Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Shungyo Shunsai Marutobi
(旬魚旬菜まるとび)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
真夏の炙りの一撃〜★
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2階の個室 飛のお部屋でございます〜 ノックしてださい〜 byまみこまみこ
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いよう！ byまみこまみこ
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ノンアル グラスが薄くていいね！ byまみこまみこ
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スーパードライ ガラスが薄くていいね！ byまみこまみこ
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アルガーノ ファーゴ byまみこまみこ
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アルガーノ ファーゴ byまみこまみこ
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御通し はまぐりのお吸い物 byまみこまみこ
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金目鯛のあぶり byまみこまみこ
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金目鯛のあぶり byまみこまみこ
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岩塩で〜 byまみこまみこ
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あぶりぼたん海老 byまみこまみこ
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可愛い目があったきがします byまみこまみこ
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殻を焼いて作った塩 byまみこまみこ
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プリップリで甘い〜 byまみこまみこ
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旬野菜のサラダ byまみこまみこ
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旬野菜のサラダzoom 新鮮 byまみこまみこ
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3大トリオ〜オニオン とうもろこし ミニトマト byまみこまみこ
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もち豚のもつ煮込み byまみこまみこ
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もち豚のもつ煮込み byまみこまみこ
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はまぐりとわたりがにのソテー byまみこまみこ
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はまぐりとわたりがにのソテーzoom byまみこまみこ
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のどくろ姿焼 byまみこまみこ
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ボッチじゃないよ〜おめめ byまみこまみこ
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美味しい茶豆 byまみこまみこ
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身がふわっと〜 byまみこまみこ
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のどぐろzoom byまみこまみこ
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贅沢四味【まみこまみこ 勝手に名付けた】 byまみこまみこ
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和牛てまり寿司 byまみこまみこ
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あわび byまみこまみこ
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わかさぎ炊 byまみこまみこ
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ツブ貝のチャンジャ byまみこまみこ
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2022 8 19 メニュー byまみこまみこ
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2022 8 19 メニュー byまみこまみこ
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おめめも美味しかったです byまみこまみこ
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また行きます〜 byまみこまみこ
