Review list : Kobito

店主おすすめのお酒が希望に合わせて色々揃ってます
ここでいつも知らなかったお酒と出会い、飲み比べもさせてもらいます
こだわりのある生産者さんから仕入れた食材で季節の美味しい料理を提供してくれます
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お料理とお酒のペアリングを楽しめるお店でした。スパイスたっぷりのカレーは冬の冷えた体を芯から温めてくれるメニューで、〆にぴったり。カレーに光栄菊のシュワっ感とピチピチした感じがぴったりで、お互いの良さ...

カウンター席も多く、一人でもフラッと気軽に立ち寄れる雰囲気。

初めの一杯とお通しも、その時々のイチオシがある模様で、この日は越の初梅と鶏ささみでさっぱりと。

その後は、お酒から合いそうなア...

オーナーのせいちゃんが小倉の
飛来kizunaで働いている時から知り合いでしたが
せいちゃんが広島に戻って
このお店を作ってからは
たまに上述の飛来kizuna関連の酒イベントの
時に小倉で...

広島電鉄八丁堀電停から徒歩4分の「味比べ味探しのお店　こびと」さん。

2016年開業、店主さんと女性スタッフ2人の3名体制。

外観は「尾道ラーメン暁」さんのあるビル2階に入居されており...

今日は、街中で用事があったので、そのあとで。

ブラジル帰りのせいちゃんとあやさん。

アテは、オーガニック系のもの。南蛮漬けと夏野菜美味しかったです。

どぶろくに近い、濁り、20度で甘...

女性と一緒に。

今日は、店主の方がブラジル出張中なので、カルロスさんが間借り営業。

僕、カルロスさんの料理が好きです。どの料理もピリッと何か隠し味が仕込んであって、楽しいし、美味しい。
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この日は、ゆうたさんの間借りビストロの日。

福山から来られた先輩2人とラグビーおじいちゃん２人。

おじいちゃんの1人が菅平の水で作った幻のお酒、信州亀齢をおもちくださり、勝手に持ち込み。。...

近所のドトールで保険の説明を受けたので、ついつい。。。

伺うと今日&明日はせいちゃんとあやさんは沖縄旅行中とのこと。。。

かわりに、流しの料理人、カルロスさんが代打営業。飲み物も食べ物もい...

今日はちゃんと予約して。

やっぱり美味しいです。このあと飲んだ、バナナの味がする焼酎が一番好きです。フラミンゴ柄のグレープフルーツっぽいのもありますし。

楽しく飲めました。

卵焼きも...

一緒に行く予定だった方のお母様が、コロナ感染されたため、一人で。

お酒は、せいちゃんが選らんで育てたものなので、美味しいです。奥様のあやさんとの掛け合いがとても楽しいです。
昨日は、旅行中にせ...

(´•ᴗ- ॑)⋆★⭐✴️
2021年12月に訪問しました～
訪問時の食べログ評価点は3.11です

日本酒、焼酎の専門バー(( *´艸)

百聞は一食一飲に如かず(๑˃̵ᴗ˂̵)ﾝﾏ
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あいかわらず、店主の日本酒愛炸裂。お客さんもお酒へのこだわりが凄い方ばかり、聞こえて来る話を聞くだけで勉強になります。
料理はきゅうりのキューちゃんとチキン南蛮を食べたけど、ほんのちょっとだけですが...

開店当初に伺って以来、何度かトライしたものの、臨時休業等で
何故か再訪がかなわなかったお店です。
週末の早い時間、初回と同じ飲み仲間と2人で伺い、ようやく
再訪がかないました。

相変わらず...

ほんの序章を味わったに過ぎず、ここは腰を据えてじっくり再訪せねばならないが、当店を愛する呑兵衛兄には感謝。

故あって短時間の滞在となったが、揃えられた日本酒の数々、外観と違って（失礼）知識も豊富...

廣島 むろか再訪の後、今まで何度かトライするも、不定休のためか、空振りしていたココへ向かう。
かつての福本屋総本店 （【旧店名】醸） (閉店)から近い。
何故かビューティー・サロンがテナントとして...

八丁堀の飲み屋さん

お店はビルの２階なので目立ちませんが
日本酒が豊富そうで前から気になっていました

夕方の訪問だったので、先客は常連さんらしき方がお一人
ゆっくりできそうです

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酒飲みの友人と。

一緒に行った方は、既に飲んでから来られていたようで。。。

今日は、改めて、バナナ味の焼酎が美味しかったです。
この焼酎の銘柄が未だに覚えられなくて。。。

宮まりと呑むわ呑むわのこびと哉 忙閑
どんだけ呑むねん
いやはや広島
#味比べ 味探しの店こびと
#広島
#日本酒

やはり、うまい。仕入れるときに一本ずつしか仕入れないというのが凄い。
二本仕入れると、それぞれの子を比べてしまって、
かわいそうだからとのことです。
しびれます。