨スープの染みたご飯も美味しいのですが、辛し高菜のアクセントが、より美味しさを引き立てていますね。
高菜ごはんを注文したら、夜でも同じものを作れるかなぁ。夜の利用が主体なので、次回、夜に伺った時に試してみようかと思います。
とんこつラーメン(白)とチャーシュー丼
2022-03-24訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
今回は、とんこつラーメン(白)とチャーシュー丼を注文しました。
この2つが自分的には、トップ2です。
とんこつラーメンのスープは、濃厚な豚骨の味が口の中に広がりますが、臭みはなく、意外とあっさりとしている印象です。
麺は、細麺ストレート。豚骨ラーメンの定番の麺です。濃厚な豚骨のスープに、マッチしています。
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔です。
チャーシュー丼は、甘辛いタレがご飯に合います。スライスと角切りにのチャーシュー、そして白髪ネギのアクセントが、とても美味しかったです。
バターのコクが美味しいラーメン
2022-03-08訪問：
金山総合駅北口から徒歩で5分程度の立地。
店内は、カウンターとテーブル席があります。食券を購入し、注文するスタイルです。
今回は、とんこつバターラーメン、チャーシュー丼を注文しました。
とんこつバターラーメンは、とんこつラーメンにバターがのっているスタイル。
スープは、美味しい豚骨スープです。それにバターが溶けて加わるので、独特のコクがでていました。コレも有りですね。
麺は、中太でやや縮れています。通常のとんこつラーメンの麺よりは、太いですが標準的な太さかなと思います。黄色い中華麺然とした味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。
チャーシュー丼は…美味しいですね。角切りとスライスのチャーシュー、ネギがのったご飯。タレがご飯に合いますし、たくさんのっているチャーシューがよいですね。
とんこつラーメンみそ風味的な印象のラーメン
2022-02-24訪問：
金山総合駅 北口から徒歩で5分くらいの立地です。
食券を購入してから席に着くスタイルです。白、黒、赤、みその四種類の豚骨ラーメンがあります。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。入口から奥行きがあり、座席数は多めの印象です。
今回は、みそラーメン(太麺)、とろ角煮丼を注文しました。
みそラーメンのスープは、いわゆる白濁とした豚骨スープに味噌味を加えた印象。所謂味噌ラーメンというと味噌の味が強い印象がありますが、このスープは、豚骨の風味はそのままに、みその味が程良くブレンドされています。とても美味しかったです。また、トッピングされているピリ辛の挽肉を混ぜると、味変になります。
麺は、中太でやや縮れています。食券機では、太麺とありますが、所謂豚骨ラーメンの麺よりは太いですが、太麺というほどではありません。中華麺然とした味で、強めのスープの味にマッチし、スープがよく絡んで美味しいです。
トッピングは、ネギ、モヤシ、海苔、挽肉になります。
とろ角煮丼は、海苔、ネギ、角煮、白髪ネギがご飯がのっています。角煮は、味が浸みていて柔らかく、ご飯に合います。
とんこつの風味が印象的な、美味しいみそラーメンでした。
ニンニクたっぷりの豚骨ラーメン。でも匂いは控え目
2021-12-27訪問：
金山総合駅 北口から徒歩で5分くらいの立地です。
食券を購入してから席に着くスタイルです。白、黒、赤の三種類の豚骨ラーメンがあります。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。入口から奥行きがあり、座席数は多めの印象です。
今回は、とんこつ(黒)ラーメンを注文しました。名前からするとマー油を使っているのかな？と考えていると、料理が到着。
表面には、フライにしたニンニクがドッサリと…。ですが、食べ終わってみると、それほどニンニク臭はなかったです。テーブルに置いてある摺り下ろしニンニクの方が臭いますね。
スープは、豚骨ですが、やや黒みがかっていたので、やはりマー油が入っているような感じです。とんこつ(白)ラーメンに比べると、豚骨の味がマイルドになっている感じがします。
麺は、細麺ストレート。豚骨ラーメンには、これですね。
トッピングは、チャーシュー×2、ネギ、海苔、キクラゲ、そして揚げたニンニクです。
揚げたニンニクのニンニク臭は、特に気になりませんでした。
そして、追加で替玉を投入しました。替玉は、シッカリと湯切りされていて嬉しかったです。丁寧な仕事だなと感じました。
そこに、胡麻、紅生姜などで味変しながらいただきました。
マイルドな豚骨スープの美味しいラーメン
2021-12-24訪問：
金山総合駅 北口から徒歩で5分くらいの立地です。
食券を購入してから席に着くスタイルです。白、黒、赤の三種類の豚骨ラーメンがあります。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。入口から奥行きがあり、座席数は多めの印象です。
今回は、スタンダードなとんこつ(白)を注文しました。
スープは、白濁していますが、若干透明感のあります。豚骨の味が前面に出ている豚骨主体の味ですが、マイルドな味で、豚骨の臭みは少ないと思います。
麺は、細麺ストレート。豚骨としては、定番ですね。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔になります。筑豊ラーメンと看板にありましたが、筑豊ラーメンとしては初めてです。この構成は、標準的なトッピングなのかな？チャーシューが2枚入っているのは嬉しいですね。
そして、替玉を注文し、ニンニク、胡麻、紅生姜などで味変を楽しみながらいただきました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ganso Menya Harajuku（Ganso Menya Harajuku）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
052-322-8019 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区金山1-15-14 トーカンマンション金山 |
| 交通方式 |
·從地鐵金山站5號出口前往明天的西出口步行僅1分鐘乘坐JR/名鐵來店的乘客從明天的金山向西出口方向前進非常順暢。 距离金山 163 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 4/1開始完全禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
參觀時間：2024年1月23日：距離金山綜合站北口步行約5分鐘。餐廳設有吧台座位和餐桌座位。您購買餐票並由工作人員引導到您的座位。基本上，如果您是一個人，您將被引導到櫃檯，如果您與多人一起，您將被引導到一張桌子。這次我點了豬骨蛋拉麵、細麵和叉燒蓋飯。乾骨拉麵總是很美味。湯頭有濃濃的豬骨味，但味道清淡，非常鮮美。沒有豬骨的腥味，豬骨湯汁清爽。麵條是細直麵條。當你想到豬骨拉麵時，就是這個。配料有蔥、木耳、叉燒肉、海苔、水煮蛋。煮雞蛋有奶油般的蛋黃，浸透著香味，非常美味。好久沒吃叉燒碗了，不過還是很美味，上面有很多厚實的叉燒。