Official information
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Unagi Jin
(うなぎ仁)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Unagi Jin
|
|---|---|
| Categories | Unagi (Freshwater eel)、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-707-1701 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区薬院2-15-10 サンフラワー薬院 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Yakuin Odori Station on the Nanakuma Line of the Fukuoka Municipal Subway 210 meters from Yakuin Odori. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out,Delivery |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2019.6.27 |
| PR for restaurants |
[3 minutes from Yakuin Odori Station] Enjoy high-quality eel at reasonable prices, delivered directly from our own naturally blessed eel farm.
Kagoshima Eel, which is known for its top-class eel production Japan, opened its first store in a directly managed restaurant. From our own aquaculture farms, which have several locations, such as are |
日田から博多へ戻り夕食タイム。
今回選んだうなぎはこちらのうなぎ仁さん。
言わずと知れた鹿児島を代表する養鰻会社である、
「鹿児島鰻」さんの直営店になります。
都内でもちらほら見かけるうなぎです。
斎藤裕仁社長はまだお若く、
チャラうなぎ御曹司なんて言われたりしてます 笑
テレビでも見かけたことがありますね。
養鰻会社の直営店はハズレが多いですが、
こちらには期待してやってきました。
店内は落ち着いた雰囲気で高級感があります。
接客も丁寧で好感が持てました。
うな重、うな丼、せいろ蒸し、ひつまぶしなど、
ひと通り揃えてあってお値段は普通くらい。
今回はちょうど１尾くらいとのことで6切れの特上を。
うなぎはもちろん鹿児島鰻のもの。
なので鹿児島産ってことですね。
ガス火の地焼きです。
▶︎注文商品
・うな重 特上 4300円
漬け物、肝吸い
15分くらいで出てしました。
うなぎは立派な3Pサイズ。
焼き目がとても綺麗で丁寧な仕上がりですが、
きっちりと焼きが入ってるのがわかります。
いただいてみると、、
アツアツ〜！笑
めっちゃアツアツでビックリしました。
ちゃんと芯まで温度帯高く火が入っており、
身はふっくらしっとりでふわっとした口当たり。
脂感はとてもさっぱりしており、
ほろほろっとほどけるような口溶けでした。
パサつきもなく舌触りもまずまずで、
それでいて余分な脂は落としてありますね。
ただ、残念ながら旨味はかなり弱いです。
あと、皮はパリッとしてますが硬めで口に残りました。
食感の流れはちょっと残念ですね。
小骨も少し気になったかな。
うーん、なんか惜しいうなぎですね〜笑
焼き方はけっこう上手いと思います。
焼きムラもなく火入れも丁寧で温度帯も高い。
ただ、ガス焼き臭が強くてなんだかなー。
炭と比べて焼き目が美味しくないし、
全体的に平面な仕上がりなんですよね。
深みがないといった方が正しいかな。
炭で焼いてると全然違うと思うけど、
それだと焼きムラとかでるんですかね。
あと、うなぎがちょっと残念かも。
脂の感じは新仔ですが、
身のしまり加減や皮な硬さはヒネっぽい。
新仔かヒネか微妙な感じなので聞いてみると、
今回のは新仔いうことでした。
全然旨味がなく香りも弱いし、
その割に皮が硬くて焼き方にあってない。
せっかくの直営店なのにもったいない。
新仔の良さもなく悪いところだけ出てます。
タレは上品であっさり。
少し食べるにつれて酸味が口に残りました。
みりんの余韻もあってこだわってる感ありますが、
ちょっとこのうなぎに対しては物足りないかな。
香りも単調でした。
ごはんはふっくらしてて味は美味しい。
けど、アツアツすぎる。
うなぎとごはんもアツアツで味が分かりづらいです。
熱ければいいということでもないんだよな。。
漬物はすごく貧相。
肝吸いはまぁまぁ美味しかったです。
けっこうしっかりボリュームもあり、
お値段的には確かに比較的良心的だと思います。
ただ、ガス焼き臭と鰻の質が残念でした。
ごちそう様でした〜！