《にしんの塩焼き》を求めて〜★ まるとびに飛んでゆきました
マイレビさまの
《にしんの塩焼き》が
まるとびさんにあるということを知り
高崎に用事があった帰りに
まるとびさんに電話してみたら
2階の《すみれ》の個室なら空いてます
ということなので
当日、訪れることができました〜
暖簾をくぐってみると
木曜日の夜なのに
《満員御礼》で
めちゃくちゃビックリしました
年末年始、だけてはなく
どうやら、ずっと混んでいる
とは聞いていたものの
実際、行ってみると華やかな空気感です
ワタクシが潜った。すみれの部屋以外も
満室御礼〜
よかった〜入れて
さすが
まるとびさんです♬
◆スーパードライ
◆アルガブランカ ブリリャンテ
◆ヒゲ茶 ポット
◆生レモン
【御通し 漬けくじら 春貝菜 数の子】
くじらの漬け感が素晴らしい
【生がき】
ミルキーで濃厚〜
【合鴨ロースト】
まるとびさんの合鴨ロースト凄い美味しいのです♬
今回はかぶあんと共に春の鴨をいただけました！
【鯵のなめろう】
すりおろしのりんごでしょうか？フルーティな香りがほんのりして〜とっても美味しい♬
ワタクシこの鯵のなめろう毎回食べたいです〜
季節の果物の香りが気がつくか気がつかない程度で
ほんのりしたら楽しい〜
【旬野菜のサラダ】
まるとびさんの凄いところは春夏秋冬、四季に合わせてサラダがガラッと違うところ〜♬
春っぽいパプリカの風味に感じるドレッシング〜
【にしんの塩焼き】
ワタクシ、にしんの塩焼きは初めてなんです♬
何年か前にニシンそばで、ニシンを知ったぐらいで
ニシンを食べるとしたら
お正月のニシンの昆布巻きぐらいしか
食べたことがなかったので興味津々でした♬
まったく魚臭くなくって
お上品な白身の味〜 淡白なようで脂がのっていて
でもさっぱりしている〜
骨もちゃんと下処理で骨抜きになっておりまして
ワタクシ骨抜き状態でした〜
カットレモンとポン酢を頂きまして
爆がけして食べました〜♬
【山菜と白子の天ぷら】
春ですねっ〜ふきのとう♬
良い香りです〜
白子はみずっぼくなく
濃厚で味がしっかりありました〜
こんな美味しい揚げたての春の天ぷらは
塩しかないです〜笑
【ぶりカマ焼き】
新鮮なぶりカマです♬
まさか、まるとびさんで、ぶりカマを食べれるとは
思わなかったので
大変嬉しいです（ワタクシの好物なのです）
にしんの塩焼きと同様
レモンとポン酢をたっぷりつかって
食べ尽くしました〜( ＾∀＾)♬個室でよかった〜
【ホタルイカと春野菜のふきみそクリーミーあえ】
春野菜は うるい で ツルツルしながらも
うるい独特のぬめりがあり、春の黄色い風味が
します、そこに、ホタルイカの食感と旨味
ふきみそを混ぜたクリーミーなあえもの〜
春三昧で美味しかった〜♬
まるとびさんは、季節ごとに旬の食材を
その季節に合わせて、春なら春の味付けを
気持ちよく、提供してくださっているので
まったく飽きません〜
むしろ、季節を食べ物から教えてくれるので
感動をいただけたりして
この御時世
心を閉ざし気味な日々の中
あー来てよかったなあ〜
って幸福な気持ちになれましたっ
お料理の満足だけでなく
活気のある華やかな場所にいくって
幸せな事だと感じられました
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暖簾 byまみこまみこ
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泡〜♡ byまみこまみこ
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いつもの泡〜 byまみこまみこ
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これも泡〜 byまみこまみこ
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ヒゲヒゲ〜ヒゲ茶 botで♬ byまみこまみこ
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アルガブランカ ブリリャンテ byまみこまみこ
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御通し 三点 byまみこまみこ
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づけクジラ byまみこまみこ
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春貝菜 byまみこまみこ
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かずのこ byまみこまみこ
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生かき byまみこまみこ
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生かきzoom byまみこまみこ
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合鴨ロースト 〜かぶのあんで〜 byまみこまみこ
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合鴨ローストzoom byまみこまみこ
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鯵のなめろう byまみこまみこ
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鯵のなめろう お海苔で巻いて byまみこまみこ
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旬野菜のサラダ byまみこまみこ
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旬野菜のサラダzoom byまみこまみこ
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カットレモン byまみこまみこ
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紅梅 まみこ宅
