Okonomiyaki Happou
(お好み焼 八峯)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Okonomiyaki Happou
|
|---|---|
| Categories | Okonomiyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
082-256-5141 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
広島県広島市南区出汐4-2-15 |
| Transportation |
1,037 meters from Minami Kuyakusho Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 隣のお店との間の駐車場(3番、5番) コインパーキングではありません |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2011.4.11 |
イチオシポイント：進化し続けるお好み焼き
◉肉玉そば：700円
◉そば：生麺（磯野製麺）
◉ソース：オタフク
鉄板カウンター5席
テーブル席有り
駐車場有り（3台）
新聞、雑誌、漫画有り
お一人様〜2人程にオススメ
【お好み焼きの特徴は「カリッモチッ麺」】
小さめ生地、少し太めキャベツ、少し多めモヤシ、魚粉、天かす、豚肉と重ね、多めに繋ぎをかけたら生地をしっかりと焼いてひっくり返す
ひっくり返したら手を加えずじっくりと蒸し焼き
そばを茹で上げたら、あまり大きく広げず丸く成形して油を加え、片面をカリッと焼き上げたらひっくり返して本体を重ねます
一緒に少し蒸し焼き
卵を落とし黄身を潰して本体を重ね、程よく焼いたら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ
卓上にはソース、マヨネーズ、一味唐辛子、コショウ、ガーリックパウダー
パリッというよりはカリッと焼き上げられ、あまり広く広げないことでモチモチ感を残した麺が印象的な一枚
「八」がつくことからお察しの方も多いかもしれませんが、八昌系のお好み焼き、、、
以前はまさに正統派のそれでした
しかし、訪問するたびに独自の進化をされているようで、やや小ぶりな、しかし一体感のあるお好み焼きに変化されているように感じました