Fanson
(放鬆)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fanson（Fanson）
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|---|---|
| Categories | Chinese rice porridge |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市中区千代田3-3-3 TK1stビル 3F |
| Transportation |
名城線・鶴舞線上前津駅から徒歩5分 421 meters from Kamimaezu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.2.5 |
【2024.1.16 初訪問】
食べログにレビューを書いている男友達が、此方のお店のレビューを書いてあるのを見て、興味惹かれ初訪問！
最近は、中華粥、腸粉（チョンファン）、鹹豆漿（シェントウジャン）等、それに特化した専門店が出来てきて、中国料理好きな自分としては嬉しい限り。
事前に、様々なレビュー確認すると、開店直後よりも、ランチタイム終盤間際（13:00〜14:30）に伺うと、比較的空いているとの記載を見て、13:30頃、お店へ伺いました。
店内は、今時感あるカフェ風。
若い女性が店主さんのよう。お一人様である旨を伝え、席の準備をして頂き、席へ着席。
まずは、メニューを拝見し、店名を冠した「ファンソン粥」が、店主お薦めのようなので、
⚫︎ファンソン粥
⚫︎ランチセット（前菜、デザート付き）
を注文。
店主さんから、「お飲物は、セルフサービスで、後ろにございます。」との事。
中国茶（この日は、ジャスミン茶とプーアル茶）があり、まずはジャスミン茶を頂く。
暫くして、ランチセットの前菜到着。
本日の前菜内容は、「豚肉とズッキーニの重ね蒸し ナンプラーソース」と「中華風卯の花」と「大根餅の韮ダレ」どれもしっかりした味付け。
その後、メインのファンソン粥到着したので、軽く混ぜ、一口頂く。
あー、米の砕け具合は、確かに、中華粥っぽい。
が、自分の知ってる中華粥（広東式）とは一味違う。
自分の知ってる中華粥（広東式）だと、鶏の出汁が効いていたり、皮蛋が入っていたり、鹹蛋（シェンダン）が入っていたり、提供金額次第では、干貝（コンプイ）で、お粥そのものに、かなり味がするのだが、此方のお粥は、塩気も含めて、日本のお粥のような味付け。
まぁ、どれが正解！っていう話でもないので、作り手側の考え方次第な面がある事も、重々、承知の上な話。
自分としては、もう少し塩味が欲しかったので、卓上に、塩またはトッピングで鹹蛋（シェンダン）または腐乳（フールウ）を置いて頂けると嬉しいかな。
最後に、デザートとして、杏仁豆腐を頂いたのだが、林檎をコンポートしたジャムが載っていたのだが、変わった風味がしたので、帰り際、女性店主さんに、「杏仁豆腐のコンポートされた林檎は、蜂蜜で作られたんですか？」と尋ねたところ、「中国のお砂糖で◯◯というお砂糖を使っています！」との弁。
暫くは、頭の中で記憶していたのだが、事務所に戻り、このレビュー書いてる時には、すっかり忘れてしまっていた、、、。笑
ご馳走様でした！