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にしんの塩焼き byまみこまみこ
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にしんの塩焼き 小骨もしっかり、とってあります byまみこまみこ
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皮に飾り包丁されており、綺麗に焼けています byまみこまみこ
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しっとり柔らかくてふわふわ とっても上品な味で驚きます♬ byまみこまみこ
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レモンとポン酢をいただきました byまみこまみこ
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きんぴら素晴らしいです♬ byまみこまみこ
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山菜と白子の天ぷら byまみこまみこ
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白子は濃厚〜ほろ苦みのあるふきのとう♬ byまみこまみこ
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福寿草 まみこ宅
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ブリカマ焼 byまみこまみこ
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ブリカマ解体〜♬ byまみこまみこ
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ブリカマ〜 byまみこまみこ
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かぶりついちゃいます♬ byまみこまみこ
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まみこの1番すきな部位^ ^〜v byまみこまみこ
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ほたるいかと春野菜のふきみそクリーミーあえ byまみこまみこ
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うるいのトロミ感に、ふきみその香りが ほたるいかに合います〜 byまみこまみこ
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メニュー byまみこまみこ
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メニュー byまみこまみこ
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2階の《すみれ》の個室です♪ byまみこまみこ
まるとびさんの冬の幸〜最高です
( ・∇・)★
新装リニューアルオープン
おめでとうございます
昨年11月7日に新装リニューアルオープン
ということで、早く行きたかったのですが
きっと年末までは混むと思いまして
年明けして
落ち着いた頃合いに伺おうと思っていました
１１月の頃には、せり鍋をやっていたみたいで
せり鍋も堪能してみたかったのですが〜
いま、あんこう肝味噌鍋をやっているとのこと
なので
まるとびさんのあんこう鍋を堪能したくて〜
予約の為電話したら
大将が出てくれて
『もしもし○○様』と♬
わたくしのみよじを前の電話した時に
登録してくれてたのでしょう♬
その心配り〜
商売としてなぁなぁになり
惰力になってしまうと
出来なくなってゆく事
だと思うので
とっても努力してくれていて
嬉しい志です
(・∀・)！
オープン30分前に予約して
なんとか席が空いていて
入る方ができましたっ！
もちろん、行ってしまうと
あん肝味噌鍋以外にもたべちゃいましたっ〜笑
◆瓶ビール
◆ノンアルコールビール
◆スパークリングワイン
【お通し】 4.1
・かずのこチーズ 少し溶けかけたチーズがかずのこの数々〜（笑）つぶつぶの食感に優しく濃厚に絡みついて、ビールにめちゃくちゃ合います
・もずく 本もずくで、食感の良い美味しいやつ
・小松菜のお浸し お出汁が効いてシャキシャキ
【旬野菜のサラダ】4.3
夏野菜とガラッと変わって、冬は冬の
まるとびの野菜サラダになっております
野菜が新鮮で感激です〜野菜が冬の寒さで
甘みがあります〜もしかして夏のドレッシングより
冬のドレッシングの方が甘さが控えめかな？
わたくしの勘違いかも知れませんが
それだけ野菜が甘く感じました
冬が旬の水菜は、シャキシャキながらも、みずみずしく、やはり旬の時期の美味しさに堪能です
トッピングしてあるかぼちゃまでも、抜かり無い♬
【なまこ酢】4.4
柔らかさと硬さと、
三杯酢と鮮度と( ・∇・)★
【焼き牡蠣】 4.6
焼いたかきの汁をグーっと
ぷりっぷりの牡蠣をパクッと〜涙^ ^
【鴨低温調理】4.9
鴨大群が私の口の中(・∀・)aroma★
【ほっき貝グラタン】4.8
着時、まずチーズの香りが凄いです♬
ほっき貝はかなり濃い味なので
少し干してるとかなのかなあ？
（間違ってたらごめんなさい）
とっても深い味のほっき貝なのです〜
クリームのしっかりした
ホワイトソースに海のエキスがたっぷり♬
そしてしめじ、茸の風味も凝縮して
入っているので、これは
貝好きのグラタン好きにはたまらないです〜
【香箱カニ】4.9
凝縮、凝縮、凝縮〜
甘いです♬絶品凄い(๑╹ω╹๑ )♬
【あんこう肝味噌鍋】4.8
潰してペースト状にしたあん肝から作った
あん肝スープで、このスープはヤバいです〜
味噌は味噌でも、クタクタなんかしてません♬
味噌のあたたかみのある風味なだけです
アンコウの身や皮がたっぷり
入っており、ネギや白菜も甘みが出ており
これは中毒性がありますねっ
