Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Edokokoro Yamaboushi
(江戸心 山ぼうし)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
やっと二度目の訪問
昨年来、是非また来たいと思いながら、なかなか予約が取れなかったこちらに。因みに、早い時間は満席で八時半でやっと入店。2021年、100名店になり更に人気がでたみたいです。しかも、コロナ禍でインバウンド激減で使いやすくなりましたね。
刺身やら小鉢やらがいくつかでて、にぎりという流れ。とにかく一品一品丁寧に仕込んであり、美味しいのひと言。しかも、こちら量も多い。終盤は、お腹いっぱいで苦しいほど。
近頃、単に高いだけとか、高級食材のオンパレードで高いとか、ありがちですが、こちらはちゃんとしてますね。技術を売りにした寿司屋さん、素敵です！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Edokokoro Yamaboushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-5756 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区西中洲2-15 プラネットビル 3F |
| Transportation |
5 minutes walk from Tenjinminami Station 381 meters from Tenjin Minami. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1290003010693 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| The opening day |
2005.7.7 |
| Phone Number |
092-725-0023 |
近頃、評判がグッと上がっているこちら。人気店で急な予約がなかなか難しい。食べログの点数も上がったので忙しいのだろう。コロナの影響でインパクトが激減したのが功を奏した感じでしょうか。落ち着いて食事が楽しめます。
寿司は江戸前の仕込みがきっちりされて美味しいです。最初に数品、つまみが出てからのにぎり。シャリが大きめで、結構お腹いっぱいになります。
独特な接客、というか昔気質なのかな、ちょっと苦手なスタイルです。なかなか好みの一軒を見つけるのは難しい。