Raxamenya shiosoba shizuku
(らぁ麺や 汐そば雫)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Raxamenya shiosoba shizuku
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|---|---|
| Categories | Ramen、Abura soba mixed noodle |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F |
| Transportation |
地下鉄堀田駅から徒歩10分 608 meters from Horita. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター8席、小上がり2席） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK お店の前に2台、店舗前道路向かいに(砂利道)4台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2013.7.31 |
| Remarks |
厨房内及び厨房内が写る店内の撮影禁止。 |
食べログ百名店をとり続ける名古屋の名店✨
一度行ってみたいと思いながら数年が過ぎてしまいましたが、満を持して本日訪問
店名にもなっている汐そばをいただきました
正確には『肉玉汐そば』です
カウンターについてから5分ほどで着丼
全容を見ると、あれ？汐そばを頼んだよね？って思うほど、スープに出汁の色がついています
ひと口いただくと、色味ほど濃さは感じませんが、鶏だしよりも魚介の豊かなコクを感じるスープです
汐という感じはボクはしないように思いますが、魚介で汐＝海を感じてはいるので、これはこれでいいのかな？と思います(^｡^)
麺は平打ち麺で意外とコシがある麺だと思います
見た目よりも弾力と小麦を感じられる食べ応えのある麺で、スープの絡みも悪くありません
そしてチャーシューは3種類で鶏むねとポークはロースとバラが低温調理されています
どれも非常に柔らかいですが、ボクはバラが一番だと思いました
噛むほどに肉の旨みが感じられて、さらに脂の甘みが際立っています
好きなチャーシューでした
さらに味玉は想像を超える美味しさでした！見た目はゆで玉子かと思いましたが、箸で掴むと白身の柔らかさに驚きます！簡単に箸で割ることができ、中から出てくる半熟の黄身は本当に濃くて美味かったです✨
百名店の看板は伊達じゃない言わずと知れた名古屋の名店だと認識しました
次は醤そばかな(*'▽'*)
美味しゅうございました
ごちそうさまでした（^人^）