Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hajimeya
(一屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
念願の2回目訪問
感動しました
初めて主人に連れてきてもらいました。
先客が1組テーブルで。
わたし達はカウンターへ。
初めて訪問したのに
このお店はとても居心地が良く、
食事をいただきに来ている。と、
目、鼻、耳で最大限に感じることができた
素晴らしいお店です。
カウンター越しの大将は
比較的寡黙ながらにも真剣に料理を作り
女将さんは料理が冷めないうちに
すぐ持ってきてくれて
空いた食器は下げてくれる。
飲み物の提供ももちろんはやい。
カウンターの中は、
何かを茹でたり焼いたりすればしっかり湯気が立ち
揚げ物の音は美味しそうなカラッと上がりそうな音。
食欲をそそります。
お通しはもずくと、卵の黄身
この卵の黄身、絶品でした。
キンカンのようなオレンジ色した黄身は
冷たいお出汁に浸っていて味が染みている。
日の通り加減といえば、
半熟以上の箸で割れるしっとり具合。
そしてこのお出汁は塩味が絶妙。
塩味はほんのりわずか。
あくまでも卵の味が主役。
出汁とのバランスが最高の一品でした。
このお通しの時点で
本気のお料理が味わえる。そんな気がします。
わたし達は
てっさ、牡蠣、ポテトサラダ、鰻ざく、たこの唐揚げ、新じゃが芋バター
(何か他にも食べている気がします)
てっさは身がプリプリで
あえて少し厚めに切ってある部分や湯引きなど
丁寧なお造りでした(^^)
そしてポン酢がとても美味しい。
牡蠣にもいえるのですが、ここの紅葉おろしは
手作りのようで、
かんずり？唐辛子の味が引き立ててきます！
美味しい〜！
牡蠣もとっても美味！！
鰻ざくは生姜と胡瓜が千切りでたくさん入っていて
その上に非常に細かい千切りの海苔がかかっています。
これがすごく美味しい。
香りの強い海苔で
うなぎと合う！！
たこの唐揚げ、お醤油の効いた衣が
たこの味と合う〜！
たこは新鮮だから
さっと高温で揚げていて
たこの柔らかさが残っていました！！
そして！新じゃが芋のバター！！
これ、思ってたじゃがバターを
はるかに超えてきた！！！！
ホックホクのおいも！
(バターがついてもトロッとせず！ホックホクです！！)
あっつあつで、皮がパリ。
そして少し粒のあるお塩！！
すんごくすんごく美味しい！！
感動しました。
一品ずつの量が多くなくて
いろいろ頼んだりお酒を飲む人にぴったりな量できますが、
これはもっと食べたくなる〜（＾∇＾）
そしてしめのお時間。
主人は
卵の赤出汁とごはん
わたしは
すっぽん汁(主人チョイス)を。
席を外してる間に
主人がわたしの締めを頼んでくれていました。
わたしはてっきり
梅昆布茶漬けか、杵うちきしめんかと…
虚弱体質、栄養不足なわたしのために
頼んでくれていましたσ(^_^;)
ドキドキするも、
おねぎのいい香りとお出汁の温度に
すぅーっと一口。
んっ！美味しい！優しい味！
生姜が入っていて
ポカポカあたたまります。
お酒を飲んでいなかったわたしは
少し寒かったのに顔がポカポカ。
身を食べることがあまり出来ませんでしたが
美味しかったです。
主人の卵の赤出汁も最高でした。
あっつあつで、でも塩辛くない赤出汁。
出汁をこんなに優しく味わえて、
しかも味噌辛くない赤出汁が他にあるだろうか。
少し温度を覚ましてもう一度飲んでも
やはり塩辛くない。
つくづく思った。
こういうお店はなかなかない。
本当に美味しいお店に出会えて幸せな一日でした。
主人に感謝感謝です。
お酒の種類もたくさんですので、
今度はお酒も少しいただきたいと思います(^^)
と、言ってもたまにの贅沢な日にね。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hajimeya
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-532-1446 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市西区上名古屋3-25-17 |
| Transportation |
369 meters from Joshin. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ 8 seats at the counter, 14 seats under sunken kotatsu） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| The opening day |
1997.4.23 |
| PR for restaurants |
5 minutes from Joshin Station ◆Enjoy the freshest seasonal fish dishes and carefully selected Kuroge Wagyu beef with famous sake ◆Homemade mullet roe is also popular
The owner with 40 years of experience in Japanese Cuisine purchases carefully selected ingredients from the market every morning, so the menu at Ichiya changes every day.A la carte menu featuring extr |
前回伺ったときから、
また行きたいってずっと思い続けて
やっと訪問することができました！
平日でしたので先客は一組。
予約なしでアラカルトで注文しました！
・新じゃがバター
・鰻ざく
・チーズポテトサラダ
・フグの唐揚げ(天然ふぐ)
・生牡蠣
・海老天おろしそば
まず、こちらのお店の好きなポイントは
量が多くないので
2人で訪問してもあれこれいただける！
でもまだまだいただきたい
メニューもありました（＾ω＾）
お通しに卵の黄身を出汁につけたものと
もずく酢が出ました。
これは前訪問した時と変わらず。
この卵の黄身のめちゃくちゃ美味しくて
何個も食べたい味。
どうやって作ってるんだか…すごい。
わたしがずっと訪問したかったのは
こちらでいただく新じゃがバターが
本当においしいから！！
揚げてあるんだけど
おいもがほっくほくのあっつあつ！
少し粗めの塩コショウとバターが
なんとも言えないあとひくうまさ！
これが食べたかったんだよ〜！
前回訪問した時は
新じゃがも小さい小さいおいもを半分に切って揚げていたけど
今回は普通のサイズのじゃがいもを5等分くらいにざっくり切ってあってどちらの切り方もおいもをしっかり味わえるサイズになってる！
鰻ざくも前回いただいて
感動的な美味しさだったから
また頼んだのだけど、やっぱうんまい！！
きゅうりが細ーくきってあって
酸味が効きすぎてないから鰻の美味しさが
ちゃんと際立ってる(^^)
主人はお通しにいただいたもずく酢と食べてました。
チーズポテサラ、
いろんなお野菜入ってて
チーズが濃すぎないからくどくない！
美味しい〜。
バランスがいい。
え、チーズ？とか最初思ったんだけど、
食べたらチーズが主張しすぎずふわっと香る感じだった！
本当に美味しかったです。
生牡蠣！
新鮮なのがわかる。
身がしっかりプリプリ（＾ω＾）
一人前2個入りでシェアしたんだけど、、、
もっと食べたい！笑
フグの唐揚げ
衣の味付けは少し中華風？に感じました！
揚げたてあつあつで身はプリプリでした！
ポン酢ともみじおろしがついてくるので
少しつけていただきました！
大海老天おろしそば
一人前を半分こすることに。
そしたら海老天を2つにすることができますと
おっしゃっていただき、
お言葉に甘えさせていただきました(^^)
お蕎麦がつるっとしていて、
コシはしっかりあって
美味しかった〜！
しめにいいですね(^^)
海老天もプリプリで美味しい。
大葉の天ぷらもついていました。
香りが良くて美味しい天ぷらとお蕎麦でした！
主人はビールとフグのひれ酒
わたしはレモンスカッシュを飲み
レモンスカッシュが甘くなくて美味しい！
シロップももらえるけどさっぱりする！
炭酸効いてるし、おいしいー！
久しぶりに一屋さんに訪問することができてとても幸せでした。
やはりどの料理も
かなり美味しいなと思いました。
ありがとうございました！