Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Oo toku
(大徳)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Oo toku（Oo toku）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Unagi (Eel)、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
052-303-0019 |
| Reservation Availability |
Reservations available
【インターネット予約ご利用のお客様へ】 |
| Address |
愛知県名古屋市中川区一色新町3-1415 |
| Transportation |
1.5km south of Kintetsu Nagoya Line "Fushiya" Station Corner of National Route 1 "Gonno" intersection [For those coming by car] If you are coming by car, there is a parking lot. You cannot turn right at the Gonno intersection and enter the parking lot in front of restaurant, so please take a detour by turning right at the intersection in front of you. [For those arriving by bus] *Bus bound for Gonno departs from Rokubancho Station on the Municipal Subway Meiko Line. *Bus bound for Gonno departs from Takahata Station on the Municipal Subway Higashiyama Line. 1,569 meters from Fushiya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
33 Seats （ counter/table/tatami room） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people *We have two private tatami rooms available. (Reservation required) |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK There are 4 machines at the front of restaurant and 6 machines at the back. Please try to ride together if possible. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Sommelier,Take-out |
| Website | |
| The opening day |
1980.8.4 |
| Remarks |
[PayPay can be used] |
| PR for restaurants |
[Founded in 1981] A sushi and eel specialty store in town where you can casually enjoy Edomae-style sushi
[Sushi] Edomae-style sushi made with painstaking care using natural ingredients that even fish professionals would approve of. [Eel] Basically, we use eel from Lake Hamana. A secret sauce that has bee |
あるワインバーで知り合った、
寿司職人・森大祐さんの話に耳を傾けると、ワインの造詣が深いだけでなく様々な経験を積み重ねて、自身を高めようとされる姿を犇々と感じ、
この方の御料理を頂くべく、名古屋市中川区の【大徳】に馳せ参じました。
失礼を承知ですが、佇まいは普通のお寿司屋さん、
只、一つ違うのが『ソムリエのいるお店』と書かれた看板でした。
自分自身は、寿司とワイン並びに日本酒すら、その相性成る物を経験した事が無く、興味津々に暖簾を潜りました。
店内はテレビが有り、小上がりの座敷が有り、テーブルでは仕事帰りにお一人で気軽にされてるお客様が居たり、昔からの常連さんのお知り合い同士で御料理を召し上がってる姿有りと、
至って普通のお寿司屋さん。
回らない御寿司の経験値が低い自分にとって、心地好い空間に感じます。
さて、何を頼んで良いのやら判らないので全てお任せで。
トコブシ煮から始まる握りまでの肴ですが、お刺身の醤油や、ブリの照り焼きに添えてある大根おろし等、それぞれに何かしらの創意工夫を感じました。
それは、握りの一品一品にも感じる事、
一口で頂く寿司一貫に、真摯に向き合ってる姿が垣間見えました。
お任せで出して貰ったお酒は、御料理に寄り添う様に選択されてました。
御主人はソムリエですが、根本は寿司職人で有るのがぶれなく思われました。
久しぶりの再開に快く迎えて貰った森さん、
傍らには御店の先代のお父様が現役で御一緒にお仕事をされてます。
ふと思うのは、
二代目の森さんが共同で御店を営まれている姿は、自分には判らない背負うものが有るのでしょう。
聞くと、近々御店を改装されるとの事。
普通のお寿司屋さんで有りつつも、
これからの未来に向けて変わる所は変わる、変わらない所は変わらない、
自身だけでなく、
お父様やお客様、それぞれの色々な思いを背負いつつ、それでも前に進むべく歩まれる御主人を応援したいです。