Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Takumi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-0349 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
※表示価格に別途サービス料(10％)を頂戴しております。 |
| Address |
千葉県柏市柏4-4-12 21世紀第一ビル 1F |
| Transportation |
Kashiwa Station 3 minutes walk 267 meters from Kashiwa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2040001122309 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 9people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Those who are 8 years old or older and can enjoy the same course as adults |
| Dress code |
We would appreciate it if you would refrain from wearing strong perfumes. |
| Website | |
| The opening day |
2022.4.27 |
| Phone Number |
04-7192-6325 |
| Remarks |
reserved】 ※Reservation by phone is required 《Available Dates》 ■Dinner (Mon-Fri) ※Only for those who can come before 6:00 p.m. Please contact us if you wish to come on Sunday. Lunch (Tuesday, Thursday, Friday) *Please contact us by phone. reserved Number of persons》 5 persons or more (negotiable) 《Duration》reserved Time 3 hours 《Supplemental》 ・Maximum of 9 persons ・Only at reserved, children under 8 years old are allowed to use the restaurant *However, they will be served the same course as adults. |
永山庄蔵大将が腕を奮う鮨のカウンター
鮨 匠海が昨年春にNEWオープン☆
最近仲良しでフォロワーも多数の
食べ友さんからの嬉しいお誘いがあり
柏まで訪問してみました♪
歴20年以上のベテラン大将ながら
「都内の他店では食べられないようなオリジナリティ」
にこだわり、日々探求を欠かさないスピリッツが素晴らしい
柏まで来てくださるのだから
絶対に満足して帰っていただきたいそうです
その言葉どうりに
ひとつひとつの素材の仕込みから
包丁の繊細な入れ方まで
何度も何度も試行錯誤し
失敗をくりかえして生み出された
自信作の味わいを堪能します
シャリも固すぎずふんわり食感と
赤酢に米酢をほんのり利かせた優しい味わい
素材とシャリがケンカせず
絡み合いながらしなやかに溶けていくのが分かりますね
とくに印象的だったのは
藁の薫香豊かで旨味も深く焼き上げられた鰆
どのお店よりも細かく立体的に
包丁が施され、噛むほどに甘み溢れるたイカ
ほどよく寝かせた
極上の大トロ・中トロはもちろんのこと
幅広く平面的に包丁を入れ
赤身がネタが折りたたまれて
漬けの味わいが染み渡った赤身
宍道湖のシジミの出汁の旨味だけで作られた自信作
具なしのシジミ汁
玉子とクリームたっぷりの
まるでプリンのような玉子焼き
スイーツ系の玉子焼きは
いろいろなお店でいただきましたが
プリン感・スイーツ感はNo.1です
等々 他店ではなかなかお目にかかれない
大将のこだわりが詰まった一品ばかり
フレンドリーで暖かで朗らかな
お人柄が感じられる大将との会話も尽きず
イケメンのお弟子様とのチームワークも素晴らしい
たいへん満足することができたディナーとなりました
ごちそうさまでした♪
*御品書き*
子持ち昆布
縞ぼたん海老 アカガイ はっかく
カワハギ
鰻
鰆
鯨の尾の身
カラスミ
あん肝 奈良漬と合わせて
小肌
寒鰤
鯖
アオリイカ
車海老
ハマグリ
大トロ
中トロ
赤身
白子
雲丹
手巻き
シジミ汁
玉子