Review list : Kourai Doujou

久しぶりに好来系の総本山であるこちらに訪問させて頂いた。店に入るとあたかも昭和にタイムスリップしたかのような感じがする。通常先払いのラーメン屋さんでは券売機で食券を買うのが一般的だが、こちらでは入口横...

GWのぶらり旅の最後に名古屋ご当地ラーメン好来系らーめん。味の想像がつかぬまま訪問。
11:00開店で到着が11:15頃,混んでいるとの口コミで確認していたもののお店の前に数名並んでいるだけでラッキ...

行列覚悟で名古屋の人気店へ。11時の開店時間過ぎに到着。待ちは7～8名。
店内入ってすぐのカウンターで、松(並1000円)を注文し、約30分待ちで着丼でした。

慈味溢れるやさしいスープは、体に...

閉店間際で、ダメ元で訪れたら、入れました！
14、5年振りの再訪。
店主の気さくさ、温かさ最高です。
鳥骨、豚骨のだしスープで、優しい味です。
個人的には、海楼麺が好きですね。
よそには無い...

今日のランチは好来系の元祖、総本山、好来道場さんへ✨

前日の夜中に急に思い出して食べたくなってどんぶらこ。

この日は待ちもなくすぐに入れて、入り口の昔ながらの窓口で注文をして札をもらって着...

ラーメンが私の前に置かれた。
まず、スープを一口レンゲで飲んでみる。

あー、身体に染み渡る、、、
ホッとする味。心も身体も柔らかくなる気がした。

結論、再訪、というより、通いたい。
...

名古屋で長年愛されている"好来系"の総本山。
大量に盛られたメンマが印象的なビジュアルをした一杯が名物となっている。
豚ガラ、鶏ガラ、魚介を軸に根菜野菜などを炊き上げたスープは少し白濁しており、漢...

好来系は名古屋独自のラーメンの系譜。
鶏ガラ・豚骨・魚介・根菜と多様な材料を長時間煮込むことで、複雑な味を生み出している。
標準の＂松＂でもチャーシュー4枚入っているが、これがやたらとうまいので、...

千種区の好来道場へ行きました。

オーダーは松です。

台湾ラーメンに隠れがちではありますが薬膳ラーメンも愛知県のご当地だと聞いたことがあります。
本当かどうか知りませんが。

その名古...

好来道場@吹上（名古屋）
大寿＋快老のせ
・・・
愛知芸大の授業のついでに、大好きな「好来」系総本山、好来道場に。店主さんおじいちゃんなので、昼の短い時間だけ営業です。

大盛チャーシューメ...

かなり年季の入った
おじいちゃんたちが
キッチンで働く、カウンターのみの
中華麺屋です。

有名店なので書くまでもありませんが
スープが非常に美味しいです。

こちらではとろろ...

2022.12.3(sat) 初訪
千種区春岡通にある「好来道場」（こうらいどうじょう）さん。
1年ほど前にトライしたことがありましたが
その時は大行列＆駐車場が満車で諦めてそのままになっていま...

好来道場さんに訪問しました。
名古屋のご当地ラーメンの1つである好来系ラーメン発祥のお店です。

好来系の最大の特徴は薬膳スープや根菜スープとも言われるスープで、鶏、豚、根菜などからダシをとって...

2022.11.18(金)13時25 店外待ち3名　5分程で着席

○松　1000円
■食後の印象
たっぷりスープで身体汗ばみ、何故か癒される。

札を購入し暫く待つ。
スープが溢れ受け...

名古屋旅行　其の10　メンマ　ラーメン屋

ずるずるでおなじみのSUSURU TVでこのメンマが食べたくて訪問。

ラーメンというよりかは今回のメインはメンマです。

竹　メンマ多し　12...

「松」1000円

名古屋のご当地ラーメン好来系の総本山。“道場”という名の通り、ここから多くの弟子たちが巣立っていったのであろう。ご年配の店主や使いこまれた店内に、積年の風格を感じさせる。

...

優しいお味が最高な好来系ラーメン。。

ギルティ系なラーメン屋さんが多い中、、

ハイスクールボーイの頃から変わらぬ安心なお味で

五臓六腑に染み渡る。。

飲み過ぎた次の日なんてうま...

快老麺 at 総本家 好来道場

名古屋市千種区春岡通
「総本家好来道場」さんへ

こちら愛知にやって来て知った好来系(薬膳系)
根菜類を使ったスープが身体に良さげで定期的に食べたくなるん...

「総本家好来道場」
▫️名古屋市千種区春岡通6-1-16
▫️駐車場有
▫️入店後すぐに注文して会計

「松」1000円

【スープ】
薬膳系と言われる優しいスープ
豚、鶏、根菜など...

総本山に初訪問。
開店時間のちょうど11:00に到着。
お店は空いていてすでに5人目。
食べ終わりそうな人も居たし
多分10:45くらいには開けてるんですかね。

一番最初に食べたの好来系はが
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