Review list : Ramen Tamaya

二回目の訪問。営業開始時間ちょうどに到着。10名ほど先客あり。前回を踏まえて、しょうがを注文。しょうがが効いてますねぇ。少し油っぽいさもマイルドにしてくれているように感じます。おすすめです。やはり純蓮...

純連系を彷彿させるラーメンでした。こいみそ大を注文。
麺はサッポロラーメンに使用されるようなもので求めていたものでした。青森ラーメンの麺はほぼふにゃふにゃ麺。ここのは違った!好み。スープの序盤は美味...

本日のお昼はこちら迄。
普段営業日時の関係で中々訪問出来ずにいましたが、何とかタイミングが合ったので初訪問となりました。
純すみ系との事でチト期待してしまいますね。
店内半分位の入り。
アタシ...

12:15来店、すでに4人並んでいました。
メニューは、5種類ラーメンとライス・バター
今回、寒かったので しょうがを注文
麺は短く、モヤシも短くカットされている為、汁が飛びにくく、すすった最後...

平日も並んでいるお店、甘めの味噌だと思われます。まろやかで、苦手な方はいないのでは？
今回は、辛みそラーメンにしました。
麺は、短めにしてくれているので、すすっても汁がとばず、すすった最後までスー...

さてこの日は青森市内のラーメン屋を散策、地元で美味しい味噌ラーメン食べれると評判なんでお邪魔することに、店頭に車を止めて、列に並びます。中待ちと外で、５人ほどの待ちですね。15分くらいで店内に入り、カ...

サイクリング中に見かけBMしていたお店。
開店時刻の11時直後に入店。
すでにテーブル席に空きはないものの、お一人様の私はカウンター席に。
「こいみそ」を注文しました。
960円とちょっとお高...

みそラーメン：780円:3.3点...スープは他のらーめん店の味噌らーめんとは違い独特な感じでした。

生協に用事があったので、そのついでにこちらのお店によりました。
お店の前に駐車場はあります...

土曜の昼、青森市へおでかけ。んじゃお昼どうする～( ´艸｀)♪？
いつもは私がお店を決めることが多いけど、珍しく旦那さんが行ってみたい店の名前を挙げた。
開店時間よりちと早く着いちゃったのでお店の...

青森旅行次いでに味噌ラーメン調べて来ました。辛味噌とこいみそ食べました。濃厚でとても美味しかったんですが、青森の味か少し甘い感じがしましたが、全体的には炒め野菜やスープや麺が美味しかった。札幌ラーメン...

青森市では煮干しラーメンで美味しい店はたくさんあるけどこちらは味噌の専門店。
店主さんは札幌の有名店出身とかでマイレブさんの評価も上々。
今回は友達と3人で訪問。co－op金沢の隣接地。お店の前に...

[みそ]


東北ラーメン遠征！
訪れたのは【ラーメン たまや】
2006年10月に青森市にオープンした「純すみ系」のお店【純連本店】
2年間ほど修業された方がオープンした、ラーメン屋のようで...

硬めに茹でられた、もちもちというより、むっちむちの黄色い中太縮れ麺が美味しくて、札幌味噌ラーメンが食べたいときによく行きます。

今回注文したのは、みその大もり。
大好きな秋田県湯沢市の「長寿軒...

こいみそ860円です。シャキシャキのもやしとチャーシューが入っています。味は普通のみそと比べて、濃い色してました。上には油で覆っており、熱々でした。麺はみそに合う麺でした。開店と同時に入りましたが、1...

純連、すみれで修行した店主のお店です。麺は札幌の森住製麺の麺を使用されています。
オープン当初は、みそ、正油、塩の3味を提供していましたが、現在はみそ専門店になっています。
中華鍋を使ってラードを...

シンプルな味噌ラーメンですが、とても美味しいです。

店内はふつう。
でもとにかく美味しくない。
全然美味しくない。

スタッフもオペレーションが全くダメで。
あんな不快になったことは久しぶり。

これ以上は実際に行って判断していただきたい...

コリャーうめー！
しょうがみそを注文。
濃すぎず、薄すぎずで
生姜がナイスです！
なんともいえずうまい！

有名店のすみれで働いてた人らしい。
まじうまい。リピート確定！

以前よりも甘さが増しました。短く切られたもやしがたっぷりトッピングされ、テーブルの一味をかけて食べるのが僕の好みです。

当時は、青い丼で提供されていました。
甘めのみそに辛さが加わり非常にバランスがよい一杯です。