Sumishin
(炭心)Selected for Tabelog 焼き鳥 WEST "Hyakumeiten" 2024
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Closed：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumishin（Sumishin）
|
|---|---|
| Awards & Recognitions |
Selected for Tabelog 焼き鳥 WEST "Hyakumeiten" 2024
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Selected for Tabelog Yakitori "Hyakumeiten" 2018
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百名店 選出歴
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食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2024 選出店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers), Chicken dishes, Kushiyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-986-6603 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル１F |
| Transportation |
251 meters from Okaido. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 8,000 - JPY 9,999
|
| Payment methods |
Credit cards not accepted Electronic money not accepted QR code payments not accepted |
Seats/facilities
| Private rooms |
Unavailable |
|---|---|
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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松山に行く機会があり、気になっていたこちらを予約して金曜の夜18:00に訪問。席数はカウンターが8席程度、テーブル席が2席とこぢんまりとしたお店です。ちなみに入り口で靴を脱いで店に入るスタイルです。個人的にはご飯を食べる時はできれば靴を脱ぎたいのでうれしいです笑
オーダーは、おまかせ串焼き7本（肉6本、野菜1本、スープ）2800円にささみの塩ゆっけ1000円をお願いしました。
まずお通しで山形のだし、ゴーヤ、長芋の漬物が出てきましたが、これがおいしい。
焼鳥はもも、つくね、ひっぷ、ロメインレタス、はつ、みち（食道）、むね
という内容でしたが、どれも素晴らしい味でした。まず、素材が素晴らしい。また、ところどころに、なんだかよく分からいのが多かったのですが、隠し味的なものも使われており、ワクワク感もあります。わたしたちの串にはなかった気がしますが、みかんパウダーなんかもある様子。ロメインレタスなんかも少し創作系の感じになっており、これもめちゃくちゃうまかったです。正直10本コースにすればよかったなあ…と最後に少し後ろ髪ひかれる感じでした。
生ビールと日本酒を2回頼んで、会計は1人6000円ちょっと。コスパも素晴らしいと思います。ちなみに会計は現金のみなのでご注意を。
大将とおかみさんの息があった居心地のいいお店です。
ごちそうさま！