Sanki Zushi
(三喜寿司)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sanki Zushi（Sanki Zushi）
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-241-6947 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市中区大手町5-19-5 |
| Transportation |
広電日赤病院前電停から徒歩3分 316 meters from Takanobashi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats （ (1階)カウンター8席、 テーブル4席×2、(2階)座敷10席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK 10名用1室 |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
日曜、祝日はランチメニューなし |
| PR for restaurants |
技も心も伝統を守り抜いた正統な味わい
瀬戸内海や山陰から仕入れた、天然の活魚を提供する寿司の老舗店。先代から受け継いできた伝統のしそ穴子は、ふっくらした柔らかい穴子とたっぷりのシソが挟み込まれている。口の中で寿司が広がるにつれ、爽やかさとジューシー感に満たされる。また、手際よくさばいたイカは透明度が高く、甘みも深い。ほか、常時40〜50種のにぎり寿司などもある。 |
こちらのお店の「伝統名物のしそ穴子」を食べに行ってみる事にしました。
こちらのお店は中区大手町の中消防署の裏にあるお店で普通はまず通る事のない道沿いにあるので近所の方や常連さん以外にはほとんど知られていないお店だと思います。
カウンター席が8席程度と4人用の掘りごたつ式のテーブル席が2つありますがテーブル席の方はとても狭いので4人座るとかなり窮屈そうで気心の知れた中でなければ4人は難しいと思います。
こちらのお店はこの場所で四十数年移転前の国泰寺のお店から合わせると70年近くになるそうです。
店主は3代目の方まですべてが猪年生まれだそうですので今年は年男ですね。
お店は3代目と2代目と奥さんというふうにご家族で営まれているようです。
食べた物
・お通し バイ貝
・（松）にぎり１０貫
いか
中とろ
えび
かんぱち
たい
とり貝
穴子
玉子
いくら
うに
・追加のにぎり
こはだ
さわら
漬けまぐろ
・伝統名物のしそ穴子
・赤だし
飲んだ物
・瓶ビール
・日本酒 熱燗 1合
にぎりの中で特においしかったのは何といってもまず穴子です口の中に入れると溶けていきます絶品です、そして漬けまぐろですがこちらがまたとてもおいしかったです。
そしていよいよお目当てのしそ穴子ですが２切れほど出してもらい残りは持ち帰りにしてもらいました。
具はまずおぼろ昆布を敷きそこに刻んだ大葉、そして先ほどの柔らかくて溶けていく穴子をのせて巻いています。
食べてみると絶品の穴子にしその風味が加わりそこにおぼろ昆布のまったりした少しまとわりつく感じがなんともいえません。
これはおいしいです、お値段もそれなりにはしますがこちらへ行く機会があればぜひ一度は食べてほしい一品です。
実際こちらは持ち帰りを買いに来られるお客さんも多かったです。