Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Nikuto Wain Haneushi
(肉と葡萄酒 跳牛)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
美味しい料理と上質な飲み放題を楽しみました 肉と葡萄酒 跳牛
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福岡市 中央区にある 美味しい牛肉料理のお店です
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店内にある熟成庫（承認済み）
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ホワイトマッシュルーム フレッシュチーズとパルメザンチーズ・自家製 佐賀牛の生ハム・自家製 牛タンの生ハム・牛テールのリエット・ホタテのガーリックバター
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糸島野菜のシーザーサラダ
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牛テールの春巻き
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オマール海老のコンソメスープ
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黒毛和牛の赤ワイン煮
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炭火でじっくりと焼き上げていきます（承認済み）
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枯らし熟成肉の炭火焼きステーキ
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佐賀牛 イチボ
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佐賀牛 ランプ
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90日熟成のポテトフライ
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オマール海老のリゾット
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琥珀エビス
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泡
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白
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赤
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マッカラン ハイボール
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nikuto Wain Haneushi（Nikuto Wain Haneushi）
|
|---|---|
| Categories | Steak |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-1361-4151 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
福岡県福岡市中央区六本松1-4-30 |
| Transportation |
六本松駅より大濠公園方面へ徒歩5分 400 meters from Ropponmatsu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
ディナータイムは、お席代550円(お酒を飲まれるお客様はサービス) |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB |
| With children |
ディナータイムはお子様不可 |
| Website | |
| The opening day |
2015.9.1 |
| Remarks |
ディナーは1日1組〜2組の完全予約制です。 |
| PR for restaurants |
素材の「質」、「時」にこだわるお店
比較的サシの抑えられた佐賀牛を、骨付きのまま最低1ヶ月専用冷蔵庫で寝かせたステーキを炭火焼きにて提供いたします。チーズなど熟成期間長い旨味が凝縮したものをご準備しております。 |
福岡市 中央区にある 肉と葡萄酒 跳牛 さんに 行ってきました
ある日の事～
最近の食事が和食メインで
“肉々” していなかったな…
うん！ “肉々” したい～ｗ
突然 肉食モードになったワ・タ・シは
自粛期間中から気になっていたお店
肉と葡萄酒 跳牛 さんに出向きました
場所は 地下鉄六本松駅から徒歩10分程
ＮＨＫ福岡放送局の近くにあり
店内は14席ほどの小箱なお店
入口左側には 肉の熟成庫があり
美味しい牛肉が頂ける雰囲気が
溢れています～
今回の注文は
おまかせコース＋2時間飲み放題（11000円）を
お願いしました
前菜の盛り合わせ
・ホワイトマッシュルーム
フレッシュチーズとパルメザンチーズ
・自家製 佐賀牛の生ハム
・牛タンの炭火焼き
・牛テールのリエット
・ホタテのガーリックバター
糸島野菜のシーザーサラダ
牛テールの春巻き
オマール海老のコンソメスープ
黒毛和牛の赤ワイン煮
枯らし熟成肉の炭火焼きステーキ
・佐賀牛 イチボ
・佐賀牛 ランプ
90日熟成のポテトフライ
オマール海老のリゾット
いや～ 美味しい料理と上質な飲み放題に満足です！
まず 前菜の盛り合わせから
飲め飲めメニューｗ
特に 初めて頂く牛肉の生ハム
自家製 佐賀牛の生ハムは
豚では味わえない
濃厚な旨味と香りが感じられ旨い！
早くも お酒が進み過ぎます～
糸島野菜のシーザーサラダは
とてもフレッシュ！
ドレッシングも
野菜の旨味を引き立てます
牛肉の春巻きも 飲め飲めメニューｗ
濃厚な牛肉の餡と春巻きがベストマッチです！
オマール海老のコンソメスープは
オマールの旨味と香りが引き立つ一品
ワインと共に
バケットも当然 お替りしましたｗ
黒毛和牛の赤ワイン煮…
いくらでもワインを飲んでしまう…
バケットも当然 お替りしましたｗ
そしてメインの枯らし熟成肉の炭火焼きステーキ
今回は 佐賀牛のイチボとランプを使用
ドライともウエットとも違う
枯らし熟成という技法により熟成された佐賀牛は
（詳しくは http://www.haneushi.com/）
旨味の凝縮した濃厚な味わいで 超美味しい！
火入れも抜群で 久々に牛肉本来の旨味を
堪能しました！
そして 90日熟成のポテトフライ！
牛肉と同じく 熟成によりジャガイモの
旨味と甘味が味わえます！
このポテトフライの相乗効果で
牛肉の美味しさが増したかもしれません
最後のオマール海老のリゾットでも
お酒の勢いは変わらずｗ
立派な 食べベロガーが完成しましたw
飲み放題は 生が琥珀エビス
ハイボールは マッカラン
泡も上質で美味しく
赤白のワインも３～５種類ほど
準備されているので満足度は高かったです
“肉々” する時の選択肢が増えて嬉しい～
人気店なので 予約をしてから
お店を訪れる事をお勧めします
ごちそうさまでした