名物のローストビーフ : Kawabata Hinata

When it comes to drinking on Sundays, Hinata is a popular restaurant, but you won't be able to get in unless you make a reservation. So I came here for the first time in a while. The appetizer was firefly squid, small garbage, and some wild vegetables, and it was starting to feel like spring, even though it was still cold. Even though I had made a reservation, I wasn't feeling well, so I had a light drink. I'd like to try a course meal someday, but if it's a restaurant that also has a la carte, I end up ordering a la carte. Famous Roast Beef, [Maezawa Beef Roast Beef (Full)] ¥1980 They also have half, so I should have ordered half, but I end up getting greedy. It's juicy, thick, and topped with cheese, which is definitely a specialty. When the meat arrives, we recommend a glass of wine. I often see Angiolino Maule and Rosso Masieri. Speaking of specialties, the horse sashimi is juicy, and there are many other things, but I've been here several times, so I think I've eaten most of the specialties. That's why I recommend [Brikama Herb Grilled Garlic Soy Sauce] ¥850 The aroma of garlic becomes more and more pronounced as you drink it. it's amazing. The huge kama is made with garlic and is amazing. I want to eat other things, but I'm not feeling well, so [Bracken Ohitashi (Shizuoka)] ¥550 Hmm, it's the season. And there's plenty of mayonnaise, as expected. So, I'm not feeling well, so I finished drinking Nabeshima and Dassai and then paid the bill.

乳頭温泉に浸かって「ひなたエキス」…からの～
「ひなた」!!

日曜日の川反を歩いていると、オサレに飲みたい日曜日は「日なた」を目指す。

肉と魚、そしておまかせの自然派ワイン。といいつつ日本酒も美味しそうだが。

最初に伺ったときもラムたたきと馬刺の盛り合わせが美味しくて、

【馬刺四種盛】¥1660
赤身とタテガミの紅白、レバーにフタエゴ。プリプリの赤身というよりはトロッとした、お肉。赤身もタテガミも単体で食べたいけれど、なんとなくやってしまう紅白食べ。
苦手なレバーもサクッとして食べやすい。フタエゴもトロトロ～

魚も食べたいけど、今日は赤ワインと決めたから、

【ラムロースと牛タン二種ネギ焼】¥980
ラムたたきじゃなくてロースの焼き物、間違えちゃった(^^;

***
ちょっと何回か分の記録をまとめております。

相変わらずお通しが素晴らしいですね。もうお通しだけで満足でございます。

サツマイモのポテサラ、銀杏、サーモンの低温調理、サンマの梅しそ揚げと、季節をふんだんに感じ、そしてどれも凝った料理ばかり。

【ラムロースタタキ】¥980
同じ料理はリピートしたくない、といってもこのラムはリピートしたい。表面に焼き目がサッとつく、野菜が旨い。ニンニクもまた臭くない、多分。

豆腐の揚げ出しには緑色の生麩も載っています。揚げ出しの汁に衣が溶け出さないので、急いで食べなくても大丈夫なやつだ。


本日のワインは…ピノー・ドニス、フランスの中央北側のロワール河沿いの固有品種、ピノのような鮮やかな色合いですが、酸味を少し感じますね。多分。

徳の跡地、新しいお店は自然派ワインを味わえる。おしゃれな店内の造りはそのまま。

連日いっぱいみたいですが、もちろん予約なしで突入です。ありがたい日曜日営業。なんとなく客層が上流な気がするのは気のせいでしょうか。

お通しに長芋の茶碗蒸し。モロヘイヤの粘り気がたっぷり。

豪華メニューを１つだけ頼んでみる。
【肉盛スペシャル】2280円
馬刺赤身、たてがみ、レバー
ローストビーフ、ラムタタキ

苦手なレバーも馬だとサクサクです。赤身はタテガミと一緒に食べるタイプの人間です。
ローストビーフはとてもジューシー。ここらじゃ１番旨い？

うーん、カウンターは明るくていいんですが、テーブルは暗くて料理が映えにくいか。

お肉にはワインを。おまかせ自然派ワインはグラス800円。イタリアのサンジョベーゼは酸味があって苦手なんですが、これは旨い。よく見ればオリが沈むし、ラベルは古い。イタリアだからかヴィンテージはないが。サンジョベーゼも旨いのは旨いのか。

肉寄りになっちゃいましたが、色々あります。

***2回目、今度はカウンター。
なかなか混んでいる雰囲気なので再訪を躊躇っていたけど、ちょうど飲み仲間がいたので一緒に行くことに!!

おしゃれなカウンター、こんなに女子が多かったっけ?
お通しにきた低温調理のサーモンがとっても美味しい。

【ラムロースのタタキ】880円
やっぱり何度食べてもラムは旨い。臭みがないのにジューシーな赤身がたまらない。

【カラスガレイの幽庵焼き】
ワインと肉が旨すぎるのだが、魚の調理も柚子を使った幽庵焼きなので頼んでみる。魚の旨味がたっぷり。ほのかな柚の薫りが食欲を増強させます。