Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Furansu Ryouri Miru Erubu
(フランス料理 ミル・エルブ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
今年100周年の「千草」を支えるレストラン◆フランス料理 ミル・エルブ
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アミューズ
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ボタン海老のミ・キュイ
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イクラのドレッシングで
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白身魚と香味野菜の三平汁仕立て
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パン
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シャンパーニュをフルボトルで
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テタンジェ ブリュット リザーブ 14000円(フルボトル)
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ホッキ貝と帆立貝の湯葉グラタン
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湯葉スケルトン
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湯葉の下
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成吉思汗に見立てた仔羊のロールグリエ
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ソースフォンドボーに豆板醤などが入ってます。春キャベツに巻かれて
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仔羊断面
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ボルドーをハーフボトルで
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シャトー・オー・ロガ 4000円(ハーフ)
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フランス産チーズをお好みで
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フランス産チーズ3種 600円
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酪農家のデザート「神様のごちそう」
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スポイドの中身はカラメル。好みでかけて
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コーヒー
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シュガー＆クリーム
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テーブルセッティング
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店内
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店内
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店内
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個室
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外観
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ホテルロビー
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化粧室はちょっと距離あり。ロビーを越えて・・・
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ホテル入口
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Furansu Ryouri Miru Erubu
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|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-5225 |
| Reservation Availability |
Reservations available
アレルギーや苦手な食材は事前にご相談ください。別の食材をご用意させて頂きます。 |
| Address |
福岡県北九州市八幡東区西本町1-1-1 千草ホテル 本館 １Ｆ |
| Transportation |
Train: Get off at Yahata Station on the JR Kagoshima Main Line and walk 10 minutes. Car: From Yawata IC on the Kyushu Expressway, enter the Kitakyushu Urban Expressway towards Moji. Take the exit from Otani IC and go straight. Turn left at the third traffic light, and it is on the right hand side of the street. 604 meters from Yahata. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
チャージ料なし／サービス料10％は表示価格に含まれます |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Semi-private rooms available [only one room / OK for 2-10 persons / to be confirmed at the time of reservation / no separate usage fees, etc.] *OK for use at reserved for 16 persons or more (for groups, free shuttle bus available) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a separate smoking room in the hotel lobby. |
| Parking lot |
OK Capacity: Approximately 80 vehicles (free of charge) |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Date |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant,Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Children under elementary school age are not permitted to enter. |
| Website | |
| Phone Number |
093-671-1131 |
北九州市八幡東区西本町1丁目、フランス料理 ミル・エルブ。
千草ホテル本館竣工の1985年当時に、ホテル1階に開店したホテルレストラン。
デザイナーズファニチャーで設えた空間。個室が1室。
ランチ11:30～14:00(L.O)、ディナー17:30～20:00(L.O)。定休火曜。
今年2014年は、北九州に「千草」が誕生して100周年。
ここ最近は利用させて貰ってないことを思い出し、千草ホテルで食事しようと思い立ちまして。
友人達が結婚のピーク時期を迎えた頃、千草ホテルでの披露宴は、お料理が美味しいよねと話していたものです。
千草ホテルのルーツである、料亭千草が八幡に誕生したのは1914年。
1901年に創業した、官営八幡製鐵所ご贔屓の料亭としてそれはそれは繁盛したそうです。
1941年に千草ホテルの前身、千草旅館が誕生。
規模は大きくないですが、日本の近代化を工業都市の中で、見守り生き抜いてきたホテルです。
ホテル業およびブライダル業が事業の柱。客室数は23室。
ホテルロビー階の一番奥まった場所に、ミル・エルブ。
店内はシックな色調。
一番奥の窓横のテーブル席へと通されました。
ディナーは1種、おまかせのみです。
予算、好みに応じて対応はしていただけるそう。
只今、北海道の食材をテーマにしたコース料理の提供です。春のコースHokkaido(5月末まで)。
◆ディナー 5500円 (税別、サ無し)
・アミューズ・ブーシュひとくちのお楽しみ
・ボタン海老のミ・キュイイクラのドレッシングで
・白身魚と香味野菜の“三平汁”仕立てミルエルブ風
・ホッキ貝と帆立の湯葉グラタングリーンアスパラを添えて
・成吉思汗に見立てた仔羊のロールグリエ
・酪農家のデザート「神様のごちそう」
・コーヒー、紅茶、またはエスプレッソなど
アミューズは冷製、ベーコンのブラマンジェにグリンピースのソース。
掴みは良いです。
ボタン海老はボイルされたもの、イクラソースは卵黄を使われていて濃厚。桜海老のチップがアクセント。
食事のパンはバケット。温めてあります。おかわりは自由で、同じものが出ます。
パンにバターなどは用意されず、ソースを愉しんで貰えるよう考えられているよう。
頼むとバターは出ます。
三平汁仕立ては、スープ・ド・ポアソン。前出のボタン海老海老の出汁なども使われていて複雑で豊かな味。
湯葉グラタンの湯葉はグラチネされパリパリと仕上がり、パイ比でスッキリした味わい。
メインの仔羊は春キャベツでロールされ、豆板醤の入ったフォンドボーソースで。
デザートは、ヨーグルトムースの中心にチョコレートムース。苺はフレッシュとドライ。
内緒と言われたスポイドの中身は、カラメル。美味しかったです。
食後はコーヒーをいただきました。
◆お酒・・・シャンパンと赤ワインをいただきました。
<シャンパーニュ>
・テタンジェブリュットリザーブ14000円(1/2ボトルだと7500円)
酸味大人しく、重みある味わいの極辛口。
因みに、ドン・ペリニヨンはボトル30000円での用意あり。
<ワイン>
ブルゴーニュとボルドーが揃ってました。
・シャトー・オー・ロガ(オー・メドック'09)1/24000円
深いガーネットの色が綺麗。赤系果実とバニラの香りにベルベットのような柔らかなタンニン。
◆フランス産チーズ3種600円
ワインと一緒にいただきたくて、少し。
グリーンがバジル、イエローがクミン、クリームがペッパーの風味です。
チーズと一緒にパンを用意してくださって、好印象。
ホテルらしく、マネージャーやチーフの心遣いが行き届いてました。
サービス料を取りませんし、この内容と価格なら十分満足です。
コースは1本ですが、スペシャリテへの変更の用意あり。
特製フォアグラのテリーヌ＋1600円、魚のスープマルセイユ風＋500円、本日の活きオマール海老料理＋4,200円2名で。柔らか鮑のソテーグルノーブル風＋6,500円～(時価)2名で。国産黒毛和牛ロース肉のポワレ＋2000円、国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ＋3000円。
2日前までの予約で、デザート一人様＋500円でアニバーサリーのケーキに変更可能。
食器はボーンチャイナが主。
見るとかなり古い時代のノリタケが大事に使ってありました(ティーカップなど)。
次に訪れるときは、他にはないと言われたスペシャリテのフォアグラのテリーヌをいただいてみたいです。