Okonomiyaki Happou
(お好み焼 八峯)
八峯
広大病院の南側の二号線沿いにある八昌系のお店です。広島では久しぶりの八昌系のお店だそうです。
お店の入り口に八昌の青い暖簾。店内はさほど大きくは無く、大きな鉄板の前にカウンター席が7席と、後はテーブル席が14席程度。お店は若い店主と女性の二人で切り盛りされています。
ランチタイムに伺い、そば肉玉いか天のお好み焼きを頂きました。値段は750円です。高CPだと思います。
生地の上に削り粉はかけずいきなり多目のキャベツをのせ、その上にモヤシ、厚めのいい感じのいか天をのせた後に削り粉を多めにかけます。
その上に豚肉を乗せ、やや少なめに生地をかけて、ひっくり返し暫く放置。
そばは磯野製麺の生麺をその場で茹でて使用。鉄板にそばをのせると直にオイル（ラード？）をかけ香ばしく焼きますが、意外にバリバリという感じではなく、いい感じの焼き加減です。玉子は２黄卵ではなく通常の玉子で、半熟に仕上げます。
八昌のイメージほど焼き時間に時間はかけず思いのほか早く仕上がりました。
それを鉄板から直接頂きます。
ソースはかなり少なめなのですが、その状態でも十分にキャベツの甘み等で美味しくいただけます。また、生地の固さをあまり感じず、かなり食感もよいです。八昌系のお店ですが、そこかしこに八昌とは違う点があり、それが私の好みにはぴったりです。本当に美味しく頂くことが出来ました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Okonomiyaki Happou
|
|---|---|
| Categories | Okonomiyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-256-5141 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市南区出汐4-2-15 |
| Transportation |
1,037 meters from Minami Kuyakusho Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 隣のお店との間の駐車場(3番、5番) コインパーキングではありません |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2011.4.11 |
8年振りの訪問です。夕方に伺いました。
店内のお客さんは少ないですが、宅配系の注文がかなり入っているようでした。
こちらは八昌系のお店です。磯野製麺の生麺を茹ででバリカタにします。また、生地は小さめ、キャベツは少し太めに切ってあります。モヤシは多め、玉子は二黄卵を使用します。因みに宅配用は一黄卵を使用しているようてした。
少し気になったのは焼き方が粗く、焦げた部分だけではなく、はみ出た野菜や麺を惜しげもなく捨てていました。ちょっともったいないかな。
お好み焼き自体は美味しいです。そばの焼き加減もちょうど良いです。パリパリしてる所ともっちりとした状態もキープされていました。もう少しキャベツが甘いと良いのですが。