Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushidokoro Hidehiro
(鮨処 秀宏)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushidokoro Hidehiro
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Fugu (Blowfish) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-9408 |
| Reservation Availability |
Reservations available
※夏場の時期はテイクアウトは行っておりませんのでご了承ください。 |
| Address |
愛知県名古屋市熱田区川並町2-22 中央卸売市場中央管理棟南館1F |
| Transportation |
If you are coming by car, it is right next to the Rokubancho exit of the Nagoya Expressway. Inside the Central Wholesale Market. 399 meters from Hibino. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ Counter seats / Tatami seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables No smoking all day and night |
| Parking lot |
not allowed Please check with restaurant before visiting. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Phone Number |
052-671-1688 |
名古屋市の日比野中央卸売市場の場内にある寿司店です。
一般的に場内は、トラックやターレットが走り回っていて、歩きにくく、危険な印象ですが、こちらのお店は、管理棟にあり公道に近いので入りやすいですね。
市場内にありますが、お店の雰囲気は一般的な寿司店と同じで、場内の市場にあるような狭あいさはありません。
店内は、Ｌ字のカウンターと小上がりがあります。
ランチメニューは、１，１００円のにぎりとちらし、それに限定２０食で８００円というサービス価格のちらし、９００円の鉄火丼の４種類があります。ちらしには茶碗蒸しが、にぎりや丼は赤だしが付き、すべてのメニューにフルーツが付きます。
いただいたのは、
■海鮮ちらし（１，１００円）
まぐろ・いくら・白身魚・アジ・穴子・海老・たこ・玉子などが盛られたスタンダードなちらし寿司です。
どれも、悪くはないですが、「市場！！」っていうほど特別ではありません。逆に過剰なぐらいの厚さにもせず、きっちりと仕上げてある印象ですね。
特徴的なのは、寿司種の下にツマが敷かれていることです。また、ツマと寿司種の間にはかんぴょうがあるのですが、何と名古屋風の味噌だれで味付けしてあります。細かく刻んだかんぴょうを味噌だれで和えた感じです。
そのため、ちらし寿司がちょっぴり名古屋な味わいに仕上がっています。
付属の茶碗蒸しもちゃんとしていて、出汁がしっかりしているのはもちろんのこと、具にも銀杏まで入りちゃんとしています。
デザートのフルーツは、オレンジとパイナップルでした。
全体的に悪いところは無く、美味しいのですが、市場にあるという特別感がありません。良く言えば、変に観光っぽさが無いとも言えます。「デカネタ」や「山盛り」みたいなものを求めず、ちゃんとしたお寿司を相応の価格で食べるならおすすめです。