Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shuu（Shuu）
|
|---|---|
| Categories | Okonomiyaki、Teppanyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-4964 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル 6F |
| Transportation |
3 minutes walk from JR Hiroshima Station south exit 241 meters from Hiroshima Station. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ All counter seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
Please inquire about children's menus etc. |
| The opening day |
2023.4.1 |
| Phone Number |
082-568-7852 |
〜〜〜まいおこ #1234 〜〜〜
「 #秀 」
☆イチオシポイント：駅前ひろばのあっさり系
◉住所
広島市南区松原町１０−１ 広島フルフォーカスビル 6階
◉TEL
090-9464-1409
◉無料駐車場
無し
近隣有料駐車場多数有り
◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準（早歩きとよく言われます）
JR広島駅南口より徒歩3分
広島電鉄広島駅電停より徒歩3分
広島駅バス停より徒歩1分
◉公式HP/SNSアカウント
https://instagram.com/shu_okonomiyaki?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
《営業時間・定休日》
10:30〜23:00（L.O22:30）
不定休
《支払い》
現金、PayPay
《座席》
○鉄板カウンター：14席
○カウンター：無し
○テーブル：無し
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆☆☆
《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス
《利用オススメ人数》
1人〜2人
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。
【お好み焼きの特徴は「カラッと一体感」】
◉肉玉そば：850円
◉ソース：ミツワソース
◉そば：生麺（磯野製麺）
◉無料トッピングメニュー
ソース
◉お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かすと重ね味付けをしたら、高温部分へ移動。
さらに豚肉を重ねひっくり返す。
麺を茹でたら鉄板へ。
ラードを絡め、大きく広げて味付け。
しばし炒めてカラッとさせたら、丸く成形して本体とドッキング。
一緒に麺の片側にしっかりと焼き色が付く程度まで火を通します。
卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
カラッと仕上がった、一体感強めの1枚。
後述しますが、修行先と比べると若干味付け濃いめな、ドリンクが進みそうなお好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・・・・☆《カラっ 》
《麺やわ 》・・☆・・《麺パリ 》
《 密 》☆・・・・《ふんわり》
《 濃厚 》・・・☆・《あっさり》
《ヘビー級》・・☆・・《ライト級》
《一般的 》☆・・・・《独創的 》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。
【店内雰囲気など】
広島駅南口を出て、広島駅を背にして右手斜め前方向。
道路を挟んで反対側にあるフルフォーカスビルの6階ワンフロアに広がるのが「お好み物語ひろしま駅前ひろば」
中区新天地にある「お好み村」はソースがミツワソースで統一されていて、それはそれで本体の仕上げ方の違いを比べられますが、こちらの駅前ひろばは全て自由。
なので個性的なお店がずらりと並びます。
その中の新店。
2023年4月1日にオープンしました。
元々「ひこ」さんがあった場所。
ひこさんは少し奥に移動され、そのひこさんの店員さんが独立されて腕を振るいます。
ひこさんのお好み焼き、、、というよりは、その前に修行された「ふみちゃん」や「勝っちゃん」のお好み焼き。
本家よりは少しだけ味付けが濃いめに感じました。
それでもあっさり系。
駅前ひろばであっさり系といえば、この秀さん、、、となりそうなお好み焼き屋さんです。