Chuubee Soba
(忠兵衛そば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuubee Soba（Chuubee Soba）
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0778-45-0002 |
| Reservation availability |
Reservations available |
| Address |
福井県南条郡南越前町今庄75-20 |
| Transportation |
137 meters from Imajo. |
| Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
− 全席禁煙 |
| Parking |
Available |
| Space/facilities |
Relaxing space,Counter seating,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout,A house restaurant |
JR北陸本線に乗ると、敦賀の先で北陸トンネルに入ります。
とにかく長いトンネルなのですが、トンネルを出た先にある今庄は降りたことがありませんでした。
※ただし今回は車で行きましたが
その今庄で有名なのが今庄そば。越前そば発祥の地であり、歴史も400年なんだとか。
長大な北陸トンネルを抜けると山に囲まれた場所だけに、そばが生まれる風土があったのでしょう。
こちらのお店は、今庄駅至近の場所にあります。
おろしそば+生わさびそば(1300円)
1つ1つの量は少なめなのでセットで食べるのが普通のようです。
その分、同じそばでも食べ比べができます。
共通して言えることは、そばの味がダイレクトに伝わりやすいこと。主流であるのはおろしそばですが、そばと大根おろしを絡めることでそばの味わいと大根の味わいのマッチングがよく、特に暑い夏にはいいですね。
生わさびそばはざるそばといった方が分かりやすいですが、こちらはより一層そばの味がストレートに感じます。
お店自体は田舎風の民家の雰囲気十分でして、古くからのそばを食べるにはうってつけ。