Hata Zen
(はた善)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hata Zen（Hata Zen）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
017-773-0241 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
青森県青森市安方2-17-15 ライオンズマンション新町通 1F |
| Transportation |
About 13 minutes walk from JR Aomori Station 960 meters from Aomori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ 6 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
青森旅行初日の夜は青森駅から10分ほど歩いたところにあるさけ富さんを訪問。事前に調べたところ、2021年に百名店に選ばれているこちらのお店。3月頃に早めに予約しておいた。旅行先ではカウンターで店主と会話を楽しみたいので、カウンター予約にした。
19時に訪問したところ、すでに大賑わい。明るい女性の従業員さんに予定カウンターに通された。青森県知事からも表彰の賞状も飾られているさすが名店だ。
今回はアラカルトで色々と注文していった。
本当にどの魚介料理も超絶品で、店主のトークも最高だった。
刺身盛り合わせ
全ての刺身が贅沢に厚みに切られており、刺身の弾力をしっかりと味わえる。どの刺身もうますぎる。
特に中トロは綺麗なサシが入っていて、口の中でグッと旨みが出て、その後とろけるように口に染み込んでいく。これは絶品！！何度でも食べたくなる。
あわびバター焼き
こちらはあわびが人気な店として有名。今回はあわびバター焼きで注文。大間産のあわびのしっかりと食感と噛むたびにあふれる旨さが絶品。バターの芳醇な香りがさらにその良さを引き立てる。そして、こちらのメニューにはあわびの風味香る濃厚なリゾットも付いてくる。この2つがついて2000円ちょいってコスパ良すぎる。
真ぞいの塩焼き
初めて聞いた真ぞい。真ぞいはソイ類の一種で北海道や青森など寒冷地が主な産地らしい。たっぷり身があって脂味もありおいしかった。おいしくて小さい身まで全て食べ尽くした。
帆立貝味噌焼
青森の郷土料理。大きな貝殻に乗った料理は、噛むたびにあふれる旨みのほたてとふわりとしたたまごで、酒が進む。
きんきん煮付け
きんきんとはきんきのこと。絶妙な味わいに煮付けされたきんきはご飯が食べたくなるような旨みと甘味がある、これまた激ウマの1品。
日本酒 喜久泉1合
青森県産の日本酒。なんと竹筒に日本酒が1合入っているというなんとも風情のある見せ方。かなりスッキリとして飲みやすい。魚料理にもベストマッチで、やはりご当地のお酒は最高だ。
はじめに書いたがこちらのお店は料理も絶品だが、それに加えて店主との会話がとっても楽しい。青森のおすすめスポットを教えてくれたり、昔の修行時代の話や魚の話、どれもジョークをおり混ぜながら軽快でにこやかに話されて会話がすごく弾む。料理の腕だけでなく、人としての魅力もたっぷりの店主だった。
おいしい料理にお店の方との楽しい会話が合わされば、これはもう最高。胃袋だけでなく、心も満足感で満たされて、思い出にもなる。
青森にまた来たときには必ずまた店主に会いに伺いたい。
青森に行かれた際はこちらのお店に是非カウンターで訪問をおすすめしたい。