NONOKA RESTAURANT
(ノノカ レストラン)- Location：
- 八女市その他
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
NONOKA RESTAURANT（NONOKA RESTAURANT）
|
|---|---|
| Categories | Innovative、Creative、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0943-24-1712 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
前日迄に予約 |
| Address |
福岡県八女市納楚597-1 2F |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
サービス料１０％？ |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
【店舗情報】
食べログ：3.98 TOP500
アクセス：福岡県八女市納楚597-1 2F
西鉄バス 大島から徒歩11分
営業時間：ランチ 11:30～14:30
ディナー18:00〜22:00
定休日 ：火曜日、第1.3水曜日
予算 ：￥10,000～￥20,000
予約 ：電話 or Instagram
支払方法：カード可(完全予約制)
滞在時間：2時間
福岡県八女にあるノノカレストラン。
2018年にオープン。前から気になっていて早数年。気付いたら食べログTOP500になっており、慌てて訪問。
店内はテーブル席2つのみ、昼夜の1日2回転で、2組のみでゆったりとお食事をいただけます。
2階建ての建物で、1階にはカフェがあります。
カフェは22時ごろまであいてるみたいです。
1週間ほど前に電話で予約をしました。
薬院駅から電車に乗り、久留米駅でバス乗り換えて、大島というバス停で下車して徒歩10分ほど。なかなか遠い道のりでした。。。
コースはおまかせコースのみ。
お料理はどれも芸術のような作品のような。
とても繊細なお料理で食べるのが勿体無い。
メロンのお料理と茄子のカッペリーニが一番好きでした。
生ハムメロン的なお料理で甘味も塩味もあり美味しかったです。
ナスのカッペリーニも夏らしくて美味しかったです。
比較的予約はまだ取りやすそうだし、
ドリンク合わせて13,000円ほどでコスパも良かったです。
【MENU】
〜おまかせコース〜 11,000円
・ラディッシュ
マリネしたラディッシュと自家製シーチキン、シーチキンの中にレーズンとピクルス、下が最中
・人参 カレー
たまねぎを焼き揚げた生地に牛肉のカレー、ジャガイモのペーストと粒マスタード、人参のピューレで作った飴をのせて
・メロン
リコッタチーズと軽く焼いた生ハム
肥後グリーンを冷たく凍らせてシャーベットにしたもの
・さつまいも
紅はるかを焼き芋にしてスープにし、アマゾンカカオバターでコーティング
乾燥させたさつまいもの皮をパウダーにして上からまぶしたもの
・とうもろこし コンソメ
たまごの殻の中にとうもろこしのムース、その中にうずらの卵を温泉卵にしたもの、ヤリイカ、自家製のコンソメのジュレ
・茄子 バジル
冷製カッペリーニ
バジルを使ったジュのベーゼソースと素揚げにした茄子
・帆立貝 そら豆
帆立貝をバターソテーし、そら豆は鰹出汁で煮たもの。
自家製のリコッタチーズとチーズのホエイを生クリームパルメザンチーズのソース
ライムの皮を練り込んだメレンゲ
・鮑 湯葉
オマールエビのビスクで茶碗蒸しにし、中には八女の湯葉と鮑を蒸したもの、上にはビスクの泡
・キス マッシュルーム
唐津のキスをフリットにしたもの
蕗のとうのクリーム
キスの上にマッシュルームとエスカルゴソース
上に牛蒡のフリット
・日向鳥 九重ポーク
のつくね、赤ワインソースを塗りながら
・真鯛 海苔
長崎佐世保の真鯛とポワレ、その下には木綿豆腐、有明海の海苔とお魚のスープに焦がしバター、上にはズッキーニ、アスパラ、海ぶどう
・和牛 トレビス
黒毛和牛ヒレ肉
トレビスの付け合わせ
ホワイトバルサミコとはちみつでやいてる
お肉の焼き汁とフォンドヴォーを白ワインで煮込んだソース
・酒粕 金柑
糸島の田中65の酒粕でチーズケーキ
その上に金柑とシナモンのクランブル
・キウイフルーツ ヨーグルト
ルバーブのコンフィチュールにキウイフルーツ、その上にメレンゲとゆばヨーグルト
・焼き菓子
ピスタチオのパウンドケーキ
・スペシャルティコーヒー
ブラジルの豆を使用したコーヒー