というか
冬のまるとびさんの旬の幸は
となりに住みたいと思うぐらい
美味しすぎて
脳がやられちゃいます〜
旬の食材で季節を感じられますねっ
大変おいしかったです
(・∀・)aroma★
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新装リニューアルオープン まみこまみこ
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生花が粋ですねっ〜 まみこまみこ
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香箱がに まみこまみこ
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カニほっきほっき〜♬ まみこまみこ
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ノンアルコール 薄い口当たりがいいね♬グラスがかわりました〜 まみこまみこ
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瓶ビール まみこまみこ
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スパークリングワイン まみこまみこ
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山梨スパークリング 辛口で香りよし〜コクがあって美味しかったです♡まみこまみこ
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ひげ茶〜コーンの香りが香ばしくってよかったです まみこまみこ
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お通し 小松菜 かずのこチーズ 本もずく まみこまみこ
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本もずく まみこまみこ
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かずのこチーズ まみこまみこ
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旬野菜のサラダ まみこまみこ
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冬の野菜の味わい まみこまみこ
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かぼちゃも手抜きなし まみこまみの
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ポテトサラダ 燻製の入れ方が素晴らしい まみこまみこ
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可愛いなんか♬ まみこまみこ
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なまこ酢〜食感楽しい まみこまみこ
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焼き牡蠣 まみこまみこ
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柔らかく香り高き柚子 まみこまみこ
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鴨低温調理 まみこまみこ
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鴨が沢山凝縮されてる〜〜 まみこまみこ
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ノックアウトものです♬ まみこまみこ
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香箱かに 身が甘いです まみこまみこ
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倒れちゃう美味しさ まみこまみこ
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ほっき貝グラタン まみこまみこ
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ほっき貝が濃厚なんです まみこまみこ
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しめじも美味しい♬ まみこまみこ
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カニカニカニカニ まみこまみこ
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こっちみてる、、 まみこまみこ
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うわああぁ 怒ってる〜 まみこまみこ
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あんこう肝味噌鍋 まみこまみこ
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身も皮も 汁も あんこう まみこまみこ
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わたくし、コラーゲンという言葉に弱いです まみこまみこ
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大変美味しかったです まみこまみこ
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メニュー まみこまみこ
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メニュー まみこまみこ
