Review list : Ga houjin

【思い出2020年9月】
福岡博多の中州にあるお店。
有名な鮨さかいの二号店で、同じビルの鮨さかいさんの上にあります。
一年前のオープン当初に行きまして、まだまだこれからと仰る感じでしたが、今現...

博多の『鮨さかい』さん。
言わずと知れた食べログゴールドの予約困難なお店です。
その一番弟子さんが、鮨さかいさんと同じビルの3Fにお店開店のお知らせをいただき、今回予約訪問しました。

お店の...

我逢人。我、人と逢う。
一期一会的な意の禅語だそうです。

鮨さかいと同じビルにあります、
こちらは鮨さかいのお弟子さんが
独立する前にこちらで更に研鑽し、
それを応援するお店に感じました...

｢鮨さかい｣さんと同じビルの3階に2号店として2020年8月26日にオープンされた｢我逢人｣さんへお伺いしました。

堺大将の一番弟子でこれまでも｢鮨さかい｣サンの個室でお鮨を握られてこられた友住...

先付けは素材の良さを活かしたシンプルな味付けでお鮨はとにかく美味しかったです
まぐろ、、いさき、、忘れられない

すごいレベルだー
雰囲気も美味しい笑
ここの店はすごいな
全てにおいて楽しませてくれる…感動っ
行ったらわかる

肝メニューが大変、美味しかったです。
お寿司、シャリコマの方がベターかも

洗練された寿司でした。タダシのほうでした。

段々予約が取りにくくて、今回はお昼にお邪魔しました。が美味しかったです！ご馳走様でした！

何度かお邪魔させて頂きましたが、段々予約取りにくくなっているようです。
今回のお部屋は6人席で、2名は韓国の方でした。
韓国のお店の方が接客されてました。

東京の方が絶対に美味しい
これは変わらないとは思うのだけど、私の味覚では、差がわからないくらいに美味しかった
ありがとうございました

月14軒鮨屋行く鮨王です。
さかいさんのお弟子さん2人のランダム？
舎利もネタも安定した旨さ。コスパは分かりません。
いつかまた行きたいです。

つまみで、あん肝奈良漬けや海鰻の白焼きがめちゃくちゃ美味しかった。寿司もマグロがとても美味しかったです。ご馳走さまでした。

定期的な自分たちへのご褒美鮨。
来る度に日本に生まれて旨い魚が食べれる環境に感謝できるお店。ここに来るために仕事がんばる。
ごちそうさまでした。

我逢人。鮨。

さかいの2号店。同じビルで、さかいは2階、我逢人は3階にある。靴を脱いで上がる形式。畳で落ち着いた雰囲気。握り場が3か所あるらしい。

27500円のおまかせをいただいた。
...

２回目の訪問
今度は夜に来てお酒を飲みたいという事で
丁度ぶどうえびが入荷していたらしく…
車海老ではなかったんですが食べれて嬉しかった♡
大満足な2時間でした!!
また伺います

食材は下と同様の為美味。
所作、握りの緩さが特に気になったが、
コンセプト、商売としては素晴らしいと思うので、
理解し下と使い分ければアリ。

会社の代表に素敵なお店に連れていっていただきました。
どれも美味しくて感動でした！

鮨さかいさんのお弟子さんが握る寿司
大満足でした‼️
また行きたい

うーん まだまだな気がしました。 さかいさんで出せない希少部位が出るであったり、マクロにあわせたシャリというコメントがすこしひっかかりました。 自らの主張を出して欲しいなと思っていました。