WEIHAI KITCHEN
(ウェイハイキッチン)- Nearest station：
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黒酢の酸味と旨味がしっかり効いた、黒酢とり
今日の昼は大濠公園付近！中華気分でコチラへ再訪！
前回訪問からなんと３年ぶり…時が経つのは早いな…
店内はカウンター、テーブル席があり２〜３０席程？メニューを眺め、前回は麺類だったので今回は定食！
◾️黒豚とり(950円)
個人的に黒酢が大好きで…疲れているのでピッタリ！
待つこと１０分ほどでカウンターに料理が到着です！
黒酢がしっかりと絡んで、照りもあって美味しそう…
素揚げをして皮がパリッと、身はプリッとした鶏肉に
しっかり絡む黒酢…酸味と旨みが効いて最高に旨い！
野菜は玉ねぎ、ピーマン、にんじんの布陣で、サッと
炒めた効果もあり水々しくてシャキシャキ食感が○！
非常にご飯が進む一品…黒酢だとハズレも無いな…笑
他にも色々とメニューがあるのでまた試してみよう…
中華気分の際に再訪します！ごちそうさまでしたー！
中国「威海」地方の料理を堪能あれっ！
今日のお昼は、以前通りかかり気になったお店へ！
定食、担々麺、刀削麺と気になるメニューが多数！
店内はカウンターとテーブル席があり広めな印象！
坦々麺の目的が…麺類のコチラに惹かれて注文…笑
・威海地方牛肉麺(900円)
調べると威海(ウェイハイ)は中国の山東省の地区。
山東料理は中国四大料理の１つで北京料理の原型で
料理の特徴をネットで調べてみると下記らしい…！
「香りが良くて味は塩辛く、歯ごたえは柔らかく、
彩りが鮮やかで、つくりは繊細。透明なコンソメ
スープ(清湯)と、白く芳醇な牛乳のスープ(奶湯)
がよく使われて、ネギなどを香味料に使う。
また海が近いことから海鮮を使った料理が多い」
さて、そんなことを調べてる間に牛肉麺が到着…！
スープをひと口啜ると、胡椒の効いた中華スープで
透明ではないですがコンソメスープに近い雰囲気！
麺はパツパツ食感のストレート中華麺で喉越し〇！
具材の牛肉は程よく八角が香り、食感は柔らかく、
他にシメジ、パプリカ、ターサイ(？)、ニンニク！
ニンニクは、底に沈んでいる欠片で気づいたので、
特にガッツリと効いてる訳ではなく香りづけ程度！
食べ進めるにつれてその味にハマっていくという、
なんか癖になる味で、もちろんスープまで完飲…笑
次回は坦々麺や、刀削麺、麻婆豆腐、油淋鶏などの
個人的に気になる料理も多いので再訪してみます！
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
WEIHAI KITCHEN（WEIHAI KITCHEN）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Dim sum |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-6421-8582 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区港2-5-18 |
| Transportation |
地下鉄大濠公園駅から徒歩４分 341 meters from Ohorikoen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|
今日のお昼は中華料理気分でコチラへ訪問です！
メニューも豊富なので少しずつ制覇していこう…
店内はカウンター、テーブルと４０名程の広さ！
メニューを眺め…今回はコレを注文してみます！
◾️特製坦々麺(800円)
待つこと１０分少しでカウンターに料理が到着！
すっきり上品なスープに胡麻の良い香りが漂う…
ラー油のピリ辛感や風味がスープとアクセント！
麺は細ストレート系！パツパツ食感で相性良し！
野菜はもやしと水菜、青菜、葱でシャキシャキ！
底に沈んだ挽き肉もスパイス感と旨味たっぷり！
お隣の油淋鶏がボリュームあって旨そうだった…
次もまた違うのを試してみよう！ごちそうさま！