Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kotan
(枯淡)- Nearest station：
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- Tuesday、Wednesday
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お昼にはじめて伺いました。
素敵なカウンターがある落ち着いた店内。
お刺身や煮蛸、もずくと雲丹など、
1品1品食材の味を活かした美味しい料理が次々と。
もう、それだけでも幸せ！
そし...
博多桜坂、きりっとした舎利が旨い江戸前鮨『博多の名店になりそうな予感・・・♫』
本日のランチは博多桜坂で新進気鋭のお鮨屋さん
閑静な住宅地に屋号のない暖簾を掲げひっそりと佇むお店は、なんとも雰囲気がある。桜坂近辺には若手の鮨屋さんが多いので楽しみな博多の鮨処。
ご主人...
2回目ましてで、ランチで伺いました。
おつまみから握りまで
見た目も美しく安定に美味しかったです！
常連さんが多いのも納得。
通いたい美味しさです。
この日は私情でノンアルコールだったの...
東京にある『鮨はしもと』出身の大将の極上握りが味わえるお店！！
1ヶ月前に予約をし、日曜日の昼に訪問！
至極の握りが食べれるのを心待ちにしてたなー！
食べログ点数驚異の『4.05』
2023年〜2024年まで食べログのブロンズを獲得！
2022年に...
桜坂駅から歩いて4分くらいの場所にあるこちらのお店。
鮨はしもとで修行された野口氏が2021年11月にオープンされたお店になっています。
以前から気になっていたものの行く機会がなくようやく訪問でき...
《鮨活日記》
福岡市桜坂『枯淡』さん
昨年9月以来2回目の訪店です。
やはり美味しかった✨
わざわざ飛行機に乗ってまで行く甲斐があります。
#鮨活
#鮨 #寿司 #すし #鮨好き...
2024年1月某日再訪問
約半年ぶりに訪問しました。
8名の内、半分は外国からの訪問者でした。
ご常連の女性の方ともお話しさせていただきながら
楽しくお寿司をいただきました。
＜...
福岡市中央区桜坂にある、The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店、寿司WEST百名店2022選出店です。
野口親方は東京の名店「鮨はしもと」出身で、まだ30代序盤という若い...
この日は、桜坂の『枯淡』さんへ♪
〜この日のおまかせ〜
(握り)
小鰭(天草)○
かます炙り(五島列島)○
やいと鰹○
真鯛(糸島)○
赤貝(宇部)
シロカワカジキ燻し○
大...
素晴らしいお寿司たちをいただきました。
文句なしのお味です。
常連さんがいらしてて、ずっと常連さんとばかりお話しされていたのが残念…
日本酒は徳利に入っているので、エチケットがわからず…
...
比較的新しい鮨店。大将は東京の鮨はしもと出身らしいとどこかで見かけました。
昼でしたが、夜と同じコースで2.2万円。つまみ6品、握り12品（巻物含む）がベースで、追加可能。白甘鯛を追加して1人2...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kotan
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-600-9478 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15 |
| Transportation |
2-minute walk from Sakurazaka Station on the Nanakuma Line 20-minute walk from Akasaka Station on the Airport Line 157 meters from Sakurazaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2021.11.24 |
1.マハタ、塩、まろやか
◎2.煮蛸、長崎、プルプル、味付好みすぎて期待大
3.ヤイトガツオ、うるい新玉葱土佐酢
4.鯛のたまご煮、冷たいお出汁まで美味
◎◎5.カラスミ餅、焼餅の温かさとカラ...