Gomi Hatsu Chin
(五味八珍)- Nearest station：
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良質と廉価が同居するありがたさ
『良質と廉価が同居するありがたさ』
遠い学生時代を思い返す。
彼もそろそろ肉が食べたいだろう。
実家を離れ松山で暮らす息子との食事に
焼肉屋を選ぶ。
コロナの影響で部活の練習は停止中だが
「焼肉の為に今日は自主練で身体を動かしてきた」
とラクロスのラケットを壁に立て掛けている。
食事に向かう姿勢が随分といいじゃないか。
今夜の肉に対する期待が透けて見え微笑ましい。
この店の良質と廉価は前回来たときに知っている
「好きなだけ食えよ」と言える店だ。
先ずは私のためにハラミを4人前と
彼のためにロースとカルビを2人前づつ。
彼はごはん大。
私は麦酒を。
彼の近況にガハハと笑いながらビールは進む。
追加のロースにホルモンとレバーを1人前づつ。
少し甘めのタレに彼のごはんも進み2杯目の大に取り掛かる。
彼の2杯目のごはん大と残り肉のペース配分を見て
肉の再補充。
ロース2人前とハラミを2人前、ホルモンを1人前にワカメスープ、焼き野菜をお願いする。
腰の低い店主は注文のたびに
（ありがとうございます」と
丁寧に頭を下げて気持ちのいい食事の空間を演出してくれる。
でももう食べられない。
2人とも満腹だ。
しかし残った肉が許してくれない。
そこでギャル曽根方式。
ごはん小を追加して残り肉を
美味しく食べきりご馳走様。
体育会系の学生を
たらふく食べさせられる値段なのに肉は上質。
なんてありがたい松山の名店。
昭和へワープする引き戸 ☆ 五味八珍
『昭和へワープする引き戸』
揺れる煙の向こう側
歴史がにじむメニューボードを思わず見上げる。
そこには確かにタン750円と書かれている。
ほう。
このタンが750円ならこの店は見っけもんだなぁ。
息子の新居への引越し手伝い。
片付けに没頭しすぎて近所の蕎麦屋にフラれた夕食難民家族。
蕎麦屋を後に作戦を練り直そうかと当てもなく歩いていると
すぐ目の前におよそ家族で入ろうとは思えない店構えの焼肉店。
娘は嫌がるだろうかと思いつつも
もう店を探す気力もなくなり
ここで食べるか？と提案すると空腹の追い風を受けて全員一致の賛成を得る。
昭和の引き戸をガラリと開くと
時代を纏った飴色の店内。
そこにはひとりのお客さんの姿もない。
10時迄ですけどいいですか？
大将の問いに快諾して
タン2人前、ロース2人前、ハラミ4人前
ホルモン1人前とビールごはん、焼き野菜にスープをお願いする。
先頭バッターのタンは予想外の質の良さ。
個体識別番号の付いた仙台牛のロースは柔らかく
嫌味のない脂の質。
おいおい。
これは1人前1000円を切るロースじゃないだろ。
続くハラミも未冷凍と思われる柔らかさに軽い脂と
しっかりした肉の味。
これはいい。
当たりを引いた。
俄然テンションが上がりビールはススム。
この街で住む息子のために。
いや次息子の部屋に泊まりに来た時の自分のために
ほかのメニューもリサーチしよう。
昔近所のラーメン屋で食べた記憶が蘇るような
胡椒が効いた昭和の炒飯とあっさりとして飲み干せるラーメン。
腰が低く気持ちのいい接客の大将。
徒歩圏内の息子が羨ましくなるようなとても良い店。
例え元号が令和に変わっても
引き戸を引けば直ぐに昭和にワープできる松山の名店。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gomi Hatsu Chin
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-933-1248 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市築山町8-24 |
| Transportation |
558 meters from Katsuyamacho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
こちら廉価で良質な焼肉店。
狭い店内だが毎回ほぼ満席。
厚切りののタンから始めてハラミに取り掛かるのも
お決まりの流れ。
大将おろしニンニク貰えますか？
と頼むとおろしますので少しお待ちください。
の言葉のあとにツンと香りの立ったニンニクが届く。
タレに混ぜてグルグルとかき混ぜると
もうそこらのおろしてテーブルにセットされてる店の物とは歴然の差。
大将。
ロースとホルモンを追加で！
すると往年の浜村淳に勝るとも劣らない
抑揚のついた名調子で
大将から
「ありがとう〜ございます♪」
のメロディが発せられる。
奥のテーブルから焼きメシ貰えますか？の声にも
「ありがとう〜ございます♪」の名調子。
食べて舌に美味しく
注文しても耳に心地いい。
おろしニンニクはツンと鼻に抜け
益々食欲を加速させてくれる。
ありがとうございますの達人の店に
死角は見当たらない。
そして誘惑に負けた禁酒中のビールがすこぶる旨い。