Chuukasoba Shin
(中華そば 心)- Location：
- 壬生川
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Shin
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0898-76-6050 |
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| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
愛媛県西条市丹原町鞍瀬辛702 |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private rooms |
Unavailable |
|---|---|
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Available |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|
こちら桜三里の途中にある辺境ながら通る度に行列を見掛けるお店です。
東予の方で用事があり出掛けていると店を通り掛かったタイミングで列が少なく時間に余裕があったので急遽ピットインし列に加わりました。
うどん屋におにぎりはよく見掛けますが、ラーメン屋では割りと珍しい。
先客のテーブルを見てるとみなさん注文しているので自分も食べたくなり中華そばと共にオーダーしました。
ビジュアルは至ってシンプル。
透き通ったスープに合わせるように半熟煮卵は白身がそのまま。
甘めのスープは愛媛県民の地域性に合うほっこりする美味しさです。
低温調理されたと思われるチャーシューは染み込んだスープと相俟って美味さ倍増。
細麺が全体のバランサーとなって麺、チャーシュー、スープ、交互に食べ進める箸を止まらせない。
これは確かに多くの人がかような場所まで足を運ぶに足る作品だと思いました。