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カウンター まみこまみこ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shungyo Shunsai Marutobi（Shungyo Shunsai Marutobi）
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
027-393-6403 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
群馬県高崎市通町112 |
| Transportation |
ＪＲ高崎駅 西口 徒歩5分 427 meters from Takasaki. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
電子マネーは、PayPayが使用可。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Date |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Remarks |
【高崎市あら町65より移転】 |
世界中が燃えてます
まだまだ暑い夏だから〜
温暖湿潤気候は超えちゃったかなっ
湿度高亜熱帯気候とでも名付けたい
JAPANの夏のマスク生活
まだまだ日本は平和だな、
と思うことは
戦争の打撃を受けないですんでいる
ということ
戦場はコロナどころじゃないもんね
とにかく
出来るだけ平和でありますように〜
世界人類が平和でありますように〜
○○協会っぽいし、
いろんなことがあって
訳わかりません、
こんなご時世、
自分の体や心と相談して
出来るだけ食べたいものを食べるべき
心から思ってます
今回は
高崎の《まるとび》さん〜
炙りの中に涼〜を堪能
涼しい炙り〜をThemaに
Reviewをさせていただきたく思います
もちろん
炙りだけでなく
今回もperfectで美味しかったですけどっ〜
2階の個室がめちゃくちゃ気に入ってしまったので
前日に予約をしてから行きました
2022年 8月19日 18時
日没寸前の
Magic hourの青い色あいの頃
若いお店の男性の方が
ちょうど外に出てきたところで
10mぐらい手前から気づいてくれて
『いらっしゃいませ〜』と
お声がけしてくださいました
決して錦鯉のToneではございません〜
二丁目だったら錦鯉調をやるでしょうか〜
何故、ワタクシ、だとわかったのでしょうか？
アイコンはリカちゃんだけど〜爆笑
敷居を跨ぐと大将も若いバイトの娘さんたちも
『いらっしゃいませ』
やはり錦鯉っぼくはない
いらっしゃいませ〜
です〜笑
ここで
錦鯉っほくワタクシが返事をしたら
どうなることやら〜って想像したりします
下駄箱にもちゃんと
○○さま
とワタクシのミヨジが先に書いてあり
なんか嬉しくなっちゃいました
生牡蠣も食べたいしウニも食べたいけど
今日は炙りが食べたいので炙りです
◆瓶ビール
◆ノンアルコールビール
◆アルガーノ ファーゴ 赤ワイン
御通し【蛤のお吸い物】
御通しから味覚に投資してくれてるんです〜
洗練されたお出汁は大変、濃厚であり
そのお出汁の中にボリュームある蛤の身の食感
ワタクシ、ワカメが今、食べれないのですが
みるからに質の良いワカメがふんだんに〜
ワカメをはずして
フコイダンは入っちゃってるかもだけど
吸いをいただきましたっ
海〜まさしく海の風を口にふくむですねっ〜
夏のお食事の前に海を吸うって
なかなか良き！です
【金目鯛 あぶり】
金目ってもっと身が柔らかい、、柔らかすぎて
ゆるく感じるのですが
柔らかいというよりも、
かなり、しまっているのです
もちろん
昆布しめではございません
塩みで脱水してるのではないので
金目鯛の生の甘みと旨味が
しっかり〜噛みしめるたびに
添えて出してくれた岩塩と相まって
金目鯛の味を堪能出来ます〜
そして、炙りの効果〜
炙った香りが岩塩に混ざり込みながら
ゆっくり〜金目鯛を味わえました
最高に美味しかった〜♡
【あぶりぼたん海老】
提供された時
可愛らしい顔をしたぼたん君が
こっちをみてるかんじです
昔、CMで流れてた
きおらちゃんの卵のCMと
かぶります
ごめんなさい
食べてしまいますね
身はぷりぷり甘い〜
付塩はぼたんえびの甲羅を焼いて粉末にして塩と合わせたボタンエビ塩で、きめ細かいです〜
ボタンエビのミソには柑橘系の香りがしました
意図的にだったら〜とっても粋な計らいです
【旬野菜のサラダ】
去年の夏バージョンも旬野菜のサラダを食べて
感動したのです
8月に入って野菜そのものが素晴らしいからか
とっても美味しい夏のサラダになっていました〜
夏は夏で、夏のサラダなんです〜
パプリカの香りが程よいイタリアンドレッシングで
甘いトウモロコシとタマネギとミニトマトの
トリプル効果が良いです〜
【もち豚もつ煮込み】
もち豚もつの旨味と脂の甘み
味噌仕込みで、しっかり
しみしみに味の入ったもつ煮は
かつかつと〜ごはんを食べたくなる
ガッツリさもあるのですが
クタクタしておらず、
何故かしっかり〜と、上品さがあり
和食の世界観があり驚かされます
【はまぐりとワタリガニのソテー】
これはこれは
和食のアクアパッツァです〜
上品なはまぐりと上品に出したワタリガニの
濃厚なる和風ズッパをバター風味で表現
夏のスイートコーンの甘いシャキシャキ食感を
アクセントで出しており
900円で良いのでしょうかっ〜？
【のどぐろ姿焼】
ふんわり〜いい感じで焼けたのどくろは
メニューにあると必ずオーダーしちゃいます♪
こればかりは
ノドグロそのもの と 焼き方の腕
それしかない気がします〜
シンプルだからこそ〜の良し悪し
つけてくれた枝豆は茶豆で風味も味も良いアルデンテ
【贅沢三昧ならぬ贅沢四味】
メニューにない、ワタクシが勝手に名前をつけさせてきただきました
◆和牛てまり寿司 和牛の油がてまり寿司にくるっと
◆あわび
みごとな鮑のやわらか煮 味も食感も良き〜です
◆わかさぎ炊
稚わかさぎの肝の風味と隠し味に桜海老の香りがふんだん
◆つぶ貝チャンジャー 食感ないす
美味堪能で満足なうえ
お客様に対する志、おもてなしに
いつも感心してしまいます
ご馳走様でしたっ(・∀・)aroma★