Giyozan
(魚ざん)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday、Public Holiday
旅の空から・・・。
食通でハチ公のモノマネが上手い、悪友のS野氏と食事に行くことになりました・・・。
S野氏は、現在、「ヒロシの秋田の未知なる名店探訪」の旅路に出てる僕に賛同してくれてるんで、
今回も、「新規開拓したいんですけどっ」て話したら「OKだよ・・ワフッ」とすぐに付き合ってくれました・・・。
それにしても新規開拓はいーすね・・・。
失敗も多いけど、毎回ノレンをくぐる度になんとも言えない期待感と脱力感が味わえます・・・・。
この日、二件目で伺った「魚ざん」はアタリでした・・・。
ギョザン？ウオザン？
どっちなのかよくわかりませんが、どーも夫婦で切り盛りしているようです・・。
僕はお店の人と会話をするのが好きなのでカウンターに座ったんですが、
ココのトーさんもカーさんも極端に寡黙でちっとも会話が成り立ちませんでした・・・(苦笑）
ひろし「この岩牡蠣って、象潟産ですか・・・」
トーサン「（うつむいたまま）・・うん・・・・」
ひろし「美味かったです。またきますね」
カーサン「はい。ども」
てな感じ・・・・(苦笑）
「ボクはあーいう寡黙さが大好きなんだよね・・・ワフッ」と、佐N氏・・・。
それにしても味は一品一品クオリティがかなり高いと思います・・・。
ココもお勧めですね・・・。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Giyozan
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
018-863-6919 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
秋田県秋田市大町5-2-34 |
| Transportation |
1,276 meters from Akita. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
２０１７年６月中旬 しばらくぶりの再訪・・。
写真を５枚追加しました・・。
あいかわらず寡黙な店主夫婦・・。
カウンターに座っても、特段なんの会話もありません・・。
僕も居た堪れなくなって、精一杯面白い事を言ったりおどけたりするんですが・・
残念ながら、ピクリとも笑ってくれません・・(^_^;)
親方の腕はスコブル良いんですがね・・まあこれはこれでしょうがないかな・・。
今回は「幻の山菜」とか「山菜の女王」とも呼ばれている「ヒデコ」のお浸しを頂きました。
「ヒデコ」は秋田弁らしく、全国的に「シオデ」と呼ばれてるそうですね・・。
それにしても何処をどう訛れば「シオデ」が「ヒデコ」になるんだろうか・・(^_^;)
形はアスパラに酷似してるけど、もう少し複雑な味わいでかなり美味な山菜ですね。
では・・また懲りずに伺います・・。
御馳走様でした・・。