絶品の生サバ刺身とトンマの煮付け♬ : Misono

福岡市営地下鉄姪浜駅より徒歩８分

訪問：平日17:45
並び：なし　店内満席
ジャンル：魚料理

「うまい魚を食わせたる」という地元人に連れてきてもらった店
姪浜駅より少し歩いた住宅街の中、自分ひとりでは絶対に来ることのなかったお店

厨房を囲むカウンター席と小上がり、奥には座敷もあったようでそこそこの人数も受け入れてくれ方な感じがします。

とは言えなるべく予約をして早めの訪問が良さそう
と言うのもその日に入った魚をお好みの調理スタイルで仕上げてくれるので旬なものやオススメがどんどん出て行ってしまうから。
特に生サバなど人気のものはどの客も必ず頼んでいたようなので遅くの訪問は後悔が残るのではなんて思います。

◼︎刺身
生サバ、〆サバ、マグロ、カツオ、カニ
どれも間違いのない美味しい刺身で一人につきふた切れの提供
普段あまり食べないマグロ、それとオススメの生サバ、このふたつは特に美味しかった

◼︎太刀魚の塩焼き
お店に勧められて食べた焼魚
柑橘を絞ったものをかけただけで魚の香りと甘みが立ち、フワっとした柔らかな身を食べる瞬間は贅沢な時間に感じました。

◼︎トンマの煮付け
煮魚を食べたいなと思っていたところ隣にいたご婦人に勧められたトンマ
ヒイラギという別名の通り硬い骨とギザギザとした形で小さな大きさとは言えそのまま口に入れるのは憚れる
が、身離れのよい煮魚で箸で背に切れ目を入れると綺麗に左右に身が分かれ意外と食べやすい
甘い煮汁が染みていて何尾でも食べられそうな煮魚の無限ループ

他の卓では海老やら魚のお頭の煮付けやら天ぷらが出ていてどれも美味しそう！
次の予定もあったので腹八分で店を出ましたが色々と試したくなるお店です。

刺身、焼魚、煮魚をそれぞれ２人前、瓶ビール２本でひとり3,000円強、ひとつひとつの料理の値段は見ていなかったのですがコスパも抜群で美味しかったです。

どうもご馳走様でした。