Review list : Kikuzushi

昨年8月以来の久しぶりの菊鮨さん、めちゃくちゃ美味しかったです。合馬の筍を揚げたのを海苔で巻いて食べたの美味しすぎました。肴からお寿司、玉まで至福の2時間で次回の予約は一番近いところで12月末を取らせ...

3ヶ月ごとの定期訪問!
ミル貝の酢味噌和え
甘鯛◯
サクラマス◯
鯛の白子◎と卵
太刀魚、今までで食べた中で一番かも◎
これが食べたかった。ホタルイカの叩き＆シャリ◎
筍天ぷら海苔巻◎
...

福岡春日の、全てにおいて整ったハイレベルなお寿司屋さんです。
(前にランチで来ましたが夜は初。)

つまみ、ネタ、味付けの工夫とレベル、シャリ、全て整っていて、隙がない、ハイレベルなお寿司屋さん...

評価項目
①開門
いつから開けてらっしゃるか分かりませんが、私が行く時はいつも開いていて、奥の個室で時間まで待機する事が出来ます。東京では無理ですね
②お出迎え
ありません。ごめんくださいと戸...

僕がここ数年、日本で２番目にエコヒイキ
してる店。

１番は松山の「くるますし」さん。

偶然ですが、現時点で食べログさんの日本
鮨ランキングにおいて、

「菊鮨」さん、23位
「く...

土地柄車で来る方が多い地域なのですが

飲むと決めていたので、電車にて出陣。

初めて降り立つ鹿児島本線『大野城駅』。

博多駅より五つ目の駅で電車で15分230円とお近く

大野...

記念すべき10回目定期訪問。過去最高!
蕪と蟹
松葉蟹
とらふぐ
鰆、最高です◎追加で握りも頂きました
カマス
牡蠣の茶碗蒸し、やばい◎
ワタリガニ◯日本酒、入れる
真打ち、とらふぐの...

先月に続き訪問させて頂きました。一品一品のクオリティの高さが光ります。

今回のコース内容は以下の通りでした。

～一品料理～
○蕪と蟹餡掛け
○トラフグのつくり
○トラフグの白子、松前...

同僚に予約を取ってもらい12月中旬に2人で訪問しました。席に着くまで奥の待合室で10分ほど待機した後に、カウンターへ案内されました。最初に巨大な松葉蟹を見せていただき、この身をほぐした握りが最高でした...

実質3回目の菊鮨訪問！
あと何回行けるんだろうか？
夜中に大事なミーティングがあり、お酒は断念。
途中心折れそうなくらい「ジャパンください」って言いそうになりましたが、なんとか踏みとどまりました...

３年ぶりの菊鮨さん。ランチが4席空いたとの事で、連絡をいただき訪問。お店が近い特権です。
どれもこれも美味しかったですが、あん肝、海苔巻き、イカのタレのお寿司は最高でした。次は夜に行きたいですが、現...

なかなか予約が取れない春日の銘店に遂に予約取れて行ってきました。
何もかも素晴らしく美味しかったですが、車海老とクエのカマとか火を入れたものが特に絶品です。
戸畑のお寿司屋さんのように斬新なアプロ...

20分前について奥の待合室で喋りながら待ちます。1人だと長ーい時間ですが、相手がいるとすぐ
大将の真ん前に案内されます。
挨拶をして厳かに始まりました。
現在、昼2回転、夜1回はそのままで、夜の...

大野城駅から歩いて10分くらいの場所にあるこちらのお店。
博多から大野城までは快速で12分くらいで到着し思いの外近いです。
微妙な電車しかなく予約の10分前に到着しましたが待ち合いに通して頂けまし...

味、お店の雰囲気ともに素晴らしいものだった。さすがミシュラン１つ星をとっただけはある名店。
おつまみの品数も多く、お酒がかなり進みました。
赤身はかなり中トロに近い部分なのか、とろけるようで注目の...

菊寿司みんながオススメするので初来店店の雰囲気とても良き大将の笑顔に、食べるのが増して美味しい。シャリが抜群です。
良き仲間といったこともあり、増し美味しかった。
#まこログ美食 #菊寿司 #福岡...

鱧の梅肉ソース
五島のクエ
カマス
マナガツオの海苔巻◯
ホタテとえび
ワタリガニ◎
北寄貝◎
くえ
ガリ
春子鯛◎
イワシ
ハマグリ
コハダ
煮蛤
ハガツオ♥
マグ...

大野城駅から10分ほど歩いた住宅街にある人気のお寿司屋さん
この日はお昼の予約で伺いました

店内はとても落ち着いており、とてもリラックスできる環境です
コースはつまみから握りの流れ
つまみ...

丁度１年ぶりぐらいの来店になりました。

去年の写真と比較してみるのも面白く、改めて記録を残しておくことの意味を感じます笑

今回のコースの始まりはキスの一品からでした。口当たりが柔らかく、非...

キャンセルがでて運良く伺うことができました。
予約取りたくてもなかなかとれないので行きたい日の数ヶ月前から連絡しておいた方が良さそうです。

20:30〜のスタートでした。
カウンターに10名...