Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kobase
(こばせ)- Location：
- 越前町その他
- Categories：
- Budget：
-
今年も開高丼を食べることができました。
昨年来たときは雪で大変だったので今年は早めに伺ったのですが、大雨と風で、どうもここに来るときは天候に恵まれないようです。去年から予約入れていていつも通り2人で伺いました。人気店なので一年前からいっぱいです。
今年から部屋食ではなく食事処で食べるようになりました。まずビールからです。最初は甘えびのお造り、カニみそ、そして蟹のメレンゲが出ました。この後ゆでガニです。大きいので2匹は食べれないので1匹は持ち帰るようにしてくれました。丁寧に蟹のみを取り出してくれたので食べやすかったです。抜群のおいしさです。この後も蟹の酢の物やバイガイや焼きガニが出て、最期は開高丼です。これが食べたいために一年待つのですね。
Non-standard service review
This review is based on experiences from tasting events, pre-openings, and receptions, which differ from regular services.
今年も開高丼を食べにやってきました。
北陸本線の武生駅からタクシーで40分くらいかかります。去年も来たのですが帰り際に今年の予約をして帰りました。
そうしないと予約を取るのが難しい状態です。宿に到着してお風呂に入ってからゆっくりしての夕食です。
まずビールで乾杯です。最初は甘エビのお造りと蟹味噌です。甘海老は大きく新鮮で美味しい甘エビでした。カニみそもさすがの味です。次はせこガニの酢の物です。続いてばい貝が出ました。これも大きなバイ貝で美味しいですね。次はタグ付きのゆで蟹が丸ごと一匹出ました。この後も蟹のお刺身、蟹グラタン、焼きガニが出て最後が開高丼です。せこガニが何匹も使われ内子と外子もたっぷり入っています。満腹です。
待望の開高丼が食べれました。
昨年は予約が取れず行けなかったのですが、今年やっと予約が取れて「こばせ」に行くことができました。入浴後の夕食です。お酒はやはり福井の黒龍「いっちょらい」にしました。2人なので4合瓶を頼みました。最初は甘エビのお造りからです。この後は蟹ずくしのお料理です。ゆで蟹、焼きガニ、蟹刺、カニみそなどですが、工夫された蟹のお料理もありました。
それぞれ美味しかったのですが、ゆで蟹はまるまる2匹出て食べきれそうになかったのでⅠ匹は持ち帰ることにしました。残った一匹をきれいにほぐして提供してくれました。カニみそも十分あり美味しくいただけました。最後にバイ貝が出て、待ちかねの開高丼が出てきました。かなりのボリュームです。セイコ蟹の内子、外子、身が満載されています。特に内子が沢山入っているので抜群の味でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kobase
|
|---|---|
| Categories | Ryokan、Seafood、Crab |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0778-37-0018 |
| Reservation availability |
Reservation only |
| Address |
福井県丹生郡越前町梅浦58-8 |
| Transportation |
福井市内からお車で約60分。鯖江、越前市より約30分 |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、nanaco、iD、QUICPay） |
| Table money/charge |
個室料や席料はいただいていません。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ 個室 宴会場あり） |
|---|---|
| Maximum party size | 40people（Seating） |
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、For over 30 people 2〜5名様までの個室、人数に応じ各種個室宴会場になります。 お席は、全席座テーブルにつき椅子テーブル先はございません。 |
| Private use |
Available For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking allowed 個室内は喫煙可。パブリックスペースは不可。 The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
| Parking |
Available |
| Space/facilities |
Tatami seats,Power outlets available,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful view,Ocean view |
| Service |
Take-out |
| Dress code |
無し |
| Website | |
| The opening day |
1870.4.1 |
| Remarks |
要予約。越前がにと開高丼コースは８月1日から予約開始予定。 |
昨夜は蟹を堪能しました。朝食ですが昨夜と同じ食事処でいただきます。鯖の味醂ぼし、赤鰈の一夜干し、ばい貝のぬた和えそして烏賊のお造りにご飯とみそ汁がついていました。烏賊のお造りが抜群のおいしさです．バイガイのぬた和えもおいしいですね。朝からビールが欲しくなる状況でした。ごはんには鯖のみりん干しがよく合い、おいしくいただけました。
観光地の朝食とは違って素朴なのですがこのほうが私たちにとってはありがたいです。いつもより多くご飯を頂きました。