Moriyasu
(盛安)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Moriyasu（Moriyasu）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Udon、Donburi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0776-82-0405 |
| Reservation Availability |
Reservations available
土、日、祝日、繁忙期、予約不可 |
| Address |
福井県坂井市三国町北本町3-2-30 |
| Transportation |
えちぜん鉄道 三国駅より徒歩約５分 275 meters from Mikuni. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 5台程度 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
土日祝は予約不可 |
福井県は「在来種」の聖地とそば通に
言われていて、
・丸岡在来
・大野在来
・今庄在来
・美山在来
など食味に優れた在来種の蕎麦が栽培
されています。
この福井のそば粉は、日本全国の有名店
で使われていて、神戸市西区にある
「杉っ家」の大将も、全国のそば粉を
試し、今の福井産にたどり着いた
と言われていました。
その福井県でも、最大のそばの産地
である坂井市の当店にお連れいただき
ました。
ちなみに、坂井市では大根おろしを
ぶっかけて食べる、いわゆる
「越前おろしそば」とは異なり、
大根のおろしは使わず、大根の絞り汁
だけを、出し汁と合わせてぶっかける
「辛み蕎麦」が有名との前情報を
得ていました。
当然、当店メニューの「おろしそば」
も「辛み蕎麦」ですが、蕎麦自体を
味わうために、あえて、
・ざるそば
をオーダーするつもりでした。
しかし、その前に、アテとして、
・いか天ぷら
・かき揚げ天ぷら
・天ぷら盛合せ
・ごぼう天ぷら
・わさび花芽
・鴨陶板焼き
をいただくことに！
この中では甘辛ダレの鴨が
良かったです。
そしてメインのそばを頼みます。
登場した越前そばは、
強力粉をつなぎとしているため、
評判通りの硬さ！
のど越しもいいですが、
これはこれでいいものです。
五代目大将(四代目も健在)
不器用なのか、接客面では難あり
でしが、パートの女性に救われて
います。
ちなみに当店！蕎麦だけでなく、
うどん、ラーメンまでメニューに
あるのでビックリ！
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