Sushi Shimizu
(鮨 しみず)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Shimizu
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-982-7138 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
・ご予約は、テーブルチェックよりお願い致します。 |
| Address |
愛知県名古屋市西区名西2-10-10-1 |
| Transportation |
名古屋市営鶴舞線 / 浄心駅 徒歩13分 808 meters from Joshin. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Wheelchair access,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2022.5.17 |
| Remarks |
【お客様へのお願い】 |
名古屋名西『鮨しみず』さん
地の魚介を江戸前でいただく一品料理にもこだわる住宅街にある隠れ家お鮨屋さんです
住宅街の中の一軒家にひっそりと看板あり、暖簾は建物正面からはわからない隠れっぷりです
築地寿司清さん出身の大将、移転前の新栄のお店・写真撮影禁だった頃以来久しぶりの訪問です
この日のマグロは大間・延縄140kgほど
「中トロ」、「赤身漬け」
脂の具合もよく美味しいですね
シャリは赤酢でやわらかい味わい
「アジ」
脂のりのりの旨みあるトロアジはふんわり食感でシャリとの馴染みもよし、追加のトロアジの巻物も美味しかったなー
「サヨリ」
伊勢湾のカンヌキは身厚で食感も旨みもしっかりですね
「タイラ貝とカラスミの海苔巻き」、「紅ほっぺの春巻」も美味しかったなー
ご馳走さまでした
この日はノンアルコール、またお酒とともに楽しみたいなと思いました
白魚 黄身醤油
日間賀島のタコ
タケノコの茶碗蒸し、タラの芽と青のり
タイラ貝と自家製カラスミの海苔巻き
秋田の牡丹海老、キャビア
せとか、トマト、こごみ
焼き河豚白子 金柑とシャリ
握り
アオリイカ
レンコダイ
カマス
トロアジ
本鮪赤身漬け
羅臼ウニ
サヨリ（かんぬき）
本鮪中トロ（大間）
車海老
玉子焼き
穴子 塩
ハマグリ タレ
シジミとうるいの赤だし
紅ほっぺの春巻き
追加 トロアジ巻き