Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Gin Zushi
(銀寿司)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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2022年の大発見\( ˆoˆ )/
初訪店です。
色々な方々がレビューしていたので、気になっていました。
ホームページから、土曜日のランチを予約しました。
伺う前日まで、確認の連絡を頂け安心します♪
なかなかの住宅街で最初はスルーしてしまいそうになりました。
お店の暖簾をくぐり、カウンターに案内して頂きました。何かアットホームな雰囲気が漂います。
ランチの6600円（税込）コースです。個人的にはかなり奮発したランチです。
先付けにフグ皮ポン酢、湯葉豆腐、ゲソとエビの酢味噌和えが着卓。
これから先にとんでもない食のストーリー展開がスタートする事はこの時知りません…
コリコリのフグ皮、濃い〜湯葉、美味しいスタートですが、酢味噌がとんでもなく美味しい！多分お酢が違うと思いました。フルーツ酢？カドが無く、とても美味しかったです。今度家でも試してみます。
薄〜く切った糠漬け。漬物はあまり得意では無いのですが、鰹節が良いアクセントになっていて、凄く美味しい！本来ならお口直し的なところなのかもしれませんが、バリバリと食べ尽くしてしまった…
牡蠣は生か焼きかを聞かれましたけど、やはり生がお勧めのようなので、生で。
大きな殻でしたので思わず笑ってしまいましたが、プリップリの牡蠣は１つ食べたら未だ下に１つ隠れているではないですか！食べると味が濃い！美味い！
ここで脳がイカれそうになってしまいました。
まとう鯛はこれも味が濃い。皮も食べられるそうでしたので皮も骨もバリバリと。
蟹は身をほぐしてミソに付けて頂きます。美味しいに決まってます。
お寿司は流石に美味しい。海老は茹でた海老って北海道の甘海老には敵わないだろうという私の先入観を見事に覆しました。味が濃い。
卵焼きが甘さも良いがこれも味が濃い卵を使っています。美味い！
大好きな勘八やミョウバンを使わない雲丹の軍艦も美味しかったのですが、中トロ（青森産）？が…
口に入れた瞬間に溶け、米を覆い尽くしました。
美味すぎる…
金目鯛、鮪のホホの炙りをアオサの味噌汁と頂き、煮穴子でフィニッシュ！煮穴子はやっぱり美味しい。
柚子シャーベットも程良い甘さと酸味です。
ただ酸っぱいシャーベットではありません。
最後まで一口も普通と思ったものが無く、大満足なランチを頂きました。
お腹はパンパンになりました。
途中のお茶のお代わりも何度も聞いて頂き、器ごと替えてくださいました。そこまでは…とも思ってしまいました。
お手拭きも3度も替えてくださいましたけど、流石に3度目は汚してはいけないと使えずに…
大変なお店を知ってしまいました。
又必ず伺います。
次回は美味しいお酒を飲んで、食べて（食べ切れるのか…）。
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gin Zushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Crab |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-264-4330 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
当店ホームページより ネット予約 受付中!! |
| Address |
千葉県千葉市中央区白旗2-5-9 |
| Transportation |
【令和２年６月初旬より白旗の店舗で営業開始】 952 meters from Omoridai. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
お通し 500円~800円 (コース料理にはお通し代含まれております。) |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ 貸し切り ３０名以上 最大40席） |
|---|---|
| Maximum party size | 36people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK 事前に要予約。 16名様以〰22名様まで完全個室用意． その他 半個室．(当日の混み具合によります。) 当日のお客様の人数で、お席の場所を決めますので、お席の場所指定はできません。 ※誠に申し訳ございませんが、 ご予約のお問い合わせは18時〜21時はご遠慮ください。 |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店内 完全禁煙です 外に灰皿を用意しております。 |
| Parking lot |
OK 先着順 2台分有り(予約不可)日曜 祝日は４台分有り ‼︎その他、 近隣にコインパーキング |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
完全個室は無いですが、お子様 大歓迎です!! ご予約で、混雑時間帯の前のご予約も可能です。お電話にて承っております。 |
| Dress code |
お気軽な服装でご来店ください。 |
| Website | |
| Remarks |
[ランチタイム] |
| PR for restaurants |
創業昭和51年 江戸前 銀寿司 便利なWEB予約 受付中‼︎
ご予約は☆当店ホームページより便利なネット予約できます☆ |
今回もランチで伺いました。
いつもお腹いっぱいにさせて頂いていますが、今回は少し軽めのメニューが追加されているとの事で、そちらを頂きました♪
コースで4.950円（税込）。
お通し三品から始まり、いつもはマトウダイですが今回はシシャモ。ふっくらしていて美味しいですね。握りは帆立貝柱がとろける程でとても美味しかった♪
中トロも煮穴子もとろける…*\(^o^)/*
柚子のシャーベットが最後にサッパリと締めてくれます♪
お昼に少し贅沢をしたい時は又伺います。
ご馳走様でした。