Kaji ken
(歌志軒)- Nearest station：
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油そば無双。
歌志軒さんへ。どーにも油そばが食べたくて(笑)
今日は券売機で「油そば無双・でら盛り」と半熟玉子。
無双とはその名のとおり、2種類の食感の違った麺が楽しめるというものです。前に大盛食べて、まだ食べたいと思ったので、でら盛りを(笑) ちなみにでら盛りは2.5玉、350gという大ボリュームでした。
さて、着丼。
トッピングは薄々チャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・もやし・キャベツ。テーブル上のラー油と酢を3まわしずつかけ、丼底の秘伝の醤油タレと調合油とよく混ざるよう、麺を底からかき混ぜる。おー、タレの絡んだ極太麺、やっぱしうめぇ！！正直、2種類の麺…というのはよくわかんなかったです(笑) けど、うめぇ♪
海苔・もやし&キャベツは混ぜたらどっかいっちゃいましたw ただ…半熟玉子トッピングはNGでした。混ぜると玉子の味が全面にですぎて、せっかくの醤油タレの味が消えてしまい、ただの釜玉うどんみたいな味に…(泣)
トッピング次第で自分好みの味にできるというのは、逆に調子にのってしすぎると大失敗する危険性もあるんですね…。気をつけてくださいまし。
オレ的にはデフォが一番おいしく食べれるんじゃないかな…と思います。
いやぁ、さすがでら盛りだとお腹ふくれて満足でしたw
おいしくいただきました。ごちそうさまでした(＊ﾟ∀ﾟ)=3
お食い初めも。
2020年のラーメンお食い初め、「歌志軒」さんへ。
あぶらそば(大盛)、もっちり太麺にラー油と酢と醤油ダレの三重奏…う～んやっぱうまい！！次はでら盛りやな。
たれの味はもちろん、麺自体の味も楽しめます。あぶらそば…クセになりました(笑)
おいしくいただきました。ごちそうさまでした(*^▽^)/★*☆♪
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あぶらそば(大盛)麺ズーム
油そばってうまいんだね。
松本通り大滝病院斜め前、油そば専門店「歌志軒」さん。オープン初日に行ってきました。
油そば…前に某豚丼の店で食べたことがあり、マズかったので、それから食べてなかったけど…今日はチャレンジです。
オープン初日、今日のみ油そば(並・大)が￥690→￥390で食べれるということで、こりゃ行かなきゃ！
駐車場が入りづらい・狭い・少ないのは知ってたので、少し早めにオープン1時間15分前に到着、ポールでしたw
開店時にはけっこうな行列ができてました。
さて、券売機で「油そば(大盛)」を。食べ方はテーブル上に書いてあります。着丼した油そば、メンマ・白ネギ・きざみ海苔・チャーシューがトッピング。食べ方の説明どおりにラー油と酢をまわしかけ、麺とたれをよ～くかき混ぜます。そして麺を一口。おぉ、うまいやんけ！！麺は中太、混ぜると少し粘りがでてコシ、噛みごたえも十分。ネットリ、モチモチ。売り文句どおり、麺、おいしいな。ラー油は辛くなく、酢もすっぱく感じず、たれと合わさるとホント旨い。デフォでも十分うまいんだけど、テーブル上にある無料のにんにく・一味・ガーリックをふりかけて味変してみると、これもまたうまい！！
追加のトッピングもいろいろあり、＋OPで自分好みの油そばにすることもできます。味付けは∞というのもウリのひとつみたいですね。
以前食ったクソみたいな油そばとは大違い。うまいとこのはうまいんだなぁ…。油そばの概念が変わりました。
おいしくいただきました。ごちそうさまでした(*^▽^)/★*☆♪
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kaji ken（Kaji ken）
|
|---|---|
| Categories | Abura soba mixed noodle |
|
0776-97-5618 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福井県福井市花月5-1-37 |
| Transportation |
656 meters from Fukudaimae Nishifukui. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2019.12.15 |
ほぼ1年ぶりの「歌志軒」さん。
今日は券売機で油そばの倍盛を発券。
前回は無双麺を食べてみたけど、極太麺オンリーの方がオレ向きだとわかったので（笑）
数種類のトッピングを組合せることで無限の味が楽しめる…とのことだが、自分好みの味にたどりつくのにいくら費やすことになるのか…（笑）それと、めんたいこやらトッピングいれちゃうと結局「まぜそば」でトッピングの味が主役になっちゃうじゃない？オレ個人的にだけど、醤油ダレにラー油＋酢のデフォが1番しっくりくるのかなと思います。これぞ「油そば」って感じで。盛り付け的には寂しいけど（笑）
う〜ん、デフォの醤油ダレがしっかり絡んだモチモチの極太麺の食べごたえ最高♪まさに「麺を食す！」といった感じでうまいっす♪
ただ…今回のは麺どうしがくっついて離れない部分が数ヶ所あったのが残念。スープにつかってないからほぐし不足は致命的。。でもまぁ…
おいしくいただきました。ごちそうさまでした(人*´∀｀)｡*ﾟ